高丽参鸡汤是韩国第一家参鸡汤专营店，于1960年在明洞开业，现位于首尔中区西小门路。它以悠久的传统和专业知识为基础，提供健康的滋补参鸡汤，并自2017年起连续入选米其林指南，被誉为美食店。

"高丽参鸡汤是1960年由李尚林社长首次将家庭制作的参鸡汤商品化并开业的参鸡汤专营店。自2005年起，由其子李俊熙代表继承家业经营，使用养育7周的雄雏鸡，提供外皮Q弹、内里柔软的参鸡汤。浓郁清爽的汤汁和舒适的店内环境，让您能轻松享用滋补品。"

业务领域

• 韩式专业餐饮业: 高丽参鸡汤是自1960年起专业提供参鸡汤的韩式专业餐厅。除了参鸡汤，还推出各种滋补菜单，为顾客提供健康的一餐。
• 高端韩式HMR产品开发与销售: 除了门店运营，还通过高端韩式HMR（家庭便捷餐）品牌“真挚（Jin-ji）”开发参鸡汤产品并进行线上销售。通过此举，扩大业务范围，让更多顾客在家也能享用高丽参鸡汤的美味。

产品

• 参鸡汤: 高丽参鸡汤的代表菜单，将养育7周的雄雏鸡（小公鸡）腹中填入糯米、4年根锦山人参、庆山大枣、大蒜等，并与各种韩药材一起炖煮4小时以上制成的滋补品。其特点是鸡肉软烂到骨头可以轻松脱落，汤汁浓郁香醇。
• 山参参鸡汤及鲍鱼参鸡汤: 除了基本参鸡汤外，还添加山参、鲍鱼等高级食材，提供营养更丰富、味道更佳的优质参鸡汤菜单。特别是山参鲍鱼参鸡汤，作为恢复元气的滋补品深受喜爱。
• 高丽烤鸡及五香猪蹄: 与参鸡汤一同享用的特色菜单，包括去除油脂的电烤鸡“高丽烤鸡”和加入各种韩方药材炖煮的“五香猪蹄”。这些菜单尤其受到附近上班族在晚餐时段作为下酒菜的欢迎。

特别事项

• 60多年的传统与历史: 1960年开业，是韩国第一家专业化参鸡汤的餐厅，积累了60多年的悠久传统和专业知识。这是保持不变的味道和品质的秘诀，也是赢得顾客信任的要素。
• 连续入选米其林指南: 自2017年起连续7年入选米其林指南，其味道和品质得到了国内外美食家的认可。这证明了高丽参鸡汤不仅仅是滋补品，更是提供美食体验的地方。
• 精选食材与烹饪方法: 使用出生7周的雄雏鸡、4年根锦山人参、庆山大枣等精选韩国产食材，并坚持传统烹饪方法，精心炖煮4小时以上，以呈现深厚浓郁的味道。

招聘信息

• 主要招聘岗位: 主要招聘厨房员工及厨房助理职位，优先考虑有1年以上经验者。
• 福利待遇: 福利待遇包括员工食堂或午餐补助、奖金、长期服务奖励、节日礼物/节日奖金、饮料/零食供应等。

💡 JobPloy 的一句话
高丽参鸡汤是一家拥有60多年历史的参鸡汤专营店，多次入选米其林指南，味道和声誉都非常出色。主要可能从事厨房员工或厨房助理的工作，如果有韩餐烹饪经验将有利于适应工作。餐饮业的特点是可能需要在周末或节假日工作，但提供午餐补助、奖金、长期服务奖励等福利待遇。作为外国劳工，您将承担制作韩国传统滋补品的重要角色，这将是深入了解韩国文化的好机会。