Le D'ohay သည် ပင်လယ်ကမ်းခြေ Haeundae တွင် တည်ရှိသော Michelin ကြယ်ပွင့် ၁ လုံးရရှိထားသည့် ခေတ်သစ် ကိုးရီးယား အစားအစာ Fine Dining စားသောက်ဆိုင် ဖြစ်ပါသည်။ Chef Son Cheol-won ဦးဆောင်သော ဤနေရာသည် ရိုးရာ ကိုးရီးယား အစားအစာများကို ခေတ်သစ် ပုံစံဖြင့် ပြန်လည် တီထွင်ထားသော ကော်ဒ် ချက်ပြုတ်နည်းများကို တင်ဆက်ပြီး မြင့်မားသော အရသာကို ခံစားစေပါသည်။

"Busan ၏ အလှနှင့် အရသာကို ထည့်သွင်းထားသော ခေတ်သစ် Cuisine Le D'ohay ဖြစ်ပါသည်။ စိတ်အားထက်သန်သော Chef များ၊ ဝန်ထမ်းများ၏ ကြိုးစားမှုနှင့် ရိုးသားမှုဖြင့် ချဉ်းကပ်သော ဝန်ထမ်းများဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသော အဖွဲ့ ဖြစ်ပါသည်။ Dongbaek ကျွန်းကို ဝန်းရံထားသော Haeundae ပင်လယ်နှင့်အတူ ချစ်စဖွယ်ကောင်းသော ထမင်းစားပွဲကို ခံစားနိုင်ပါသည်။ Le D'ohay သည် ကန့်သတ်ထားသော အချိန်ကာလအတွင်း မနေထိုင်ဘဲ လျင်မြန်စွာ ပြောင်းလဲနေသော Dining အပေါ် စားသုံးသူများ၏ စိတ်ကျေနပ်မှုအတွက် အမြဲတမ်း တိုးတက်အောင်နှင့် သုတေသန ပြုလုပ်နေသော ချက်ပြုတ်နည်းနှင့် ဝန်ဆောင်မှုများကို ပေးစွမ်းရန် ကြိုးစားနေပါသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ခေတ်သစ် ကိုးရီးယား အစားအစာ Fine Dining: ရိုးရာ ကိုးရီးယား အစားအစာ၏ အနှစ်သာရကို ခေတ်သစ် ပုံစံဖြင့် ပြန်လည် အနက်ဖွင့်ထားသော အရသာခံ မီနူးများကို တင်ဆက်ပြီး၊ ရာသီပေါ် ဒေသထွက် အသီးအရွက်များကို ချက်ပြုတ်နည်းများ၏ အလယ်ဗဟိုတွင် ထားရှိပါသည်။
• ဝိုင် တွဲဖက် သောက်သုံးခြင်း နှင့် အရသာ ခံစားမှု အတွေ့အကြုံ: အမျိုးမျိုးသော Vintage နှင့် အမျိုးအစားများဖြင့် ဝိုင် Cellar ကို ပိုင်ဆိုင်ထားပြီး၊ Dom Pérignon Gastronomy ကဲ့သို့သော အထူး Dining အတွေ့အကြုံများကို ပေးစွမ်းပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• ကော်ဒ် ချက်ပြုတ်နည်းများ (အရသာခံ မီနူး): ရိုးရာ ကိုးရီးယား အစားအစာများကို ခေတ်သစ် ပုံစံဖြင့် အနက်ဖွင့်ထားသော ကော်ဒ် ချက်ပြုတ်နည်းများဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားပြီး 'Bulgogi', 'Hanwoo အစားအစာ', 'Baekhwaban', 'Ori Saseuljeok', 'Jatguksu' တို့သည် ကိုယ်စားပြု မီနူးများ ဖြစ်ပါသည်။
• နေ့လည်စာ နှင့် ညစာ ကော်ဒ်များ: Acorns, Anchovies, Mackerel, Tilefish, Duck, Hanwoo, Sujeonggwa, Kumquat စသည်တို့ကို အသုံးပြု၍ အမျိုးမျိုးသော ချက်ပြုတ်နည်းများကို နေ့လည်စာ နှင့် ညစာ ကော်ဒ်များအဖြစ် တင်ဆက်ပါသည်။

အထူးအချက်

• Michelin ကြယ်ပွင့် ၁ လုံး ရရှိခြင်း: 2026 Michelin Guide တွင် ကြယ်ပွင့် ၁ လုံးရရှိထားသော စားသောက်ဆိုင်အဖြစ် ရွေးချယ်ခံရပြီး အရည်အသွေးမြင့် ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် ထူးခြားသော အရသာ ခံစားမှုကို အသိအမှတ်ပြုခံရပါသည်။
• တီထွင်ဖန်တီးမှုဖြင့် ကိုးရီးယား အစားအစာကို ပြန်လည် အနက်ဖွင့်ခြင်း: ရိုးရာ ကိုးရီးယား ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် နည်းလမ်းများကို အခြေခံ၍ ပြင်သစ်နှင့် ဂျပန် ချက်ပြုတ်နည်းများ၏ နည်းပညာများကို ပေါင်းစပ်ကာ ခေတ်သစ် ပုံစံဖြင့် ထူးခြားသော ချက်ပြုတ်နည်းများကို တင်ဆက်ပါသည်။
• Haeundae ပင်လယ် မြင်ကွင်းနှင့် ခေတ်မီ ထမင်းစားခန်း: Speak-easy ပုံစံ ခေတ်မီ ထမင်းစားခန်းနှင့် ကျယ်ဝန်းသော ပြတင်းပေါက်မှ မြင်ရသော ပွင့်လင်းမြင်သာသော Haeundae ပင်လယ် မြင်ကွင်းတို့ ပေါင်းစပ်ကာ ချစ်စဖွယ်ကောင်းသော ထမင်းစားပွဲကို ပေးစွမ်းပါသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: အဓိကအားဖြင့် ဟောခန်း ဝန်ဆောင်မှု (F.o.H) နှင့် မီးဖိုချောင် (B.o.H) အလုပ်များကို ငှားရမ်းပြီး၊ Sous Chef, Chef de Partie, Commis, Pastry Commis စသည်တို့၏ ရာထူးများ ရှိပါသည်။
• အကျိုးခံစားခွင့်: ပညာရေး ထောက်ပံ့ကြေး၊ စာအုပ် ဝယ်ယူရေး ထောက်ပံ့ကြေး၊ ဝန်ထမ်း ပညာရေး ထောက်ပံ့ကြေး၊ တစ်ပတ်လျှင် ၅ ရက် အလုပ်၊ ဝန်ထမ်း လျှော့စျေး၊ ကားပါကင် ထောက်ပံ့ကြေး၊ ပွဲတော်များတွင် အိမ်ပြန်ခွင့် ထောက်ပံ့ကြေး စသည်တို့ ပါဝင်ပါသည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
Le D'ohay သည် Michelin ကြယ်ပွင့် ၁ လုံးရရှိထားသော အဆင့်မြင့် ကိုးရီးယား Fine Dining စားသောက်ဆိုင် ဖြစ်ပြီး၊ ချက်ပြုတ်နည်းနှင့် ဝန်ဆောင်မှု အရည်အသွေးသည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ မီးဖိုချောင်နှင့် ဟောခန်း ဝန်ဆောင်မှု အလုပ်များသည် အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သော နည်းပညာနှင့် စားသုံးသူ ဆက်ဆံရေး စွမ်းရည် လိုအပ်သောကြောင့်၊ ဆက်စပ် အတွေ့အကြုံ သို့မဟုတ် ဝန်ဆောင်မှု စိတ်ဓာတ်ကို ပိုင်ဆိုင်ထားရန် ကောင်းပါသည်။ ထို့အပြင်၊ ရာသီပေါ် အသီးအရွက်များကို ကိုင်တွယ်ရသောကြောင့် အသီးအရွက်များအပေါ် နားလည်မှုနှင့် တီထွင်ဖန်တီးမှုဖြင့် ချက်ပြုတ်နည်းများ တီထွင်ခြင်းကို စိတ်ဝင်စားပါက အလုပ်တွင် ပိုမို ကောင်းမွန်စွာ လိုက်လျောညီထွေ ဖြစ်နိုင်ပါသည်။