Goryeo Samgyetang là nhà hàng chuyên Samgyetang đầu tiên tại Hàn Quốc, bắt đầu từ Myeongdong vào năm 1960 và hiện tọa lạc tại Seosomun-ro, Jung-gu, Seoul. Dựa trên truyền thống và bí quyết lâu đời, nhà hàng giới thiệu món Samgyetang bổ dưỡng và được biết đến là một nhà hàng ngon liên tục được chọn vào Michelin Guide từ năm 2017.

"Goryeo Samgyetang là nhà hàng chuyên Samgyetang được khai trương vào năm 1960 bởi ông Lee Sang-rim, người đầu tiên thương mại hóa món Samgyetang vốn chỉ được làm tại nhà. Từ năm 2005, con trai ông, CEO Lee Jun-hee, đã tiếp quản và điều hành công việc kinh doanh, cung cấp món Samgyetang với kết cấu bên ngoài dai và bên trong mềm mại, sử dụng gà con trống được nuôi trong 7 tuần. Với nước dùng đậm đà, thanh khiết và không gian cửa hàng thoải mái, bạn có thể thưởng thức món ăn bổ dưỡng một cách dễ chịu."

Lĩnh vực kinh doanh

• Kinh doanh nhà hàng chuyên món Hàn: Goryeo Samgyetang là nhà hàng chuyên món Hàn đã cung cấp Samgyetang chuyên nghiệp từ năm 1960. Ngoài Samgyetang, nhà hàng còn giới thiệu nhiều thực đơn bổ dưỡng khác, mang đến cho khách hàng một bữa ăn lành mạnh.
• Phát triển và bán sản phẩm HMR món Hàn cao cấp: Ngoài việc vận hành cửa hàng, nhà hàng còn phát triển sản phẩm Samgyetang thông qua thương hiệu HMR (thực phẩm ăn liền tại nhà) món Hàn cao cấp 'Jin-ji' và tiến hành bán hàng trực tuyến. Thông qua đó, nhà hàng đang mở rộng lĩnh vực kinh doanh để nhiều khách hàng hơn có thể thưởng thức hương vị của Goryeo Samgyetang ngay tại nhà.

Sản phẩm

• Samgyetang: Là món ăn đặc trưng của Goryeo Samgyetang, đây là món ăn bổ dưỡng được hầm kỹ trong hơn 4 giờ với gà trống 7 tuần tuổi (gà con trống) nhồi gạo nếp, nhân sâm Geumsan 4 năm tuổi, táo tàu Gyeongsan, tỏi, v.v., cùng với các loại thảo mộc truyền thống. Đặc trưng là thịt gà mềm đến mức xương có thể dễ dàng tách ra và nước dùng đậm đà, thơm ngon.
• Samgyetang sâm núi và Samgyetang bào ngư: Ngoài Samgyetang cơ bản, đây là thực đơn Samgyetang cao cấp cung cấp dinh dưỡng và hương vị phong phú hơn bằng cách thêm các nguyên liệu cao cấp như sâm núi và bào ngư. Đặc biệt, Samgyetang sâm núi bào ngư rất được ưa chuộng như một món ăn bổ dưỡng tốt cho việc phục hồi sức khỏe.
• Goryeo Tongdak và Jokbal ngũ vị: Là các món ăn kèm đặc biệt có thể thưởng thức cùng Samgyetang, bao gồm 'Goryeo Tongdak' là gà nướng điện đã loại bỏ hết mỡ và 'Jokbal ngũ vị' được luộc với các loại thảo mộc truyền thống. Những món này đặc biệt được ưa chuộng làm món nhắm rượu cho nhân viên văn phòng gần đó vào buổi tối.

Điểm đặc biệt

• Hơn 60 năm truyền thống và lịch sử: Khai trương vào năm 1960, đây là nhà hàng đầu tiên chuyên về Samgyetang tại Hàn Quốc, đã tích lũy hơn 60 năm truyền thống và bí quyết lâu đời. Đây là bí quyết để duy trì hương vị và chất lượng không đổi, đồng thời là yếu tố tạo niềm tin cho khách hàng.
• Liên tục được chọn vào Michelin Guide: Là một nhà hàng ngon được liệt kê trong Michelin Guide 7 năm liên tiếp kể từ năm 2017, được các tín đồ ẩm thực trong và ngoài nước công nhận về hương vị và chất lượng. Điều này chứng tỏ Goryeo Samgyetang không chỉ là một món ăn bổ dưỡng mà còn là nơi mang đến trải nghiệm ẩm thực.
• Nguyên liệu và phương pháp chế biến được tuyển chọn kỹ lưỡng: Sử dụng các nguyên liệu nội địa được tuyển chọn kỹ lưỡng như gà trống 7 tuần tuổi, nhân sâm Geumsan 4 năm tuổi, táo tàu Gyeongsan, v.v., và tuân thủ phương pháp chế biến truyền thống hầm kỹ trong hơn 4 giờ để tạo ra hương vị đậm đà và sâu sắc.

Thông tin tuyển dụng

• Vị trí tuyển dụng chính: Chủ yếu tuyển dụng vị trí nhân viên bếp và phụ bếp, ưu tiên những người có kinh nghiệm từ 1 năm trở lên.
• Phúc lợi: Các phúc lợi bao gồm hỗ trợ bữa trưa tại căng tin hoặc hỗ trợ bữa trưa, tiền thưởng, khen thưởng thâm niên, quà/thưởng lễ, cung cấp đồ uống/đồ ăn nhẹ, v.v.

💡 Một lời từ JobPloy
Goryeo Samgyetang là nhà hàng chuyên Samgyetang với hơn 60 năm truyền thống, nổi tiếng về hương vị và danh tiếng, được chọn vào Michelin Guide nhiều lần. Khả năng cao bạn sẽ làm việc với vai trò nhân viên bếp hoặc phụ bếp, và kinh nghiệm nấu món Hàn sẽ là lợi thế để thích nghi với công việc. Do đặc thù của ngành dịch vụ ăn uống, có thể có ca làm việc vào cuối tuần hoặc ngày lễ, nhưng các phúc lợi như hỗ trợ bữa trưa, tiền thưởng, khen thưởng thâm niên, v.v. sẽ được cung cấp. Với tư cách là người lao động nước ngoài, bạn sẽ đảm nhận vai trò quan trọng trong việc chế biến món ăn bổ dưỡng truyền thống của Hàn Quốc, đây sẽ là cơ hội tốt để hiểu sâu hơn về văn hóa Hàn Quốc.