松鹤农场是位于庆北浦项的养猪农场，代表李石泰先生和他的儿子李汉宝凛先生两代人致力于恢复和饲养韩国传统猪。该农场致力于恢复濒临灭绝的本土猪基因，并以“庆北猪”的名义在联合国粮食及农业组织（FAO）注册，为物种保存和产业化做出了贡献。

"松鹤农场是为了延续在日帝强占期和工业化过程中濒临灭绝的韩国传统猪的血脉，由代表李石泰先生于1992年开始，在全国各地收集黑猪并进行复原工作的农场。经过两代人的遗传学研究和杂交，获得了纯正的传统猪品种，并将其命名为“庆北猪”，在联合国粮食及农业组织（FAO）注册，在本土种质资源保护和价值提升方面走在前列。"

业务领域

• 韩国传统猪的复原与饲养: 松鹤农场发掘了在日帝强占期之前定居朝鲜半岛的传统猪的遗传性状，并通过五代杂交恢复并饲养了纯正的品种。这不仅仅是简单的饲养，更承载着保护本土种质资源的重要价值。
• 高端猪肉生产与加工: 复原的传统猪虽然饲养周期比普通猪长，但因其卓越的口味和品质而获得认可，供应给高级餐厅。此外，通过干式熟成等专业加工，提高了附加值，引领着高端食材市场。
• 种畜保存与产业化: 被韩国种畜改良协会认定为种畜，并在联合国粮食及农业组织（FAO）注册为“庆北猪”，获得了品种权利。通过此举，建立了本土猪可持续的产业化模式，提升了其作为未来粮食资源的价值。

产品

• 庆北猪（韩国传统猪）: 这是松鹤农场两代人恢复和饲养的韩国特有传统猪品种。其特点是毛色黑色，鼻子长，面部有皱纹，下巴笔直。
• 传统猪熟成肉及加工品: 将具有卓越口味和品质的传统猪肉通过干式熟成方式加工，供应给首尔的高级餐厅等高端市场。

特别事项

• 韩国传统猪的复原与特有品种的 확보: 经过两代人30多年的努力，恢复了濒临灭绝的韩国传统猪基因，并获得了遗传学上纯正的品种，被正式认定为“庆北猪”。这是作为韩国唯一一家民间传统猪养殖农场的独特优势。
• 开拓高端市场，创造高附加值: 以比普通猪高出10倍的单价供应给首尔高级餐厅等，因其卓越的口味和品质而获得认可，正在开拓高端食材市场。这是传统猪经济价值最大化的成功案例。
• 物种多样性保护与作为粮食资源的价值: “庆北猪”在联合国粮食及农业组织（FAO）注册，其作为国际粮食资源的价值得到认可，这被评价为在气候危机时代为物种多样性保护做出的重要贡献。

招聘信息

• 主要招聘岗位: 主要招聘养猪场现场人员、猪的饲养和管理职位。

💡 JobPloy 的一句话
松鹤农场是一个特殊的农场，致力于恢复和饲养韩国濒临灭绝的本土猪。主要负责猪的饲养和管理工作，这可能是一项体力劳动。但优点是，可以参与到饲养和保护韩国珍贵传统猪的有意义的工作中，并在与一般养猪业不同的高端畜牧领域积累经验。