Yemaekgwan là một nhà hàng chuyên về ẩm thực Hàn Quốc và các món thịt nướng than, nằm tại số 31-3, Jongno 16-gil, Jongno-gu, Seoul. Do ông Heo Byeong-hak làm chủ, nhà hàng này nổi tiếng là nhà hàng duy nhất ở Hàn Quốc chuyên về thịt lợn đen Hàn Quốc. Yemaekgwan giới thiệu các món ăn được chế biến theo phong cách hiện đại, sử dụng các loại nước chấm lên men truyền thống.

Yemaekgwan là nhà hàng đầu tiên tại Philippines chuyên về 'Uri Heukdon', một giống lợn bản địa sở hữu những đặc điểm truyền thống. Chúng tôi sử dụng các giống lợn ưu tú được Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Phát triển Nông thôn trực tiếp cải tiến và quản lý, đại diện cho một thương hiệu ẩm thực cao cấp, mang đến sự tái hiện hiện đại về văn hóa nướng than của bộ tộc Yemaek. Là nhà hàng chuyên về Uri Heukdon duy nhất trong cả nước, chúng tôi thổi hồn vào hương vị truyền thống bằng cách sử dụng các loại nước sốt lên men truyền thống.

Các lĩnh vực kinh doanh

• Hoạt động của nhà hàng chuyên món Uri Heukdon: Chúng tôi chuyên về món 'Uri Heukdon', loại thịt lợn sở hữu những đặc điểm độc đáo của giống lợn bản địa truyền thống duy nhất trong cả nước, và sử dụng giống lợn ưu tú được quản lý bởi Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Phát triển Nông thôn. Đây là một sản phẩm thịt lợn quý hiếm, chỉ chiếm 0,001% tổng số lợn trong nước, và tại Seoul, bạn chỉ có thể thưởng thức món này tại nhà hàng Yemaekwan.
• Tái hiện văn hóa nướng than truyền thống: Chúng tôi mang đến trải nghiệm ẩm thực cao cấp bằng cách tái hiện văn hóa nướng than của người Yemaek theo phong cách hiện đại. Chúng tôi giới thiệu món thịt lợn đen đặc trưng, ​​được mệnh danh là "Lợn Bỏng Ngô" vì khi nướng trên than, nó tỏa ra mùi thơm như bỏng ngô.
• Ẩm thực Hàn Quốc sử dụng nước chấm lên men truyền thống: Chúng tôi tái hiện hương vị truyền thống theo phong cách hiện đại bằng cách sử dụng các loại nước chấm lên men truyền thống, với các nguyên liệu chất lượng cao như tương đậu nành được chế biến bởi các nghệ nhân trong nước và kim chi sản xuất trong nước. Đặc biệt, chúng tôi sử dụng tương đậu nành làm từ đậu nành trong nước, chẳng hạn như tương đậu nành Namyangju Ttrane, để tăng thêm độ đậm đà cho hương vị của các món ăn.

Các sản phẩm

• Thịt Heo Đen Nướng Than Hoa của Chúng Tôi: Chúng tôi phục vụ món Heo Đen nướng than hoa, với thịt có độ săn chắc và hương vị béo ngậy đặc trưng. Món ăn này có mùi thơm như bỏng ngô tỏa ra trong quá trình nướng.
• Set Yehanpan và Set Maekhanpan: Đây là những set ăn đặc trưng của nhà hàng Yemaekgwan được đề cập trong bài đánh giá của Dining Code. Chúng dường như được làm từ nhiều phần thịt lợn đen Hàn Quốc khác nhau, có thể thưởng thức cùng nhau.
• Hanwoo Yukhoe và Salad Mực: Bên cạnh các món nướng than chính, chúng tôi còn cung cấp nhiều món ăn Hàn Quốc khác như Hanwoo Yukhoe và Salad Mực để mở rộng thêm sự lựa chọn cho khách hàng.

Tính năng đặc biệt

• Nguyên liệu cao cấp quý hiếm: Là nơi duy nhất ở Seoul bạn có thể thưởng thức món 'Woori Heukdon', chúng tôi sử dụng loại thịt lợn quý hiếm chỉ chiếm 0,001% tổng số lợn được nuôi trong nước. Chúng tôi cũng sử dụng các nguyên liệu chất lượng cao được lựa chọn kỹ lưỡng, chẳng hạn như muối Ruby, một loại muối đá Himalaya từ Nepal.
• Nguyên liệu truyền thống được tuyển chọn bởi chuyên gia: Chúng tôi sử dụng các nguyên liệu chất lượng cao được lựa chọn bởi các chuyên gia ẩm thực, chẳng hạn như tương đậu nành do các nghệ nhân trong nước chế biến và kim chi sản xuất trong nước. Thông qua đó, chúng tôi mang đến những món ăn đậm đà hương vị truyền thống theo phong cách hiện đại.
• Không gian dễ chịu và sang trọng: Nhà hàng rộng rãi và sạch sẽ, mang đến một không gian dễ chịu và cao cấp, rất thích hợp cho các bữa tối công ty hoặc các buổi tiếp đãi doanh nghiệp. Dịch vụ khui rượu cũng có sẵn, cho phép bạn thưởng thức bữa ăn cùng với rượu vang.

Thông tin việc làm

• Các vị trí tuyển dụng chính: Chúng tôi đang tuyển dụng các vị trí toàn thời gian và bán thời gian tại sảnh, chịu trách nhiệm về hoạt động chung của sảnh, dịch vụ khách hàng và phục vụ, cũng như các vị trí trong bếp bao gồm cả phụ bếp.
• Các phúc lợi bao gồm môi trường làm việc năng động và thân thiện, nghỉ phép hàng năm, các ngày lễ định kỳ và nghỉ phép thưởng, cũng như chế độ lương thưởng và điều kiện làm việc minh bạch, cùng với ngày Chủ nhật được nghỉ cố định. Ngoài ra, chúng tôi tham gia bốn chương trình bảo hiểm xã hội chính, bao gồm bảo hiểm thất nghiệp và bảo hiểm tai nạn lao động.

💡 Lời nhắn từ Jobploy
Yemaek-gwan là nhà hàng duy nhất tại Hàn Quốc chuyên về thịt lợn đen Hàn Quốc, một cơ sở ẩm thực nướng than cam kết sử dụng nguyên liệu chất lượng cao và phục vụ chu đáo. Là một nhân viên nước ngoài, làm việc tại khu vực ăn uống hoặc nhà bếp sẽ mang đến cơ hội quý giá để trải nghiệm và tìm hiểu về các nguyên liệu độc đáo của Hàn Quốc và văn hóa nướng than truyền thống. Khi giao tiếp với khách hàng, sự phục vụ tỉ mỉ và khả năng sử dụng tiếng Hàn thành thạo là rất cần thiết, trong khi ở nhà bếp, cần có sự hiểu biết sâu sắc về nguyên liệu và quản lý vệ sinh nghiêm ngặt. Bạn sẽ được chứng kiến ​​sự phát triển của ngành dịch vụ ăn uống Hàn Quốc trong một môi trường làm việc năng động và thân thiện.