Samjeong Susan Gangwon maxsus avtonom viloyati, Yangyang tumanida joylashgan baliq mahsulotlarini qayta ishlashga ixtisoslashgan kichik va o'rta korxona bo'lib, unga bosh direktor Ju Gyeong-beom rahbarlik qiladi. 2006-yilda tashkil etilgan bo'lib, u qizil qisqichbaqa (hongge) va boshqa turli xil baliq mahsulotlarini qayta ishlaydi va ularni ichki va tashqi bozorlarga yetkazib beradi.

"Samjeong Susan 2006-yilda tashkil topganidan buyon Sharqiy dengizning toza suvlarida ovlangan qizil qisqichbaqalarni noqulay tozalashsiz, faqat go'shtini ajratib olish oson bo'ladigan qilib qayta ishlaydi va ularni nafaqat Koreyaga, balki Yaponiya, AQSh va boshqa mamlakatlarga eksport qiladi. Bundan tashqari, u kambala, kalmar, qirol qisqichbaqasi kabi turli xil muzlatilgan dengiz mahsulotlarini asosiy mahsulot sifatida ishlab chiqaradi va HACCP sertifikati orqali xavfsiz va gigiyenik ishlab chiqarish jarayonini kafolatlaydi."

Faoliyat yo‘nalishlari

• Baliq mahsulotlarini qayta ishlash va tarqatish: Sharqiy dengizning toza suvlarida ovlangan qizil qisqichbaqa (hongge), kodari, hwangtae, chuchuk suv iloni kabi turli xil baliq mahsulotlarini qayta ishlaydi va ishlab chiqaradi.
• Ichki va tashqi bozorlarga yetkazib berish: Qayta ishlangan baliq mahsulotlari AQSh, Yaponiya, Yevropa kabi mamlakatlarga eksport qilinadi va mahalliy hashamatli mehmonxonalar, restoranlar, Xitoy restoranlari, davlat bolalar bog'chalari, yirik pizza/bo'tqa mutaxassislik do'konlari, yirik supermarketlar, onlayn do'konlar kabi turli xil tarqatish kanallari orqali sotiladi.

Mahsulotlar

• Qizil qisqichbaqa mahsulotlari: Qizil qisqichbaqa go'shti (aralash go'sht, maydalangan go'sht, tana go'shti, toza oyoq go'shti), qaynatilgan ichak, quritilgan qizil qisqichbaqa oyoq go'shti (haegakpo) kabi turli shakllarda qayta ishlanib taqdim etiladi.
• Boshqa baliq mahsulotlari: Kodari, hwangtae, chuchuk suv iloni, kambala, kalmar, qirol qisqichbaqasi kabi turli xil baliq mahsulotlarini qayta ishlaydi va sotadi.

Maxsus jihatlar

• Sifat va gigiyena nazorati: ISO22000, ISO9001 (Oziq-ovqat xavfsizligi menejmenti) sertifikatlarini olgan va avtomatlashtirilgan ishlab chiqarish tizimini yo'lga qo'ygan holda, gigiyenik ishlov berish va oziq-ovqat xavfsizligini boshqarishga katta e'tibor qaratadi.
• Yangi xomashyo va texnologiya: Sharqiy dengizning toza suvlarida 1000-2500 m chuqurlikda ovlangan yangi qizil qisqichbaqalardan foydalanadi va 30 yillik quritish va qayta ishlash texnologiyasi asosida toza va tayyorlash oson bo'lgan baliq mahsulotlarini ishlab chiqaradi.
• Turli xil tarqatish kanallari va eksport: Mahsulotlarni nafaqat mahalliy hashamatli mehmonxonalar, restoranlar, yirik supermarketlar va onlayn do'konlarga, balki AQSh, Yaponiya, Yevropa kabi xorijiy bozorlarga ham eksport qilib, raqobatbardoshligini oshirmoqda.

💡 JobPloy’dan bir so‘z
Samjeong Susan qizil qisqichbaqa va boshqa baliq mahsulotlarini qayta ishlashga ixtisoslashgan korxona bo'lib, gigiyena va sifat nazorati juda muhimdir. Xorijiy ishchilar oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonining o'ziga xos xususiyatlari tufayli tozalikni saqlash va gigiyena qoidalariga rioya qilishlari kerak, shuningdek, avtomatlashtirilgan ishlab chiqarish liniyalarida ishlash ko'p bo'lganligi sababli, xavfsizlik bo'yicha ta'limni to'liq o'zlashtirish va ish ko'rsatmalariga qat'iy rioya qilish muhimdir. Baliq mahsulotlarining o'ziga xos xususiyatlari tufayli sovutgichli yoki muzlatgichli muhitda ishlash bo'lishi mumkin, shuning uchun bunga tayyor bo'lish ham zarur.