(주)낙원아구찜은 서울 종로구 삼일대로에 위치한 '옛날집낙원아구찜'을 운영하는 기업입니다. 1967년 개업하여 50년 넘게 서울식 아귀찜의 원조로 알려진 전통 있는 한식당입니다.

"옛날집낙원아구찜은 1967년 개업하여 서울 종로 아귀찜 골목에서 처음으로 아귀찜을 선보인 원조 맛집입니다. 생아귀를 사용하여 자극적이지 않으면서도 깊은 맛의 서울식 아귀찜을 제공하며, 1977년 개업으로 서울미래유산 및 백년가게로 선정된 역사와 전통을 자랑합니다."

사업분야

• 한식 음식점 운영: 서울 종로구 삼일대로 436에서 '옛날집낙원아구찜'이라는 상호로 아귀찜, 해물찜 등 한식 요리를 전문으로 하는 음식점을 운영하고 있습니다. 오랜 역사와 전통을 바탕으로 고객들에게 변함없는 맛을 제공합니다.

생산품

• 아귀찜: 매일 새벽 노량진 수산시장에서 공수받은 싱싱한 생아귀를 사용하여 조리하는 대표 메뉴입니다. 과하지 않게 매콤하면서도 깊은 맛이 특징이며, 콩나물과 아귀살의 적절한 조화가 돋보입니다.
• 해물찜: 아귀찜과 함께 인기 있는 메뉴로, 새우, 미더덕, 관자, 조개, 오징어, 전복, 알 등 다양한 해산물을 콩나물과 함께 매콤하게 볶아냅니다. 신선한 재료로 감칠맛을 더합니다.
• 볶음밥: 아귀찜이나 해물찜을 먹고 남은 양념에 김가루와 날치알을 듬뿍 넣어 볶아 먹는 별미입니다. 식사의 마무리를 장식하는 인기 사이드 메뉴입니다.

특장점

• 50년 이상의 전통과 원조의 맛: 1967년 개업 이래 50년 넘게 한 자리에서 서울식 아귀찜을 선보이며 종로 아귀찜 골목의 원조로 자리매김했습니다. 오랜 시간 변치 않는 맛과 조리법을 유지하고 있습니다.
• 신선한 재료 사용: 매일 새벽 노량진 수산시장에서 직접 공수하는 싱싱한 생아귀와 신선한 해산물을 사용하여 요리의 품질을 높입니다. 주문 즉시 양념장을 만들어 사용하는 등 재료의 신선도를 최우선으로 합니다.
• 가업 승계를 통한 맛의 계승: 창업주 부부의 막내아들인 전승근 대표가 가업을 이어받아 어머니의 손맛과 전통 조리법을 그대로 계승하고 있습니다. 오랜 단골들도 인정하는 변함없는 맛을 자랑합니다.

💡 잡플로이의 한마디
(주)낙원아구찜은 50년 넘는 역사를 가진 전통 한식당으로, 주로 주방 및 홀 서비스 직무가 있을 수 있습니다. 한국의 전통적인 음식 문화를 경험하고 배울 수 있는 좋은 기회가 될 것입니다. 고객 응대 시 친절함과 성실함이 중요하며, 바쁜 시간대에는 빠른 서비스와 팀워크가 요구될 수 있습니다.