(주)낙원아구찜 Seulning Jongno-gu, Samil-daero ko'chasida joylashgan 'Yennaljip Nagwon Agujjim'ni boshqaradigan kompaniyadir. 1967-yilda ochilgan bo'lib, 50 yildan ortiq vaqtdan beri Seul uslubidagi Agujjimning asl nusxasi sifatida tanilgan an'anaviy Koreys restorani hisoblanadi.

"Yennaljip Nagwon Agujjim 1967-yilda ochilgan bo'lib, Seulning Jongno Agujjim ko'chasida birinchi bo'lib Agujjimni taqdim etgan asl restoran hisoblanadi. Tirik Agwi ishlatib, achchiq bo'lmagan, ammo chuqur ta'mli Seul uslubidagi Agujjimni taqdim etadi va 1977-yilda ochilganligi sababli Seul kelajak merosi va Yuz yillik do'kon sifatida tanlangan tarixi va an'analari bilan faxrlanadi."

Faoliyat yo‘nalishlari

• Koreys restorani faoliyati: Seulning Jongno-gu, Samil-daero 436-da 'Yennaljip Nagwon Agujjim' nomi ostida Agujjim, Haemuljjim kabi Koreys taomlariga ixtisoslashgan restoran faoliyatini yuritmoqda. Uzoq tarixi va an'analari asosida mijozlarga o'zgarmas ta'm taqdim etadi.

Mahsulotlar

• Agujjim: Har kuni tongda Noryangjin baliq bozoridan olib kelinadigan yangi tirik Agwi ishlatib tayyorlanadigan asosiy taomdir. Haddan tashqari achchiq bo'lmagan, ammo chuqur ta'mga ega bo'lib, loviya novdalari va Agwi go'shtining uyg'unligi bilan ajralib turadi.
• Haemuljjim: Agujjim bilan birga mashhur taom bo'lib, qisqichbaqa, midodeok, taroq, mollyuska, kalamar, abalone, tuxum kabi turli xil dengiz mahsulotlari loviya novdalari bilan birga achchiq qilib qovuriladi. Yangi ingredientlar bilan mazali ta'm beriladi.
• Qovurilgan guruch: Agujjim yoki Haemuljjimni yeb bo'lgandan keyin qolgan ziravorlarga ko'p miqdorda gimgaru (quritilgan dengiz o'tlari) va uchuvchi baliq ikrasi qo'shib qovurib yeyiladigan maxsus taomdir. Ovqatni yakunlovchi mashhur qo'shimcha taomdir.

Maxsus jihatlar

• 50 yildan ortiq an'ana va asl ta'm: 1967-yilda ochilganidan beri 50 yildan ortiq vaqtdan beri bir joyda Seul uslubidagi Agujjimni taqdim etib, Jongno Agujjim ko'chasining asl nusxasi sifatida o'z o'rnini egalladi. Uzoq vaqt davomida o'zgarmas ta'm va pishirish usullarini saqlab kelmoqda.
• Yangi ingredientlardan foydalanish: Har kuni tongda Noryangjin baliq bozoridan to'g'ridan-to'g'ri olib kelinadigan yangi tirik Agwi va dengiz mahsulotlaridan foydalanib, taomlarning sifatini oshiradi. Buyurtma berilishi bilanoq ziravorlar tayyorlanadi va ishlatiladi, bu esa ingredientlarning yangiligini ustuvor vazifa qilib qo'yadi.
• Oilaviy biznesni meros qilib olish orqali ta'mning davomiyligi: Tashkilotchi er-xotinning kenja o'g'li, bosh direktor Jeon Seung-geun oilaviy biznesni meros qilib olib, onasining qo'l ta'mini va an'anaviy pishirish usullarini saqlab qolgan. Uzoq yillik doimiy mijozlar ham tan olgan o'zgarmas ta'mga ega.

💡 JobPloy’dan bir so‘z
(주)낙원아구찜 50 yildan ortiq tarixga ega an'anaviy Koreys restorani bo'lib, asosan oshxona va zal xizmati lavozimlari mavjud bo'lishi mumkin. Bu Koreyaning an'anaviy oziq-ovqat madaniyatini boshdan kechirish va o'rganish uchun yaxshi imkoniyat bo'ladi. Mijozlarga xizmat ko'rsatishda do'stona munosabat va vijdonlilik muhim, band vaqtlarda esa tezkor xizmat va jamoaviy ish talab qilinishi mumkin.