鎮川徳山醸造酒株式会社は、1929年に徳山醸造場として設立され、4代にわたり伝統酒を醸し続けている由緒ある企業です。忠清北道鎮川に位置し、マッコリや薬酒などの伝統的な韓国酒を製造・販売しています。特に醸造所建物は国家登録文化財第58号に指定されており、歴史的価値が認められています。

"鎮川徳山醸造酒株式会社は、伝統文化の継承と発展に貢献し、良い伝統的な韓国酒を醸すために努力しています。1930年に竣工した木造醸造所建物は、2003年に国家登録文化財第58号に指定され、文化財庁の管理を受けており、白頭山トガシラ、杉、土壁、籾殻などを活用した独特の建築方式で最適な醗酵環境を維持しています。高品質な鎮川米と地下150mの天然岩盤水、12種類の薬草、そして醸造所に定着した固有の酵母菌を使用し、深みとすっきりとした味わいの伝統酒を生産しています。伝統の価値を固守しながらも、現代的な感覚の製品開発と品質革新を通じて、伝統酒の大衆化と世界化をリードする有望企業です。"

事業分野

• 伝統酒の生産と全国流通: 高品質な鎮川米と天然岩盤水を主原料として、徳山生マッコリ、徳山薬酒、千年五子酒など、様々な伝統酒を生産しています。生産された製品は、地域基盤の流通を超え、全国規模の大手スーパー、デパート、オンラインショッピングモールを通じて幅広く販売されています。
• 文化遺産の保存と活用: 国家登録文化財第58号に指定された1930年建築の醸造所建物を保存し、伝統的な醸造方式と文化を継承しています。また、「食客」、「大豆の木に恋した」など、メディアで紹介され、文化遺産としての価値を大衆に知らせています。

生産品

• 徳山生マッコリ: 小麦と米を一緒に使用し、甘みと爽快感の調和が良く、気軽に楽しめるアルコール度数6%のマッコリです。ハナロマート、ロッテマートなどで販売されています。
• 徳山薬酒: 国産米80%と人参、白茯苓、枸杞子など12種類の薬草を使用して醸すアルコール度数11%の薬酒です。深みとすっきりとした味わいが特徴で、祭祀用のお酒としても使用されます。
• 千年五子酒: 五種類の薬材を入れて醸すアルコール度数13%の薬酒です。徳山醸造場で生産される様々な薬酒ラインナップの一つです。

特記事項

• 100年近い歴史と伝統: 1929年に徳山醸造場として始まり、4代にわたり家業を継承し、100年近い歴史を誇る大韓民国の代表的な郷土醸造企業です。長年の歳月で蓄積された醸造ノウハウと職人精神で伝統の味を受け継いでいます。
• 国家登録文化財の醸造所: 1930年に建てられた醸造所建物が国家登録文化財第58号に指定され、建築的・歴史的価値が認められています。この建物は、籾殻や土壁などを活用した独特の構造で、酒の醗酵に最適な環境を自然に維持します。
• 高品質な原料と独自の醸造技術: 大統領賞を3回受賞した鎮川米、地下150mの天然岩盤水、人参など12種類の薬草、そして醸造所に定着した固有の酵母菌を活用し、深みとすっきりとした味わいの伝統酒を生産します。代々伝わる冷却浸漬法（冷침法）の工程で、二日酔いを軽減し風味を引き立てます。

採用情報

• 主な採用職種: 主に醸造所内の食品加工生産職の従業員を募集します。

💡 JobPloyから一言
鎮川徳山醸造酒株式会社は、100年近い歴史を持つ伝統的な醸造所であり、国家登録文化財に指定された建物でマッコリや薬酒を生産する会社です。主に醸造および食品加工生産職務を担当することになり、伝統的な方法でお酒を醸す過程に参加することになります。小規模な企業であるため、チームメンバーとの緊密な協力が重要であり、韓国の伝統酒文化に対する理解と関心を持ち、誠実に勤務する姿勢が必要です。