位于首尔市钟路区钟路16街31-3号的Yemaekgwan是一家专营韩国料理和炭烤肉的餐厅。餐厅由许炳鹤先生经营，是韩国唯一一家专营韩国黑猪肉的餐厅。Yemaekgwan运用传统发酵酱料，以现代手法重新诠释传统风味。

夜麦馆是韩国首家专营“乌里黑头”（Uri Heukdon）的餐厅，乌里黑头是一种保留了传统风味的本土猪种。我们选用由农林畜产食品部直接改良和管理的优质猪种，致力于打造高端美食品牌，以现代手法重新诠释夜麦族的炭烤文化。作为韩国唯一一家乌里黑头专营餐厅，我们采用传统发酵酱料，将传统风味完美呈现。

商业领域

• 我们是一家专营“乌里黑头”的餐厅：我们专注于制作“乌里黑头”，这种猪肉拥有韩国唯一本土传统猪种的独特风味，并选用由农林畜产食品部管理的优质品种。这是一种稀有的猪肉产品，产量仅占韩国国内总产量的0.001%，在首尔，只有在Yemaekwan才能品尝到。
• 重新诠释传统炭烤文化：我们以现代手法重新诠释叶马克族的炭烤文化，为您带来高端美食体验。我们隆重推出“爆米花猪”，因其炭烤时散发出爆米花般的香气，故得名“爆米花猪”。
• 运用传统发酵酱料的韩国料理：我们以现代手法重新诠释传统风味，运用传统发酵酱料，并选用优质食材，例如韩国本土工匠手工制作的豆酱和国产泡菜。尤其值得一提的是，我们使用韩国本土大豆制成的豆酱，例如南阳州特兰豆酱，以提升菜肴的层次感和风味。

产品

• 我们的炭烤黑猪肉：我们选用炭火烤制黑猪肉，肉质紧实，油脂丰富，风味浓郁。烤制过程中会散发出类似爆米花的香气。
• 叶汉盘套餐和梅汉盘套餐：这是《餐饮准则》评论中提到的叶梅馆的招牌套餐。它们似乎由各种韩国黑猪部位组成，可以一起享用。
• 韩牛烤肉和鱿鱼沙拉：除了我们主要的炭烤菜肴外，我们还提供各种韩国菜肴，如韩牛烤肉和鱿鱼沙拉，以扩大顾客的选择范围。

特别功能

• 珍稀优质食材：作为首尔唯一一家供应“友利黑锅”的餐厅，我们选用仅占韩国国产猪总数0.001%的珍稀猪肉。此外，我们还精选优质食材，例如产自尼泊尔喜马拉雅山脉的红宝石岩盐。
• 专家甄选传统食材：我们选用由食品专家精心挑选的优质食材，例如国内名厨手工制作的豆酱和国产泡菜。通过这些食材，我们呈现出以现代手法重新诠释传统风味的佳肴。
• 舒适奢华的氛围：餐厅宽敞洁净，环境优雅高贵，是公司聚餐或商务宴请的理想之选。餐厅还提供自带酒水服务，让您尽享美酒佳肴。

职位信息

• 主要招聘职位：我们正在招聘全职和兼职的大厅职位，负责大厅的整体运营、客户服务和餐饮服务，以及厨房职位，包括厨房助理。
• 福利包括充满活力且温馨的团队氛围、年假、固定节假日和奖励假，以及透明的薪酬和工作条件，并保证每周日固定休息。此外，我们已加入四大社会保险计划，包括劳动保险和工伤保险。

💡 来自 Jobploy 的一句话
還麦馆是韩国唯一一家专营韩式黑猪肉的餐厅，是一家致力于选用优质食材和提供卓越服务的韩式炭烤餐厅。作为一名外籍员工，在餐厅或厨房工作将为您提供宝贵的机会，体验和学习韩国独特的食材和传统的炭烤文化。与顾客互动时，细致周到的服务和流利的韩语至关重要；而在厨房工作时，则需要对食材有深入的了解并严格遵守卫生管理。您将有机会在充满活力的团队氛围中，见证韩国餐饮业的蓬勃发展。