Gochang English Cooperative Corporation Jeonbuk maxsus avtonom viloyati, Gochang okrugi, Seongnae-myeon shahrida joylashgan qayta ishlash va tozalangan tuz ishlab chiqaruvchi kompaniyadir. Ijrochi direktor Li Jae-jeong boshchiligida 3 nafar xodim chuchuk suv ilonbalig'ini qayta ishlash va sotishni asosiy faoliyat turi sifatida olib boradi. Ushbu kompaniya Gochangning mahalliy mahsuloti bo'lgan Pungcheon ilonbalig'ini ishlab chiqarishdan tortib, qayta ishlash va tarqatishgacha bo'lgan 6-chi sanoatlashtirishni amalga oshirmoqda.

"Gochang English Cooperative Corporation YuNESKOning biosfera rezervati sifatida belgilangan toza hudud Jeonbuk Gochangda 100% mahalliy 1-toifali yapon chuchuk suv ilonbalig'ini HACCP sertifikatlangan baliqchilik fermalarida yovvoyi tabiatga o'xshash muhitda yetishtiradi. 1984-yilda baliqchilikni boshlaganidan beri, qayta ishlash va tarqatishgacha bo'lgan barcha jarayonlarni bevosita boshqaradi va sog'lom va xavfsiz oziq-ovqat mahsulotlarini yetkazib berishga bor kuchini sarflaydi. Xususan, patentlangan 'Ilonbaliqni qovurish usuli va uning qurilmasi' texnologiyasi va mamlakatda birinchi bo'lib Dengiz va baliqchilik vazirligining an'anaviy baliq mahsulotlari sifat sertifikatini olgan ziravorli qovurilgan mahsulotlarni ishlab chiqaradi."

Faoliyat yo‘nalishlari

• Chuchuk suv ilonbalig'ini yetishtirish va ishlab chiqarish: YuNESKO tomonidan belgilangan toza hudud Jeonbuk Gochangda 100% mahalliy ilonbaliq bolalarini tutib, yovvoyi tabiatga yaqin muhitda yetishtiradi. HACCP sertifikatlangan baliqchilik fermasida qat'iy standartlar asosida gigienik baliqchilik jarayonini boshqaradi.
• Ilonbaliqni qayta ishlash va mahsulot ishlab chiqarish: Ilonbaliqni qovurish usuli va qurilmasi patentiga asoslanib, Gochangning mahalliy mahsuloti bo'lgan bokbunja (koreys malinasi) dan foydalangan holda qovurilgan mahsulotlar va Jeonbuk universiteti bilan hamkorlikda ishlab chiqilgan ilonbaliq suyaklari qovurmasi kabi turli xil qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqadi.
• Onlayn va oflayn tarqatish/sotish: Do'konlar, yirik supermarketlar, hashamatli mehmonxonalar kabi oflayn kanallar va o'zining 'Gochang Ilbeonga' onlayn do'koni orqali butun mamlakat bo'ylab iste'molchilarga yuqori sifatli ilonbaliq mahsulotlarini sotadi.

Mahsulotlar

• Seonunsan Pungcheon ilonbalig'i qovurmasi (soya sousi/gochujang/bokbunja ta'mi): To'g'ridan-to'g'ri yetishtirilgan Pungcheon ilonbalig'ini patentlangan usulda qovurib, bokbunja va mahalliy qishloq xo'jaligi mahsulotlaridan tayyorlangan qo'lda ishlangan ziravorli sousdan foydalanib, tez muzlatilgan holda qadoqlangan mahsulotdir. Mikroto'lqinli pechda yoki duxovkada isitib, osonlik bilan iste'mol qilish mumkin.
• Seonunsan Pungcheon ilonbalig'i (xom ilonbaliq): Toza Gochangdagi HACCP sertifikatlangan baliqchilik fermasida yetishtirilgan 100% mahalliy 1-toifali yapon chuchuk suv ilonbalig'ini tozalab sotadi. Yangi ilonbalig'ining asl ta'mini his qilish mumkin bo'lgan mahsulotdir.
• Ilonbaliq suyaklari qovurmasi (snack): Ilonbaliqning qo'shimcha mahsulotlaridan foydalanib, Jeonbuk universiteti bilan hamkorlikda ishlab chiqilgan mahsulot bo'lib, ziravorlar yordamida hidni yo'qotgan patentlangan sog'lom snackdir. Qarsildoq va mazali ta'mi bilan ajralib turadi.

Maxsus jihatlar

• Ishlab chiqarishdan tarqatishgacha bo'lgan 6-chi sanoatlashtirish: 1984-yildan boshlab baliqchilikni boshlab, mamlakatda birinchi bo'lib ilonbaliqni qayta ishlash zavodini tashkil etdi va to'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqarish, qayta ishlash, tarqatish va sotishgacha bo'lgan barcha jarayonlarni o'z ichiga olgan tizimni yaratib, yuqori qo'shimcha qiymat yaratmoqda.
• Texnologiya va sifat sertifikati: Ilonbaliqni qovurish usuli va qurilmasi uchun patent, ilonbaliq suyaklarini qovurishda hidni yo'qotish usuli uchun patentga ega bo'lib, Dengiz va baliqchilik vazirligining an'anaviy baliq mahsulotlari sifat sertifikati, HACCP sertifikati (baliqchilik va qayta ishlash ob'ektlari), ISO 14001 sertifikati va boshqalarni olib, mahsulotning mukammalligi va gigienasi tan olingan.
• Mahalliy maxsulotlardan foydalanish va tadqiqot va ishlanmalar: Gochangning mahalliy mahsuloti bo'lgan bokbunja (koreys malinasi) dan foydalangan holda ilonbaliqni qovurish mahsulotlarini ishlab chiqmoqda va Jeonbuk universiteti va boshqalar bilan hamkorlikda ilonbaliq suyaklari qovurmasi, ilonbaliq shirin va nordon go'shti, ilonbaliq gaz kabi turli xil yangi mahsulotlarni doimiy ravishda tadqiq qilib, ishlab chiqib, bozor raqobatbardoshligini oshirmoqda.

Ishga qabul ma’lumoti

• Asosiy ish lavozimlari: Asosan chuchuk suv ilonbalig'ini tozalash, qayta ishlash, kuryerlik qadoqlash kabi ishlab chiqarish lavozimlariga ishga qabul qilinadi.

💡 JobPloy’dan bir so‘z
Gochang English Cooperative Corporation chuchuk suv ilonbalig'ini yetishtirish, qayta ishlash va sotish bilan shug'ullanadigan kompaniya bo'lib, asosan ishlab chiqarish ishlarini bajaradi. Ilonbaliqni tozalash, qayta ishlash, qadoqlash kabi ishlar jismonan og'ir bo'lishi mumkin, ammo Koreyaning eng mashhur sog'lomlashtiruvchi taomlaridan biri bo'lgan ilonbaliq bilan ishlashda mutaxassislikni rivojlantirish mumkin. HACCP sertifikatlangan ob'ektlarda gigienik sharoitda ishlanadi va mahalliy mahsulotlardan foydalangan holda mahsulot ishlab chiqarishda ishtirok etish imkoniyati ham mavjud. Koreya ilonbalig'i yuqori sifatli oziq-ovqat mahsuloti bo'lganligi sababli, sifat nazorati uchun mas'uliyat muhimdir.