Nhà máy rượu truyền thống Deoksan Jincheon được thành lập vào năm 1929 với tên gọi Nhà máy rượu Deoksan, là một doanh nghiệp có bề dày lịch sử với 4 thế hệ tiếp nối nghề làm rượu truyền thống. Tọa lạc tại Jincheon, Chungbuk, công ty sản xuất và kinh doanh các loại rượu truyền thống Hàn Quốc như makgeolli và yakju. Đặc biệt, tòa nhà nhà máy rượu được công nhận giá trị lịch sử khi được chỉ định là Di sản Văn hóa Đăng ký Quốc gia số 58.

"Nhà máy rượu truyền thống Deoksan Jincheon nỗ lực gìn giữ và phát huy văn hóa truyền thống, đồng thời sản xuất ra những loại rượu truyền thống Hàn Quốc hảo hạng. Tòa nhà nhà máy rượu bằng gỗ, hoàn thành năm 1930, được chỉ định là Di sản Văn hóa Đăng ký Quốc gia số 58 vào năm 2003 và chịu sự quản lý của Cục Di sản Văn hóa. Tòa nhà duy trì môi trường lên men tối ưu bằng phương pháp kiến trúc độc đáo sử dụng gỗ bách, gỗ thông từ núi Baekdu, đất sét, vỏ trấu. Sử dụng gạo Jincheon chất lượng cao, nước ngầm tự nhiên từ độ sâu 150m, 12 loại thảo dược và chủng men vi sinh độc đáo định cư tại nhà máy rượu, chúng tôi sản xuất rượu truyền thống có hương vị sâu lắng và tinh khiết. Đây là một doanh nghiệp mạnh, dẫn đầu trong việc phổ biến và toàn cầu hóa rượu truyền thống thông qua việc bảo tồn giá trị truyền thống, đồng thời phát triển sản phẩm mang phong cách hiện đại và đổi mới chất lượng."

Lĩnh vực kinh doanh

• Sản xuất và phân phối rượu truyền thống trên toàn quốc: Chúng tôi sản xuất nhiều loại rượu truyền thống như Deoksan Saeng Makgeolli, Deoksan Yakju, Cheonnyeon Oja-ju, sử dụng gạo Jincheon chất lượng cao và nước ngầm tự nhiên làm nguyên liệu chính. Các sản phẩm được sản xuất không chỉ phân phối tại địa phương mà còn được bán rộng rãi trên toàn quốc thông qua các siêu thị lớn, trung tâm thương mại và các trang mua sắm trực tuyến.
• Bảo tồn và phát huy di sản văn hóa: Chúng tôi bảo tồn tòa nhà nhà máy rượu được xây dựng năm 1930, được chỉ định là Di sản Văn hóa Đăng ký Quốc gia số 58, và kế thừa phương pháp ủ rượu truyền thống cùng văn hóa. Ngoài ra, chúng tôi giới thiệu giá trị của di sản văn hóa đến công chúng thông qua các phương tiện truyền thông đại chúng như 'Sikgaek', 'Daecho Namu Sarang Geolryeotne'.

Sản phẩm

• Deoksan Saeng Makgeolli: Là loại makgeolli có nồng độ cồn 6%, sử dụng kết hợp lúa mì và gạo, mang lại sự cân bằng tuyệt vời giữa vị ngọt và sự sảng khoái, dễ dàng thưởng thức. Sản phẩm được bán tại các siêu thị như Hanaro Mart, Lotte Mart.
• Deoksan Yakju: Là loại yakju có nồng độ cồn 11%, được ủ từ 80% gạo trắng nội địa, nhân sâm, bạch phục linh, câu kỷ tử và 12 loại thảo dược khác. Đặc trưng bởi hương vị sâu lắng và tinh khiết, cũng được sử dụng làm rượu cúng.
• Cheonnyeon Oja-ju: Là loại yakju có nồng độ cồn 13%, được ủ với năm loại thảo dược. Đây là một trong những dòng sản phẩm yakju đa dạng được sản xuất tại Nhà máy rượu Deoksan.

Điểm đặc biệt

• Gần 100 năm lịch sử và truyền thống: Bắt đầu từ Nhà máy rượu Deoksan vào năm 1929, đây là doanh nghiệp sản xuất rượu địa phương tiêu biểu của Hàn Quốc với lịch sử gần 100 năm, được kế thừa qua 4 thế hệ. Chúng tôi tiếp nối hương vị truyền thống bằng bí quyết ủ rượu và tinh thần nghệ nhân được tích lũy qua bao năm tháng.
• Nhà máy rượu Di sản Văn hóa Đăng ký Quốc gia: Tòa nhà nhà máy rượu được xây dựng vào năm 1930 đã được chỉ định là Di sản Văn hóa Đăng ký Quốc gia số 58, công nhận giá trị kiến trúc và lịch sử. Tòa nhà này duy trì môi trường tối ưu cho quá trình lên men rượu một cách tự nhiên bằng cách sử dụng cấu trúc độc đáo tận dụng vỏ trấu và đất sét.
• Nguyên liệu chất lượng cao và kỹ thuật ủ rượu độc đáo: Chúng tôi sản xuất rượu truyền thống với hương vị sâu lắng và tinh khiết bằng cách sử dụng gạo Jincheon đã 3 lần đoạt giải Tổng thống, nước ngầm tự nhiên từ độ sâu 150m, 12 loại thảo dược như nhân sâm, và chủng men vi sinh độc đáo định cư tại nhà máy rượu. Quy trình ngâm lạnh được truyền qua nhiều thế hệ giúp giảm đau đầu sau khi uống và giữ trọn hương vị.

Thông tin tuyển dụng

• Vị trí tuyển dụng chính: Chủ yếu tuyển dụng nhân viên sản xuất chế biến thực phẩm tại nhà máy rượu.

💡 Một lời từ JobPloy
Nhà máy rượu truyền thống Deoksan Jincheon là nhà máy rượu truyền thống có lịch sử gần 100 năm, sản xuất makgeolli và yakju trong tòa nhà được chỉ định là di sản văn hóa quốc gia. Công việc chủ yếu sẽ là sản xuất thực phẩm và ủ rượu, tham gia vào quá trình sản xuất rượu theo phương pháp truyền thống. Vì là doanh nghiệp quy mô nhỏ nên sự hợp tác chặt chẽ với các thành viên trong nhóm là rất quan trọng, và cần có thái độ làm việc chăm chỉ với sự hiểu biết và quan tâm đến văn hóa rượu truyền thống Hàn Quốc.