सुन्डेसिलोक एक प्रिमियम सुन्डे फ्रान्चाइज ब्रान्ड हो जसले जोसेन राजवंशको अन्त्यतिरको खाना पकाउने पुस्तक 'सिउइजेनसेओ' लगायतका पुराना खाना पकाउने पुस्तकहरूमा आधारित परम्परागत सुन्डेलाई आधुनिक रूपमा पुनर्व्याख्या गरी प्रस्तुत गर्दछ। सीईओ युक ग्योङ-हीलाई कोरियाली खाद्य विशेषज्ञ (नम्बर ९९, पि-सुन्डे) को रूपमा तोकिएको छ, र सुन्डेसिलोकले देशको एक मात्र सुन्डे अनुसन्धान संस्थान मार्फत भिन्न मेनुहरू विकास गरिरहेको छ।
"सुन्डेसिलोकले 'सुन्डेको इतिहासलाई नयाँ रूप दिनु' भन्ने नाराका साथ सुन्डेलाई साधारण सडक खानाभन्दा माथि उठाएर एक प्रतिष्ठित परिकारमा परिणत गर्ने लक्ष्य राखेको छ। २००४ मा हान्जेओङ्सिक विशेषज्ञ रेस्टुरेन्टको रूपमा सुरु भएर २०१३ मा हालको नाम सुन्डेसिलोकमा परिवर्तन गरेपछि, यसले परम्परा र नवीनता मार्फत स्वदेशी र विदेशी सुन्डे संस्कृतिलाई नेतृत्व गरिरहेको छ।"
व्यवसाय क्षेत्र
- प्रिमियम सुन्डे फ्रान्चाइज सञ्चालन: सुन्डेसिलोकले राजधानी क्षेत्रलाई केन्द्रबिन्दु बनाएर देशभरका प्रमुख स्थानहरूमा फ्रान्चाइज स्टोरहरू विस्तार गरिरहेको छ, र कुशल वन-प्याक प्रणाली र रसद प्रणाली मार्फत फ्रान्चाइज स्टोरहरूको स्थिर सञ्चालन र उच्च बिक्रीलाई समर्थन गर्दछ।
- परम्परागत सुन्डे अनुसन्धान र मेनु विकास: देशको एक मात्र सुन्डे अनुसन्धान संस्थान सञ्चालन गर्दै, जोसेन राजवंशको खाना पकाउने पुस्तकहरूमा आधारित परम्परागत सुन्डेलाई पुनर्स्थापित गर्दै, र विश्वको पहिलो 'सुन्डे स्टेक' जस्ता आधुनिक मानिसहरूको स्वाद अनुरूप नवीन सुन्डे परिकारहरू निरन्तर विकास गरिरहेको छ।
- विदेशी बजारमा प्रवेश: कोरियाली सुन्डे संस्कृतिलाई विश्वमा चिनाउन जापानमा स्थानीय कम्पनी स्थापना गरी 'सुन्डे स्टेक', 'सुन्डे डग' आदि स्थानीय रूपमा उत्पादन गरी होटल, रेस्टुरेन्ट लगायत विभिन्न वितरण च्यानलहरूमा आपूर्ति गर्दै विदेशी बजारमा आफ्नो पहुँचलाई तीव्र पारिरहेको छ।
उत्पादन
- सुन्डेगुक: ताजा सुँगुरको हड्डी र सुँगुरको टाउकोबाट लामो समयसम्म उमालेर बनाइएको गहिरो र स्वादिष्ट सुपमा सुन्डे, टाउकोको मासु, भित्री अंगहरू आदि प्रशस्त मात्रामा राखिएको सुन्डेसिलोकको मुख्य खाना मेनु हो। यसमा कुनै अप्रिय गन्ध नहुनु यसको विशेषता हो, र यसमा साल्कोगी सुन्डेगुक (मासुको सुन्डेगुक), सिराएगी सुन्डेगुक (सुकेको मुलाको पातको सुन्डेगुक) जस्ता विभिन्न प्रकारहरू छन्।
- सुन्डे स्टेक: विश्वमा पहिलो पटक विकसित सुन्डेसिलोकको सिग्नेचर मेनु हो, जसमा बदाम, कालो चामल, कालो भटमास, मुग, कोदो लगायत २३ भन्दा बढी सामग्रीहरू भरेर फलामको तावामा क्रिस्पी हुने गरी भुटेर दिइन्छ। यसको अनौठो दृश्य र स्वादले युवा पुस्ताको मन जितेको छ र यो धेरै लोकप्रिय छ।
- परम्परागत सुन्डे (१८७७ सुन्डे): जोसेन राजवंशको अन्त्यतिरको खाना पकाउने पुस्तक 'सिउइजेनसेओ' मा रेकर्ड गरिएको विधिलाई निरन्तरता दिँदै पुनर्जीवित गरिएको परम्परागत सुन्डे हो, जसमा सुँगुरको रगतको सट्टा विभिन्न अन्न र तरकारीहरू प्रयोग गरी कुनै अप्रिय गन्ध नभएको, हल्का र स्वस्थ स्वादको गर्व गर्दछ।
विशेष बिन्दु
- खाद्य विशेषज्ञको विशेषज्ञता र परम्पराको निरन्तरता: सीईओ युक ग्योङ-ही कोरियाली खाद्य विशेषज्ञ हुन्, जसले पुराना खाना पकाउने पुस्तकहरूमा आधारित सुन्डे बनाउने विधिहरूलाई निरन्तरता दिँदै सुन्डेको परम्परागत मूल्यलाई संरक्षण र विकास गर्छन् र उपभोक्ताहरूलाई विश्वास प्रदान गर्छन्।
- भिन्न मेनुमा नवीनता र अनुसन्धान विकास: देशको एक मात्र सुन्डे अनुसन्धान संस्थान मार्फत, पेटेन्टेड सुन्डे र 'सुन्डे स्टेक' जस्ता मौलिक मेनुहरू विकास गरेर प्रतिस्पर्धात्मकता सुनिश्चित गरिएको छ, र सुन्डेलाई उच्च-स्तरीय परिकारमा परिणत गरिएको छ।
- स्थिर फ्रान्चाइज प्रणाली र उच्च नाफा: वन-प्याक प्रणाली मार्फत सजिलो खाना पकाउने, कुशल रसद प्रणाली, र विभिन्न व्यावसायिक क्षेत्रहरूमा प्रमाणित बिक्री प्रदर्शनको आधारमा, फ्रान्चाइजीहरूलाई स्थिर नाफा र सञ्चालनमा सुविधा प्रदान गरिन्छ।
भर्ती जानकारी
- मुख्य भर्ती पदहरू: मुख्यतया भान्साका स्थायी कर्मचारी, भान्सा सहायक, सर्भिङ पार्ट-टाइमर जस्ता रेस्टुरेन्ट उद्योगसँग सम्बन्धित पदहरूमा भर्ती गरिन्छ।
- सुविधाहरू: खाना, युनिफर्म जस्ता सुविधाहरू उपलब्ध छन्।
💡 JobPloy को एक शब्द
सुन्डेसिलोक एक नवीन कम्पनी हो जसले परम्परागत कोरियाली खाना सुन्डेलाई आधुनिक रूपमा पुनर्व्याख्या गर्दछ र विदेशी बजारमा पनि प्रवेश गर्ने प्रयास गर्दछ। भान्सा र हल सेवाका धेरै पदहरू भएकाले, कोरियाली खाना संस्कृति र ग्राहक सेवा मानसिकता बुझ्नु महत्त्वपूर्ण छ। यसमा व्यवस्थित प्रणाली भएकोले काममा अनुकूलन गर्न अपेक्षाकृत सजिलो हुन सक्छ, तर रेस्टुरेन्ट उद्योगको प्रकृति अनुसार सक्रिय र लगनशील मनोवृत्ति आवश्यक छ।
यो जानकारी AI द्वारा सिर्जना गरिएको हो। जानकारीमा कुनै त्रुटि भएमा वा गोप्य राख्न चाहनुहुन्छ भने कृपया JOBPLOY ग्राहक सेवा केन्द्रमा सम्पर्क गर्नुहोस्।