(주)गांग्येबोङजिन माक्गुकसु ग्योङ्गीदो येओजुसी चेओनसेओरी माक्गुकसु गाउँमा अवस्थित कोरियाली चाउचाउ परिकार विशेषज्ञ रेस्टुरेन्ट हो, जसलाई चेओनसेओरी माक्गुकसुको मूल र पर्याय मानिन्छ। स्वर्गीय कांग जिन-ह्युङले यसको स्थापना गरेका थिए र उनका छोरा कांग बोङ-जिनले यसलाई निरन्तरता दिइरहेका छन्। यो बेक जोङ-वोनको 'थ्री ग्रेट किंग्स' लगायत धेरै प्रसारणहरूमा चित्रित एक प्रसिद्ध रेस्टुरेन्ट हो।

"(주)गांग्येबोङजिन माक्गुकसु सन् १९७० को दशकमा स्वर्गीय कांग जिन-ह्युङ र यु योङ-पिलले 'बोङजिन रेस्टुरेन्ट' नाममा स्थापना गरेका थिए र हालको नाममा निरन्तरता दिइएको छ। ४० वर्षभन्दा बढीको इतिहासमार्फत, यसले उच्च गुणस्तरको बकव्हीटबाट सावधानीपूर्वक माक्गुकसु बनाउने परम्परागत स्वादलाई कायम राखेको छ। यसको लामो परम्परा र स्थानीय खाद्य संस्कृतिमा योगदानको कदर गर्दै यसलाई 'सय वर्षको पसल' को रूपमा पनि चयन गरिएको छ।"

व्यवसाय क्षेत्र

• माक्गुकसु र प्योन्-युकको उत्पादन र बिक्री: बकव्हीटलाई मुख्य कच्चा पदार्थको रूपमा प्रयोग गरी माक्गुकसु र सुँगुरको मासुको प्योन्-युक सिधै उत्पादन गरी ग्राहकहरूलाई बेच्नु यसको मुख्य व्यवसाय हो। यसले ताजा सामग्री र परम्परागत विधिहरूलाई कायम राखेर स्वादको गुणस्तर कायम राख्छ।
• कोरियाली चाउचाउ परिकार विशेषज्ञ रेस्टुरेन्ट सञ्चालन: ग्योङ्गीदो येओजुसी देसिन-म्योन चेओनसेओरी-गिलमा अवस्थित माक्गुकसु विशेषज्ञ रेस्टुरेन्ट सञ्चालन गर्दछ र भ्रमण गर्ने ग्राहकहरूलाई भोजन सेवा प्रदान गर्दछ। यो चेओनसेओरी माक्गुकसु गाउँको एक प्रतिनिधि रेस्टुरेन्ट हो र यसले स्थानीय खाद्य संस्कृतिलाई नेतृत्व गर्दछ।

उत्पादन

• बिबिम माक्गुकसु: गांग्येबोङजिन माक्गुकसुको मुख्य परिकार हो, जसको विशेषता मसालेदार र गहिरो मासुको सुगन्ध हो। विशेष सस र चपाउन मिल्ने बकव्हीट चाउचाउको संयोजनले तीव्र र उमामी स्वादको मसालेदार स्वाद प्रदान गर्दछ।
• मुल माक्गुकसु: चिसो र सफा डोङचिमी ब्रोथमा आधारित माक्गुकसु हो, जुन बिबिम माक्गुकसु जस्तै लोकप्रिय छ। यो मसालेदार स्वाद मन नपराउने ग्राहकहरूका लागि वा बिबिम माक्गुकसुको मसालेदार स्वादलाई सन्तुलनमा राख्नका लागि राम्रो हुन्छ।
• प्योन्-युक (उमालेको सुँगुरको मासु): माक्गुकसुसँगै रमाइलो गर्न सकिने एक विशेष परिकार हो, जसमा नरम सुँगुरको मासुको प्योन्-युकलाई बेक किम्ची, मु किम्ची, झिंगाको अचार, तोरी आदिसँग खाइन्छ। यो माक्गुकसुसँग उत्कृष्ट संयोजनको लागि प्रसिद्ध छ र धेरै ग्राहकहरूले सँगै अर्डर गर्ने लोकप्रिय परिकार हो।

विशेष बिन्दु

• ४० वर्षभन्दा बढीको परम्परा र मौलिक प्रतिष्ठा: सन् १९७० को दशकको सुरुदेखि ४० वर्षभन्दा बढीको इतिहास बोकेको चेओनसेओरी माक्गुकसु गाउँको मौलिक रेस्टुरेन्टको रूपमा, यसले पुस्तादेखि परम्परागत स्वादलाई कायम राखेको छ। यो क्षेत्रमा अद्वितीय स्थान स्थापित गर्ने महत्त्वपूर्ण कारक हो।
• धेरै प्रसारणमा उपस्थिति र ग्राहक सन्तुष्टि: बेक जोङ-वोनको 'थ्री ग्रेट किंग्स', 'सेङबाङ्सोङ टुडे' जस्ता विभिन्न प्रसारण माध्यमहरूमा प्रस्तुत भई यसले राष्ट्रव्यापी पहिचान प्राप्त गरेको छ। साथै, २०२४ ग्राहक सन्तुष्टि ब्रान्ड अवार्डको रेस्टुरेन्ट ब्रान्ड माक्गुकसु विधामा ग्रान्ड प्राइज जितेर यसले ग्राहकहरूलाई उच्च सन्तुष्टि प्रदान गरिरहेको छ।
• हातले बनाएको बकव्हीट चाउचाउ र गोप्य सस: बकव्हीटको अद्वितीय स्वाद कायम राख्न हरेक बिहान हातले मुछेर चाउचाउ बनाइन्छ, र बिबिम माक्गुकसुको सस यसको तीव्र र गहिरो उमामी स्वादको लागि धेरै मन पराइन्छ। यो अन्य माक्गुकसु रेस्टुरेन्टहरूबाट यसलाई फरक पार्ने बलियो पक्ष हो।

भर्ती जानकारी

• मुख्य भर्ती पदहरू: मुख्यतया भान्सामा चाउचाउ बनाउने (पुलिङ) स्थायी कर्मचारी र हल सर्भिङका लागि भर्ती गरिन्छ।
• सुविधाहरू: राष्ट्रिय पेन्सन, स्वास्थ्य बीमा, रोजगार बीमा, औद्योगिक दुर्घटना बीमा लगायतका ४ प्रमुख सामाजिक बीमामा आबद्ध छ।

💡 JobPloy को एक शब्द
गांग्येबोङजिन माक्गुकसु ४० वर्षभन्दा बढीको परम्परा भएको कोरियाली चाउचाउ परिकार विशेषज्ञ रेस्टुरेन्ट हो, जहाँ मुख्यतया भान्सा र हल सेवाका कामहरू हुन्छन्। यो कोरियाको परम्परागत खाद्य संस्कृति अनुभव गर्न र सिक्नको लागि राम्रो अवसर हुन सक्छ। विशेष गरी, भान्साको कामले माक्गुकसु बनाउने प्रविधि सिक्न सकिन्छ, र हल सेवाले कोरियाली ग्राहकहरूसँग व्यवहार गर्ने अनुभव प्राप्त गर्न सकिन्छ। ४ प्रमुख बीमा प्रदान गरिने हुनाले, स्थिर कार्य वातावरणको अपेक्षा गर्न सकिन्छ।