Gochang English Association Corporation သည် Jeonbuk အထူးကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရပြည်နယ်၊ Gochang ခရိုင်၊ Seongnae-myeon တွင်တည်ရှိသော ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ရေးနှင့် သန့်စင်ဆားထုတ်လုပ်ရေးကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကိုယ်စားလှယ် Lee Jae-jeong လက်အောက်တွင် ဝန်ထမ်း ၃ ဦးသည် ရေချိုငါးရှဉ့်ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ရောင်းချခြင်းကို အဓိကလုပ်ငန်းအဖြစ် လုပ်ကိုင်လျက်ရှိသည်။ ဤကုမ္ပဏီသည် Gochang ၏ ဒေသထွက်ကုန်ဖြစ်သော Pungcheon ငါးရှဉ့်ကို ထုတ်လုပ်မှုမှစ၍ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်း၊ ဖြန့်ဖြူးခြင်းအထိ ဆဋ္ဌမမြောက်စက်မှုလုပ်ငန်းကို အကောင်အထည်ဖော်လျက်ရှိသည်။

"Gochang English Association Corporation သည် ယူနက်စကို ဇီဝနယ်မြေထိန်းသိမ်းရေးဒေသအဖြစ် သတ်မှတ်ထားသော သန့်ရှင်းသောဒေသဖြစ်သည့် Jeonbuk Gochang တွင် ၁၀၀% ပြည်တွင်းဖြစ် အဆင့် ၁ ဂျပန်ရေချိုငါးရှဉ့်ကို HACCP အသိအမှတ်ပြု ငါးမွေးမြူရေးခြံတွင် သဘာဝအတိုင်းနှင့် ဆင်တူသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် မွေးမြူပါသည်။ ၁၉၈၄ ခုနှစ်တွင် ငါးမွေးမြူရေးလုပ်ငန်းကို စတင်ခဲ့ပြီး ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ဖြန့်ဖြူးခြင်းအထိ လုပ်ငန်းစဉ်အားလုံးကို တိုက်ရိုက်စီမံခန့်ခွဲကာ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ပြီး ဘေးကင်းသော အစားအစာများကို ထောက်ပံ့ပေးရန် အစွမ်းကုန်ကြိုးစားလျက်ရှိသည်။ အထူးသဖြင့်၊ မူပိုင်ခွင့်ရရှိထားသော 'ငါးရှဉ့်ကင်ပြုလုပ်နည်းနှင့် ၎င်း၏စက်ပစ္စည်း' နည်းပညာနှင့် ပြည်တွင်း၌ ပထမဆုံး သမုဒ္ဒရာနှင့် ငါးလုပ်ငန်းဝန်ကြီးဌာန၏ ရိုးရာပင်လယ်စာအရည်အသွေးအသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ကို ရရှိထားသော အမွှေးအကြိုင်ကင်ထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ရေချိုငါးရှဉ့်မွေးမြူရေးနှင့် ထုတ်လုပ်ရေး: ယူနက်စကိုမှ သတ်မှတ်ထားသော သန့်ရှင်းသောဒေသဖြစ်သည့် Jeonbuk Gochang တွင် ၁၀၀% ပြည်တွင်းဖြစ် ငါးရှဉ့်ငယ်များကို ဖမ်းယူ၍ သဘာဝအတိုင်းနှင့် နီးစပ်သော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် မွေးမြူလျက်ရှိသည်။ HACCP အသိအမှတ်ပြု ငါးမွေးမြူရေးခြံတွင် တင်းကျပ်သော စံနှုန်းများဖြင့် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းသော မွေးမြူရေးလုပ်ငန်းစဉ်ကို စီမံခန့်ခွဲပါသည်။
• ငါးရှဉ့်ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ထုတ်ကုန်တီထွင်ခြင်း: ငါးရှဉ့်ကင်ပြုလုပ်နည်းနှင့် စက်ပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့်ကို အခြေခံ၍ Gochang ၏ ဒေသထွက်ကုန်ဖြစ်သော Bokbunja ကို အသုံးပြု၍ ကင်ထုတ်ကုန်များနှင့် Jeonbuk တက္ကသိုလ်နှင့် ပူးပေါင်းတီထွင်ထားသော ငါးရှဉ့်အရိုးကြော်စသည်ဖြင့် အမျိုးမျိုးသော ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ထားသော အစားအစာများကို တီထွင်ထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်။
• အွန်လိုင်းနှင့် အော့ဖ်လိုင်း ဖြန့်ဖြူးခြင်း/ရောင်းချခြင်း: ကုန်တိုက်ကြီးများ၊ စူပါမားကတ်ကြီးများ၊ ကြယ်ငါးပွင့်ဟိုတယ်များကဲ့သို့သော အော့ဖ်လိုင်းချန်နယ်များနှင့် ကိုယ်ပိုင်အွန်လိုင်းစျေးဝယ်몰ဖြစ်သည့် 'Gochang Ilbeonga' မှတစ်ဆင့် တစ်နိုင်ငံလုံးရှိ စားသုံးသူများထံ အရည်အသွေးမြင့် ငါးရှဉ့်ထုတ်ကုန်များကို ရောင်းချလျက်ရှိသည်။

ထုတ်ကုန်

• Seonunsan Pungcheon ငါးရှဉ့်ကင် (ပဲငံပြာရည်/ငရုတ်သီးဆော့စ်/Bokbunja အရသာ): တိုက်ရိုက်မွေးမြူထားသော Pungcheon ငါးရှဉ့်ကို မူပိုင်ခွင့်ရနည်းပညာဖြင့် ကင်ပြီး Bokbunja နှင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ စိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော လက်လုပ်အမွှေးအကြိုင်ဆော့စ်ကို အသုံးပြု၍ အမြန်အေးခဲထုပ်ပိုးထားသော ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ် သို့မဟုတ် မီးဖိုတွင် အပူပေး၍ အလွယ်တကူ စားသုံးနိုင်ပါသည်။
• Seonunsan Pungcheon ငါးရှဉ့် အစိမ်း: သန့်ရှင်းသော Gochang ရှိ HACCP အသိအမှတ်ပြု ငါးမွေးမြူရေးခြံတွင် မွေးမြူထားသော ၁၀၀% ပြည်တွင်းဖြစ် အဆင့် ၁ ဂျပန်ရေချိုငါးရှဉ့်ကို သန့်စင်ပြီး ရောင်းချပါသည်။ လတ်ဆတ်သော ငါးရှဉ့်၏ မူရင်းအရသာကို ခံစားနိုင်သော ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။
• ငါးရှဉ့်အရိုးကြော် (မုန့်): ငါးရှဉ့်၏ ဘေးထွက်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြု၍ Jeonbuk တက္ကသိုလ်နှင့် ပူးပေါင်းတီထွင်ထားသော ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီး၊ အမွှေးအကြိုင်များကို အသုံးပြု၍ ငါးညှီနံ့ကို ဖယ်ရှားထားသော မူပိုင်ခွင့်ရ ကျန်းမာရေးမုန့်ဖြစ်သည်။ ကြွပ်ရွပြီး အရသာရှိသော အနံ့အရသာသည် ၎င်း၏ထူးခြားချက်ဖြစ်သည်။

အထူးအချက်

• ထုတ်လုပ်မှုမှ ဖြန့်ဖြူးမှုအထိ ဆဋ္ဌမမြောက်စက်မှုလုပ်ငန်း: ၁၉၈၄ ခုနှစ်မှစ၍ ငါးမွေးမြူရေးလုပ်ငန်းကို စတင်ခဲ့ပြီး ပြည်တွင်း၌ ပထမဆုံး ငါးရှဉ့်ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ရေးစက်ရုံကို တည်ထောင်ခဲ့သည်။ ထုတ်လုပ်မှု၊ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှု၊ ဖြန့်ဖြူးမှုနှင့် ရောင်းချမှုအထိ လုပ်ငန်းစဉ်အားလုံးကို လွှမ်းခြုံသည့် စနစ်တစ်ခုကို တည်ဆောက်ခြင်းဖြင့် တန်ဖိုးမြင့်ထုတ်ကုန်များကို ဖန်တီးလျက်ရှိသည်။
• နည်းပညာနှင့် အရည်အသွေးအသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်: ငါးရှဉ့်ကင်ပြုလုပ်နည်းနှင့် စက်ပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့်၊ ငါးရှဉ့်အရိုးကြော်မှ ငါးညှီနံ့ဖယ်ရှားနည်းမူပိုင်ခွင့်တို့ကို ပိုင်ဆိုင်ထားပြီး၊ သမုဒ္ဒရာနှင့် ငါးလုပ်ငန်းဝန်ကြီးဌာန၏ ရိုးရာပင်လယ်စာအရည်အသွေးအသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်၊ HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ် (ငါးမွေးမြူရေးခြံနှင့် ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ရေးစက်ရုံ)၊ ISO 14001 အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်တို့ကို ရရှိထားသဖြင့် ထုတ်ကုန်၏ ထူးချွန်မှုနှင့် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုကို အသိအမှတ်ပြုခံရပါသည်။
• ဒေသထွက်ကုန်များ အသုံးပြုခြင်းနှင့် သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေး: Gochang ၏ ဒေသထွက်ကုန်ဖြစ်သော Bokbunja ကို အသုံးပြု၍ ငါးရှဉ့်ကင်ထုတ်ကုန်များကို တီထွင်လျက်ရှိပြီး Jeonbuk တက္ကသိုလ်စသည်တို့နှင့် ပူးပေါင်း၍ ငါးရှဉ့်အရိုးကြော်၊ ငါးရှဉ့်ချိုချဉ်၊ ငါးရှဉ့်ကတ်စ်စသည်ဖြင့် အမျိုးမျိုးသော ထုတ်ကုန်အသစ်များကို ဆက်လက်သုတေသနပြုလုပ်ကာ ဈေးကွက်ယှဉ်ပြိုင်နိုင်စွမ်းကို မြှင့်တင်လျက်ရှိသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: ရေချိုငါးရှဉ့်သန့်စင်ခြင်း၊ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်း၊ ပါဆယ်ထုပ်ပိုးခြင်းစသည့် ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းများကို အဓိကခန့်အပ်ပါသည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
Gochang English Association Corporation သည် ရေချိုငါးရှဉ့်မွေးမြူရေး၊ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ရေးနှင့် ရောင်းချရေးလုပ်ငန်းဖြစ်ပြီး အဓိကအားဖြင့် ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းများကို တာဝန်ယူရမည်ဖြစ်သည်။ ငါးရှဉ့်သန့်စင်ခြင်း၊ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်း၊ ပါဆယ်ထုပ်ပိုးခြင်းစသည့် လုပ်ငန်းများသည် ကိုယ်လက်ပင်ပန်းနိုင်သော်လည်း ကိုရီးယား၏ ကိုယ်ခံအားကောင်းစေသော အစားအစာဖြစ်သည့် ငါးရှဉ့်ကို ကိုင်တွယ်ရာတွင် ကျွမ်းကျင်မှုရရှိနိုင်သည်။ HACCP အသိအမှတ်ပြုစက်ရုံတွင် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းစွာ လုပ်ကိုင်ရမည်ဖြစ်ပြီး ဒေသထွက်ကုန်များကို အသုံးပြု၍ ထုတ်ကုန်တီထွင်မှုတွင် ပါဝင်ခွင့်လည်း ရရှိနိုင်သည်။ ကိုရီးယားငါးရှဉ့်သည် ဈေးကြီးသော ကုန်ကြမ်းဖြစ်သောကြောင့် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုအပေါ် တာဝန်ယူမှုသည် အရေးကြီးပါသည်။