Nhà máy rượu Annyang là một nhà sản xuất rượu truyền thống nằm ở huyện Jangheung, tỉnh Jeollanam-do. Kế thừa kỹ thuật sản xuất rượu gia truyền được truyền lại qua nhiều thế hệ của gia tộc Gwangsan Kim, nhà máy sản xuất Makgeolli và Dongdongju, với đại diện là Chae Chang-heon.

"Nhà máy rượu Annyang tọa lạc tại Jangheung, nơi có núi, biển và nguồn nước trong lành dồi dào. Bắt đầu từ việc sản xuất soju vào những năm 1930, sau giải phóng, nhà máy được thành lập để tiếp nối hương vị sâu sắc của rượu gia truyền ngàn năm. Đại diện Chae Chang-heon tiếp quản và điều hành công việc kinh doanh của mẹ mình, bà Kim Yeon-cho, trực tiếp trồng lúa và lúa nếp cần thiết để sản xuất rượu theo phương pháp thân thiện với môi trường. Với các thiết bị hiện đại và chứng nhận chất lượng, nhà máy đã giành được lòng tin của người tiêu dùng, đồng thời duy trì hương vị sâu sắc bằng cách tuân thủ các phương pháp truyền thống được truyền lại qua nhiều thế hệ trong gia đình."

Lĩnh vực kinh doanh

• Sản xuất rượu truyền thống: Kế thừa kỹ thuật sản xuất rượu nếp của các gia đình gia truyền ở khu vực Jangheung, nhà máy sản xuất nhiều loại Makgeolli và Dongdongju như Annyang Dongdongju, Haneulsu từ gạo nếp mới.
• Trồng trọt nguyên liệu thân thiện với môi trường: Lúa nếp và gạo được sử dụng để sản xuất rượu được trồng trực tiếp theo phương pháp thân thiện với môi trường trên 20.000 pyeong (khoảng 6,6 ha) ruộng lúa ở Annyang-myeon, đảm bảo chất lượng và độ tươi của nguyên liệu.
• Nghiên cứu và phát triển rượu truyền thống: Đã thực hiện công việc phát triển rượu truyền thống Hàn Quốc cao cấp để xuất khẩu sang Trung Quốc và Đông Á, và thông qua các hoạt động nghiên cứu liên tục, đã tích lũy chuyên môn trong việc phát triển men rượu (nuruk).

Sản phẩm

• Annyang Dongdongju: Là rượu gia truyền ngàn năm được thương mại hóa từ rượu gia truyền của gia tộc Gwangsan Kim, được ủ từ gạo mới nên có hương vị thơm ngon và đã giành được giải thưởng cao nhất tại nhiều cuộc thi rượu truyền thống.
• Haneulsu từ gạo nếp mới: Là Makgeolli được làm từ gạo nếp mới thân thiện với môi trường, có đặc điểm là hương vị êm dịu và hậu vị sạch sẽ nhờ việc thêm chiết xuất sợi nấm hương.
• Makgeolli từ quả nhót: Là Makgeolli được làm từ quả nhót, một nguyên liệu được biết đến với tác dụng tăng cường miễn dịch.

Điểm đặc biệt

• Kế thừa truyền thống và tinh thần thủ công: Kế thừa bí quyết sản xuất rượu gia truyền được truyền lại qua nhiều thế hệ của gia tộc Gwangsan Kim, và với hơn 80 năm kinh nghiệm sản xuất, nhà máy duy trì tinh thần thủ công để giữ gìn hương vị truyền thống sâu sắc.
• Hệ thống tự cung cấp nguyên liệu thân thiện với môi trường: Bằng cách tự trồng lúa nếp và gạo cần thiết để sản xuất rượu theo phương pháp thân thiện với môi trường, nhà máy đảm bảo chất lượng và độ tươi của nguyên liệu, đồng thời tạo nên hương vị khác biệt cho sản phẩm.
• Chất lượng vượt trội và giải thưởng: Đã nhận được nhiều giải thưởng tại các cuộc thi rượu truyền thống quốc gia và khu vực như Cuộc thi Rượu truyền thống Hàn Quốc, Cuộc thi Rượu truyền thống Namdo, v.v., công nhận sự xuất sắc và chất lượng của sản phẩm.

Thông tin tuyển dụng

• Vị trí tuyển dụng chính: Có vẻ như chủ yếu tuyển dụng các vị trí sản xuất.

💡 Một lời từ JobPloy
Nhà máy rượu Annyang là một doanh nghiệp nhỏ trực tiếp sản xuất rượu truyền thống, và công việc chủ yếu sẽ là các vị trí sản xuất. Quá trình sản xuất rượu truyền thống đòi hỏi nhiều sự tỉ mỉ và nỗ lực, vì vậy nếu bạn có sự quan tâm đến văn hóa truyền thống Hàn Quốc và sản xuất rượu, cùng với sự cẩn thận, bạn sẽ có thể thích nghi tốt với công việc. Đây là một công ty có niềm tự hào cao về chất lượng, chẳng hạn như việc sử dụng gạo thân thiện với môi trường do chính mình trồng, vì vậy nó phù hợp với những người hiểu được những giá trị này và có thể cùng phát triển.