(주)강계봉진막국수는 경기도 여주시 천서리 막국수촌에 위치한 한식 면요리 전문점으로, 천서리 막국수의 원조이자 대명사로 불립니다. 고 강진형 사장이 창업하여 아들 강봉진 대표가 대를 이어 운영하고 있으며, 백종원의 3대 천왕 등 다수 방송에 소개된 맛집입니다.

"(주)강계봉진막국수는 1970년대 고 강진형 선생과 유영필 여사가 '봉진식당'이라는 이름으로 창업하여 현재의 상호로 이어져 왔습니다. 40년 이상의 역사를 통해 질 좋은 메밀로 정성을 다해 막국수를 만드는 전통의 맛을 지켜오고 있습니다. 오랜 전통과 지역 음식 문화에 기여한 공로를 인정받아 '백년가게'로 선정되기도 했습니다."

사업분야

• 막국수 및 편육 제조 및 판매: 메밀을 주원료로 하는 막국수와 돼지고기 편육을 직접 제조하고 고객에게 판매하는 것을 주요 사업으로 합니다. 신선한 재료와 전통 방식을 고수하여 맛의 품질을 유지하고 있습니다.
• 한식 면요리 전문점 운영: 경기도 여주시 대신면 천서리길에 위치한 막국수 전문점을 운영하며, 방문하는 고객들에게 식사 서비스를 제공합니다. 천서리 막국수촌의 대표적인 맛집으로, 지역의 음식 문화를 선도하고 있습니다.

생산품

• 비빔막국수: 매콤하면서도 깊은 육향이 특징인 강계봉진막국수의 대표 메뉴입니다. 특제 양념장과 쫄깃한 메밀면이 어우러져 강렬하면서도 감칠맛 나는 매운맛을 선사합니다.
• 물막국수: 시원하고 깔끔한 동치미 육수를 베이스로 한 막국수로, 비빔막국수와 함께 인기가 많습니다. 매운맛을 선호하지 않는 고객이나 비빔막국수의 매운맛을 중화시키기 좋습니다.
• 편육: 막국수와 함께 즐기는 별미 메뉴로, 부드러운 돼지고기 편육을 백김치와 무김치, 새우젓, 겨자 등과 곁들여 먹습니다. 막국수와 환상의 궁합을 자랑하며, 많은 손님들이 함께 주문하는 인기 메뉴입니다.

특장점

• 40년 이상의 전통과 원조 명성: 1970년대 초부터 시작된 40년 이상의 역사를 가진 천서리 막국수촌의 원조 맛집으로, 대를 이어 전통의 맛을 지켜오고 있습니다. 이는 지역 내에서 독보적인 입지를 구축하는 중요한 요소입니다.
• 다수 방송 출연 및 고객 만족도: 백종원의 3대 천왕, 생방송투데이 등 여러 방송 매체에 소개되어 전국적인 인지도를 얻었습니다. 또한, 2024 고객만족브랜드대상 요식업브랜드 막국수 부문 대상을 수상하며 고객들에게 높은 만족도를 제공하고 있습니다.
• 수제 메밀면과 비법 양념: 메밀 특유의 고소함을 살리기 위해 매일 아침 직접 반죽하여 면을 만들며, 비빔막국수의 양념은 강렬하면서도 깊은 감칠맛을 내는 비법으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 이는 다른 막국수집과 차별화되는 강점입니다.

채용 정보

• 주요 채용 직무: 주방국수담당(뽑기) 정직원, 홀서빙 직무를 주로 채용합니다.
• 복리후생: 국민연금, 건강보험, 고용보험, 산재보험 등 4대 사회보험에 가입되어 있습니다.

💡 잡플로이의 한마디
강계봉진막국수는 40년 넘는 전통을 가진 한식 면요리 전문점으로, 주방 및 홀 서비스 직무가 주를 이룹니다. 한국의 전통 음식 문화를 경험하고 배우기에 좋은 기회가 될 수 있습니다. 특히 주방 직무는 막국수 제조 기술을 익힐 수 있으며, 홀 서비스는 한국 손님 응대 경험을 쌓을 수 있습니다. 4대 보험이 제공되므로 안정적인 근무 환경을 기대할 수 있습니다.