Sundae Sillok là thương hiệu nhượng quyền sundae cao cấp, giới thiệu món sundae truyền thống được tái hiện hiện đại dựa trên các ghi chép từ sách nấu ăn cổ như 'Siui Jeonseo' vào cuối triều đại Joseon. CEO Yuk Kyung-hee được công nhận là Bậc thầy ẩm thực Hàn Quốc (Sundae tiết số 99), và Sundae Sillok đang phát triển các món ăn độc đáo thông qua viện nghiên cứu sundae duy nhất tại Hàn Quốc.

"Dưới khẩu hiệu 'Viết lại lịch sử Sundae', Sundae Sillok đặt mục tiêu nâng tầm sundae từ một món ăn đường phố đơn thuần thành một món ăn đẳng cấp. Bắt đầu từ năm 2004 với tư cách là một nhà hàng chuyên món ăn Hàn Quốc, sau khi đổi tên thành Sundae Sillok vào năm 2013, chúng tôi đang dẫn đầu văn hóa sundae trong và ngoài nước thông qua sự kết hợp giữa truyền thống và đổi mới."

Lĩnh vực kinh doanh

• Vận hành chuỗi nhượng quyền Sundae cao cấp: Sundae Sillok đang mở rộng các cửa hàng nhượng quyền tại các trung tâm chính trên toàn quốc, tập trung vào khu vực thủ đô, và hỗ trợ hoạt động ổn định cùng doanh thu cao cho các cửa hàng nhượng quyền thông qua hệ thống gói nguyên liệu một lần (one-pack system) và hệ thống logistics hiệu quả.
• Nghiên cứu Sundae truyền thống và phát triển thực đơn: Chúng tôi vận hành viện nghiên cứu sundae duy nhất tại Hàn Quốc, phục hồi sundae truyền thống dựa trên sách nấu ăn thời Joseon, và liên tục phát triển các món sundae sáng tạo phù hợp với khẩu vị hiện đại, như 'Sundae Steak' đầu tiên trên thế giới.
• Mở rộng thị trường quốc tế: Để quảng bá văn hóa sundae Hàn Quốc ra thế giới, chúng tôi đã thành lập pháp nhân tại Nhật Bản, sản xuất 'Sundae Steak' và 'Sundae Dog' tại địa phương, cung cấp cho nhiều kênh phân phối như khách sạn, nhà hàng, đẩy nhanh quá trình thâm nhập thị trường nước ngoài.

Sản phẩm

• Sundae Guk (Canh Sundae): Đây là món ăn chính của Sundae Sillok, với nước dùng đậm đà, thơm ngon được hầm lâu từ xương và đầu heo tươi, cùng với sundae, thịt đầu heo và nội tạng phong phú. Đặc trưng là không có mùi hôi, và có nhiều loại khác nhau như sundae guk thịt nạc, sundae guk rau khô.
• Sundae Steak: Là món ăn đặc trưng của Sundae Sillok, được phát triển đầu tiên trên thế giới, với sundae được nhồi hơn 23 loại nguyên liệu như hạt, gạo lứt, đậu đen, đậu xanh, kê, sau đó nướng giòn trên chảo gang. Món ăn này rất được ưa chuộng nhờ hình thức và hương vị độc đáo, thu hút khẩu vị của giới trẻ.
• Sundae truyền thống (Sundae 1877): Là món sundae truyền thống được tái hiện dựa trên phương pháp ghi chép trong sách nấu ăn 'Siui Jeonseo' vào cuối triều đại Joseon. Thay vì tiết heo, món này sử dụng nhiều loại ngũ cốc và rau củ, mang lại hương vị thanh đạm, lành mạnh mà không có mùi hôi.

Điểm đặc biệt

• Chuyên môn của bậc thầy ẩm thực và kế thừa truyền thống: CEO Yuk Kyung-hee là Bậc thầy ẩm thực Hàn Quốc, kế thừa phương pháp chế biến sundae dựa trên sách nấu ăn cổ, bảo tồn và phát triển giá trị truyền thống của sundae, mang lại sự tin cậy cho người tiêu dùng.
• Đổi mới thực đơn và nghiên cứu phát triển khác biệt: Thông qua viện nghiên cứu sundae duy nhất tại Hàn Quốc, chúng tôi đã phát triển các món sundae được cấp bằng sáng chế và các món ăn độc đáo như 'Sundae Steak', đảm bảo khả năng cạnh tranh và nâng tầm sundae thành một món ăn cao cấp.
• Hệ thống nhượng quyền ổn định và lợi nhuận cao: Dựa trên hệ thống nấu ăn đơn giản với gói nguyên liệu một lần (one-pack system), hệ thống logistics hiệu quả và kết quả doanh thu đã được kiểm chứng ở nhiều khu vực thương mại khác nhau, chúng tôi cung cấp lợi nhuận ổn định và sự tiện lợi trong vận hành cho các chủ cửa hàng nhượng quyền.

Thông tin tuyển dụng

• Vị trí tuyển dụng chính: Chủ yếu tuyển dụng các vị trí liên quan đến ngành ẩm thực như nhân viên bếp chính thức, phụ bếp, nhân viên phục vụ bán thời gian.
• Phúc lợi: Có các phúc lợi như cung cấp bữa ăn, cung cấp đồng phục.

💡 Một lời từ JobPloy
Sundae Sillok là một công ty đổi mới, tái hiện món sundae truyền thống của Hàn Quốc theo phong cách hiện đại và tìm kiếm cơ hội mở rộng ra thị trường quốc tế. Có nhiều vị trí liên quan đến dịch vụ bếp và phục vụ, vì vậy điều quan trọng là phải có sự hiểu biết về văn hóa ẩm thực Hàn Quốc và tinh thần phục vụ khách hàng. Mặc dù có hệ thống làm việc có tổ chức giúp việc thích nghi công việc tương đối dễ dàng, nhưng do đặc thù của ngành dịch vụ ăn uống, thái độ năng động và chăm chỉ là rất cần thiết.