Goryeo Samgyetang adalah restoran spesialis Samgyetang pertama di Korea Selatan, dimulai di Myeongdong pada tahun 1960 dan sekarang berlokasi di Seosomun-ro, Jung-gu, Seoul. Berdasarkan tradisi dan keahlian yang panjang, restoran ini menyajikan Samgyetang, makanan bergizi yang sehat, dan dikenal sebagai restoran yang terus-menerus terpilih dalam Panduan Michelin sejak 2017.

"Goryeo Samgyetang adalah restoran spesialis Samgyetang yang pertama kali dikomersialkan oleh CEO Lee Sang-rim pada tahun 1960, yang sebelumnya hanya dibuat di rumah. Sejak 2005, putranya, CEO Lee Jun-hee, telah melanjutkan bisnis keluarga dan menyajikan Samgyetang dengan tekstur kenyal di luar dan lembut di dalam, menggunakan ayam jantan yang dipelihara selama 7 minggu. Anda dapat menikmati makanan bergizi ini dengan nyaman berkat kuah yang kaya dan bersih serta suasana toko yang menyenangkan."

Bidang Usaha

• Bisnis Restoran Spesialis Masakan Korea: Goryeo Samgyetang adalah restoran spesialis masakan Korea yang telah menyajikan Samgyetang sejak tahun 1960. Selain Samgyetang, restoran ini juga menawarkan berbagai menu makanan bergizi lainnya, menyediakan hidangan sehat bagi pelanggan.
• Pengembangan dan Penjualan Produk HMR Masakan Korea Premium: Selain mengoperasikan toko, restoran ini juga mengembangkan produk Samgyetang melalui merek HMR (Home Meal Replacement) masakan Korea premium 'Jin-ji' dan menjualnya secara online. Dengan ini, restoran ini memperluas area bisnisnya agar lebih banyak pelanggan dapat menikmati rasa Goryeo Samgyetang di rumah.

Produk

• Samgyetang: Sebagai menu andalan Goryeo Samgyetang, ini adalah makanan bergizi yang dibuat dengan merebus ayam jantan (ayam jantan muda) berusia 7 minggu yang diisi dengan ketan, ginseng Geumsan berusia 4 tahun, kurma Gyeongsan, bawang putih, dan berbagai bahan herbal lainnya selama lebih dari 4 jam. Ciri khasnya adalah daging ayam yang sangat lembut hingga tulangnya mudah lepas, serta kuah yang kaya dan gurih.
• Sansam Samgyetang dan Jeonbok Samgyetang: Selain Samgyetang dasar, ini adalah menu Samgyetang premium yang menawarkan nutrisi dan rasa yang lebih kaya dengan menambahkan bahan-bahan mewah seperti ginseng gunung (sansam) dan abalon. Terutama Sansam Jeonbok Samgyetang sangat populer sebagai makanan bergizi yang baik untuk memulihkan energi.
• Goryeo Tongdak dan Ohyang Jokbal: Sebagai menu lezat yang bisa dinikmati bersama Samgyetang, ada 'Goryeo Tongdak', ayam panggang listrik yang rendah lemak, dan 'Gohyang Jokbal', kaki babi yang direbus dengan berbagai bahan herbal. Menu-menu ini sangat populer sebagai teman minum bagi para pekerja kantoran di sekitar pada malam hari.

Poin Khusus

• Tradisi dan Sejarah Lebih dari 60 Tahun: Dibuka pada tahun 1960 sebagai restoran pertama di Korea Selatan yang mengkhususkan diri pada Samgyetang, restoran ini telah mengumpulkan tradisi dan keahlian selama lebih dari 60 tahun. Ini adalah rahasia untuk mempertahankan rasa dan kualitas yang tidak berubah, serta faktor yang memberikan kepercayaan kepada pelanggan.
• Terpilih Berturut-turut dalam Panduan Michelin: Sebagai restoran yang terdaftar dalam Panduan Michelin selama 7 tahun berturut-turut sejak 2017, rasa dan kualitasnya diakui oleh para pecinta kuliner di dalam dan luar negeri. Ini membuktikan bahwa Goryeo Samgyetang adalah tempat yang menawarkan pengalaman kuliner lebih dari sekadar makanan bergizi.
• Bahan-bahan Pilihan dan Metode Memasak: Menggunakan bahan-bahan domestik pilihan seperti ayam jantan berusia 7 minggu, ginseng Geumsan berusia 4 tahun, dan kurma Gyeongsan, serta mempertahankan metode memasak tradisional yang direbus dengan hati-hati selama lebih dari 4 jam untuk menghasilkan rasa yang dalam dan kaya.

Informasi Rekrutmen

• Posisi Utama yang Direkrut: Terutama merekrut staf dapur dan asisten dapur, dengan preferensi bagi mereka yang memiliki pengalaman kerja minimal 1 tahun.
• Tunjangan: Tunjangan kesejahteraan meliputi kantin atau dukungan makan siang, bonus, penghargaan masa kerja panjang, hadiah/bonus hari raya, penyediaan minuman/makanan ringan, dll.

💡 Sepatah Kata dari JobPloy
Goryeo Samgyetang adalah restoran spesialis Samgyetang dengan tradisi lebih dari 60 tahun, yang terkenal akan rasa dan reputasinya yang luar biasa, terpilih berkali-kali dalam Panduan Michelin. Kemungkinan besar Anda akan bekerja sebagai staf dapur atau asisten dapur, dan pengalaman memasak masakan Korea akan menguntungkan untuk adaptasi kerja. Karena sifat industri restoran, mungkin ada pekerjaan di akhir pekan atau hari libur, tetapi tunjangan seperti dukungan makan siang, bonus, penghargaan masa kerja panjang, dll., akan diberikan. Sebagai pekerja asing, Anda akan memainkan peran penting dalam membuat makanan bergizi tradisional Korea, dan ini akan menjadi kesempatan bagus untuk memahami budaya Korea secara mendalam.