안양 주조장은 전라남도 장흥군에 위치한 전통주 제조업체입니다. 광산김씨 종갓집에서 대대로 내려오는 가양주 제조 기법을 계승하여 막걸리와 동동주를 생산하며, 대표자는 채창헌입니다.

"안양 주조장은 산과 바다, 맑은 물이 풍부한 장흥에 자리하고 있으며, 1930년대 소주 생산에서 시작하여 해방 후 천년 종가주의 깊은 맛을 이어가는 주조장으로 설립되었습니다. 채창헌 대표는 어머니 김연초 씨의 가업을 이어받아 운영하며, 술 제조에 필요한 쌀과 찹쌀을 직접 친환경으로 재배하여 사용합니다. 최신 설비와 품질 인증을 통해 소비자 신뢰를 얻고 있으며, 집안 대대로 전해 내려오는 전통 방식을 고수하여 깊은 맛을 지켜나가고 있습니다."

사업분야

• 전통주 제조: 장흥 지역 종가집의 찹쌀술 제조 기법을 계승하여 안양 동동주, 햇찹쌀이 하늘수 등 다양한 막걸리와 동동주를 생산합니다.
• 친환경 원료 재배: 술 제조에 사용되는 찹쌀과 쌀을 안양면 2만 평의 논에서 직접 친환경 방식으로 재배하여 원료의 품질과 신선도를 확보합니다.
• 전통주 연구 개발: 중국 및 동아시아 수출용 고차원 한국 전통주 개발 업무를 수행했으며, 꾸준한 연구 활동을 통해 누룩 개발에 대한 전문성을 갖추고 있습니다.

생산품

• 안양 동동주: 광산김씨 종가의 가양주를 상품화한 천년 종가주로, 햅쌀로 빚어 맛이 좋으며 여러 전통술 품평회에서 최우수상 등을 수상했습니다.
• 햇찹쌀이 하늘수: 친환경 햅찹쌀로 만든 막걸리로, 표고버섯 균사체국을 첨가하여 술맛이 부드럽고 뒷맛이 깔끔한 것이 특징입니다.
• 비파 막걸리: 면역 증진 효과가 있는 것으로 알려진 비파를 원료로 사용하여 만든 막걸리입니다.

특장점

• 전통 계승 및 장인정신: 광산김씨 종가의 대대로 내려오는 가양주 제조 비법을 계승하고, 80년 이상의 제조 경력을 바탕으로 전통의 깊은 맛을 유지하는 장인정신을 가지고 있습니다.
• 친환경 원료 자급 시스템: 술 제조에 필요한 찹쌀과 쌀을 직접 친환경으로 재배하여 사용함으로써 원료의 품질과 신선도를 확보하고, 제품의 맛을 차별화합니다.
• 우수한 품질 및 수상 경력: 대한민국 우리술 품평회, 남도 전통술 품평회 등 다수의 전국 및 지역 품평회에서 수상하며 제품의 우수성과 품질을 인정받았습니다.

채용 정보

• 주요 채용 직무: 주로 생산직 직무를 채용하는 것으로 보입니다.

💡 잡플로이의 한마디
안양 주조장은 전통주를 직접 제조하는 소규모 기업으로, 주로 생산직 직무를 수행하게 될 것입니다. 전통주 제조 과정은 정성과 노력이 필요한 작업이 많으므로, 한국 전통 문화와 술 제조에 대한 관심과 꼼꼼함이 있다면 업무에 잘 적응할 수 있을 것입니다. 직접 재배한 친환경 쌀을 사용하는 등 품질에 대한 자부심이 높은 회사이므로, 이러한 가치를 이해하고 함께 성장할 수 있는 분에게 적합합니다.