Goryeo Samgyetang သည် 1960 ခုနှစ်တွင် Myeongdong ၌ စတင်တည်ထောင်ခဲ့ပြီး လက်ရှိတွင် ဆိုးလ်မြို့၊ Jung-gu, Seosomun-ro တွင် တည်ရှိသော ကိုရီးယားသမ္မတနိုင်ငံ၏ ပထမဆုံး Samgyetang အထူးပြု စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်သည်။ နှစ်ပေါင်းများစွာကြာမြင့်ပြီဖြစ်သော ရိုးရာဓလေ့နှင့် နည်းပညာများကို အခြေခံ၍ ကျန်းမာရေးအားဖြည့်စာ Samgyetang ကို တင်ဆက်ပေးနေပြီး 2017 ခုနှစ်မှစ၍ Michelin Guide တွင် ဆက်တိုက်ရွေးချယ်ခံရသော နာမည်ကြီး စားသောက်ဆိုင်အဖြစ် လူသိများသည်။

"Goryeo Samgyetang သည် 1960 ခုနှစ်တွင် Lee Sang-rim မှ အိမ်တွင်သာ ပြုလုပ်စားသုံးခဲ့သော Samgyetang ကို ပထမဆုံးအကြိမ်အဖြစ် စီးပွားဖြစ်ထုတ်လုပ်ကာ ဖွင့်လှစ်ခဲ့သော Samgyetang အထူးပြု စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်သည်။ 2005 ခုနှစ်မှစ၍ သားဖြစ်သူ Lee Jun-hee က လုပ်ငန်းကို ဆက်ခံ၍ လည်ပတ်လျက်ရှိပြီး 7 ပတ်ကြာ မွေးမြူထားသော ကြက်ဖလေးများကို အသုံးပြု၍ အပြင်ဘက်က ကြက်သားကပ်စေးစေးနှင့် အတွင်းဘက်က နူးညံ့သော Samgyetang ကို ပေးစွမ်းသည်။ ပြင်းထန်ပြီး သန့်ရှင်းသော ဟင်းရည်နှင့် သာယာသော ဆိုင်ပတ်ဝန်းကျင်တို့ဖြင့် ကျန်းမာရေးအားဖြည့်စာကို သက်တောင့်သက်သာ ခံစားနိုင်သည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ကိုရီးယားအစားအစာ အထူးပြု စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်း: Goryeo Samgyetang သည် 1960 ခုနှစ်မှစ၍ Samgyetang ကို အထူးပြု၍ တင်ဆက်ပေးနေသော ကိုရီးယားအစားအစာ အထူးပြု စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်သည်။ Samgyetang အပြင် အမျိုးမျိုးသော ကျန်းမာရေးအားဖြည့်စာ မီနူးများကိုလည်း တင်ဆက်ပေးကာ ဖောက်သည်များအား ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာများကို ပေးစွမ်းသည်။
• ပရီမီယံ ကိုရီးယားအစားအစာ HMR ထုတ်ကုန်များ ဖန်တီးခြင်းနှင့် ရောင်းချခြင်း: ဆိုင်လည်ပတ်မှုအပြင် ပရီမီယံ ကိုရီးယားအစားအစာ HMR (အိမ်သုံးအသင့်စား) အမှတ်တံဆိပ် 'Jin-ji' မှတစ်ဆင့် Samgyetang ထုတ်ကုန်များကို ဖန်တီး၍ အွန်လိုင်းမှ ရောင်းချလျက်ရှိသည်။ ၎င်းမှတစ်ဆင့် ဖောက်သည်များ ပိုမိုများပြားစွာ အိမ်တွင်ပင် Goryeo Samgyetang ၏ အရသာကို ခံစားနိုင်စေရန် လုပ်ငန်းနယ်ပယ်ကို ချဲ့ထွင်လျက်ရှိသည်။

ထုတ်ကုန်

• ဆမ်ဂယ်ထန်: Goryeo Samgyetang ၏ အဓိက မီနူးဖြစ်ပြီး 7 ပတ်ကြာ မွေးမြူထားသော ကြက်ဖလေး၏ ဗိုက်ထဲတွင် ကောက်ညှင်းဆန်၊ 4 နှစ်သား Geumsan ဂျင်ဆင်း၊ Gyeongsan ဇီးသီး၊ ကြက်သွန်ဖြူ စသည်တို့ကို ထည့်ကာ အမျိုးမျိုးသော ဆေးဖက်ဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ 4 နာရီကျော်ကြာ ပြုတ်ထားသော ကျန်းမာရေးအားဖြည့်စာဖြစ်သည်။ အရိုးများ အလွယ်တကူ ထွက်လာနိုင်လောက်အောင် နူးညံ့သော ကြက်သားနှင့် ပြင်းထန်ပြီး မွှေးကြိုင်သော ဟင်းရည်တို့သည် ၎င်း၏ ထူးခြားချက်များဖြစ်သည်။
• တောင်ဂျင်ဆင်းဆမ်ဂယ်ထန်နှင့် ကမာဆမ်ဂယ်ထန်: အခြေခံ Samgyetang အပြင် တောင်ဂျင်ဆင်း၊ ကမာ စသည့် အဆင့်မြင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ထပ်ထည့်၍ ပိုမိုကြွယ်ဝသော အာဟာရနှင့် အရသာကို ပေးစွမ်းသည့် ပရီမီယံ Samgyetang မီနူးဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့် တောင်ဂျင်ဆင်းကမာဆမ်ဂယ်ထန်သည် ခွန်အားပြန်လည်ရရှိရန် ကောင်းမွန်သော ကျန်းမာရေးအားဖြည့်စာအဖြစ် ရေပန်းစားသည်။
• Goryeo ကြက်ကင်နှင့် Ohyang Jokbal: Samgyetang နှင့်အတူ ခံစားနိုင်သော အထူးမီနူးများအဖြစ် ဆီများစင်အောင် ဖယ်ရှားထားသော လျှပ်စစ်မီးဖိုဖြင့် ကင်ထားသည့် ကြက်ကင် 'Goryeo Tongdak' နှင့် အမျိုးမျိုးသော ဆေးဖက်ဝင်ပစ္စည်းများ ထည့်၍ ပြုတ်ထားသော 'Gohyang Jokbal' တို့ ရှိသည်။ ဤမီနူးများသည် အထူးသဖြင့် ညနေပိုင်းတွင် အနီးအနားရှိ ရုံးဝန်ထမ်းများအတွက် အရက်သောက်ဖော်အဖြစ်လည်း ရေပန်းစားသည်။

အထူးအချက်

• နှစ် 60 ကျော် ရိုးရာဓလေ့နှင့် သမိုင်း: 1960 ခုနှစ်တွင် စတင်ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပြီး ကိုရီးယားသမ္မတနိုင်ငံတွင် Samgyetang ကို ပထမဆုံး အထူးပြုခဲ့သော စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်ကာ နှစ် 60 ကျော်ကြာ ရိုးရာဓလေ့နှင့် နည်းပညာများကို စုဆောင်းခဲ့သည်။ ၎င်းသည် မပြောင်းလဲသော အရသာနှင့် အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည့် လျှို့ဝှက်ချက်ဖြစ်ပြီး ဖောက်သည်များအား ယုံကြည်မှုပေးသည့် အချက်လည်းဖြစ်သည်။
• မီရှီလင်လမ်းညွှန်တွင် ဆက်တိုက်ရွေးချယ်ခံရခြင်း: 2017 ခုနှစ်မှစ၍ 7 နှစ်ဆက်တိုက် Michelin Guide တွင် ပါဝင်ခဲ့သော နာမည်ကြီး စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်ပြီး ပြည်တွင်းပြည်ပ အစားအသောက်ဝါသနာရှင်များက ၎င်း၏အရသာနှင့် အရည်အသွေးကို အသိအမှတ်ပြုထားသည်။ ၎င်းသည် Goryeo Samgyetang သည် ရိုးရှင်းသော ကျန်းမာရေးအားဖြည့်စာထက် အစားအသောက်အတွေ့အကြုံကို ပေးစွမ်းနိုင်သည့် နေရာဖြစ်ကြောင်း သက်သေပြသည်။
• ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ချက်ပြုတ်နည်း: အသက် 7 ပတ်သား ကြက်ဖလေးများ၊ 4 နှစ်သား Geumsan ဂျင်ဆင်း၊ Gyeongsan ဇီးသီးစသည့် ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ထားသော ပြည်တွင်းဖြစ် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုပြီး 4 နာရီကျော်ကြာ ဂရုတစိုက်ပြုတ်ထားသော ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းကို လိုက်နာခြင်းဖြင့် နက်ရှိုင်းပြီး ပြင်းထန်သော အရသာကို ရရှိစေသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: အများအားဖြင့် မီးဖိုချောင်ဝန်ထမ်းနှင့် မီးဖိုချောင်အကူ ရာထူးများကို ခန့်အပ်ပြီး လုပ်ငန်းအတွေ့အကြုံ 1 နှစ်နှင့်အထက်ရှိသူများကို ဦးစားပေးသည်။
• အကျိုးခံစားခွင့်: အကျိုးခံစားခွင့်များအနေဖြင့် စားသောက်ခန်း သို့မဟုတ် နေ့လည်စာ ထောက်ပံ့မှု၊ ဘောနပ်စ်၊ ရေရှည်ဝန်ဆောင်မှု ဆုချီးမြှင့်ခြင်း၊ ပွဲတော်လက်ဆောင်/ပွဲတော်ဘောနပ်စ်၊ အချိုရည်/မုန့်များ ပေးအပ်ခြင်း စသည်တို့ ပါဝင်သည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
Goryeo Samgyetang သည် နှစ် 60 ကျော် ရိုးရာဓလေ့ရှိသော Samgyetang အထူးပြု စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်ပြီး Michelin Guide တွင် အကြိမ်များစွာ ရွေးချယ်ခံရလောက်အောင် အရသာနှင့် နာမည်ကျော်ကြားမှု ထူးချွန်သော နေရာဖြစ်သည်။ အများအားဖြင့် မီးဖိုချောင်ဝန်ထမ်း သို့မဟုတ် မီးဖိုချောင်အကူအဖြစ် လုပ်ကိုင်ရနိုင်ခြေ မြင့်မားပြီး ကိုရီးယားအစားအစာ ချက်ပြုတ်မှု အတွေ့အကြုံရှိပါက လုပ်ငန်းခွင်နှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်ရန် အထောက်အကူပြုမည်ဖြစ်သည်။ စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်း၏ သဘောသဘာဝအရ စနေ၊ တနင်္ဂနွေ သို့မဟုတ် အစိုးရရုံးပိတ်ရက်များတွင် အလုပ်လုပ်ရနိုင်သော်လည်း နေ့လည်စာ ထောက်ပံ့မှု၊ ဘောနပ်စ်၊ ရေရှည်ဝန်ဆောင်မှု ဆုချီးမြှင့်ခြင်း စသည့် အကျိုးခံစားခွင့်များကို ပေးအပ်သည်။ နိုင်ငံခြားသား အလုပ်သမားတစ်ဦးအနေဖြင့် ကိုရီးယား၏ ရိုးရာကျန်းမာရေးအားဖြည့်စာများကို ပြုလုပ်ရာတွင် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ရမည်ဖြစ်ပြီး ကိုရီးယားယဉ်ကျေးမှုကို နက်ရှိုင်းစွာ နားလည်ရန် ကောင်းမွန်သော အခွင့်အရေးတစ်ခု ဖြစ်လာမည်ဖြစ်သည်။