(株)楽園アンコウチムは、ソウル鍾路区三一大路に位置する「昔の家楽園アンコウチム」を運営する企業です。1967年に開業し、50年以上にわたりソウル式アンコウチムの元祖として知られる伝統ある韓国料理店です。

"昔の家楽園アンコウチムは、1967年に開業し、ソウル鍾路アンコウチム横丁で初めてアンコウチムを提供した元祖の店です。生アンコウを使用し、刺激的すぎず奥深い味のソウル式アンコウチムを提供しており、1977年の開業によりソウル未来遺産および百年店に選定された歴史と伝統を誇ります。"

事業分野

• 韓国料理店の運営: ソウル鍾路区三一大路436で「昔の家楽園アンコウチム」という商号で、アンコウチム、海鮮チムなど韓国料理を専門とする飲食店を運営しています。長い歴史と伝統を基に、お客様に変わらない味を提供しています。

生産品

• アンコウチム: 毎日夜明けに鷺梁津水産市場から仕入れた新鮮な生アンコウを使用して調理する代表メニューです。辛すぎず奥深い味が特徴で、もやしとアンコウの身の絶妙な調和が際立ちます。
• 海鮮チム: アンコウチムと共に人気のメニューで、エビ、ミドク、ホタテ、貝、イカ、アワビ、卵など様々な海産物をもやしと共に辛く炒めます。新鮮な材料で旨味を加えています。
• ポックンパプ（炒めご飯）: アンコウチムや海鮮チムを食べた後に残ったタレに、海苔のふりかけとトビコをたっぷり入れて炒めて食べる逸品です。食事の締めを飾る人気のサイドメニューです。

特記事項

• 50年以上の伝統と元祖の味: 1967年の開業以来、50年以上にわたり同じ場所でソウル式アンコウチムを提供し、鍾路アンコウチム横丁の元祖として定着しました。長年にわたり変わらない味と調理法を維持しています。
• 新鮮な材料の使用: 毎日夜明けに鷺梁津水産市場から直接仕入れる新鮮な生アンコウと新鮮な海産物を使用し、料理の品質を高めています。注文と同時にタレを作るなど、材料の鮮度を最優先にしています。
• 家業承継による味の継承: 創業者の夫婦の末息子であるチョン・スングン代表が家業を受け継ぎ、母親の味と伝統的な調理法をそのまま継承しています。長年の常連客も認める変わらない味を誇ります。

💡 JobPloyから一言
(株)楽園アンコウチムは50年以上の歴史を持つ伝統的な韓国料理店で、主に厨房およびホールサービスの職務がある可能性があります。韓国の伝統的な食文化を経験し、学ぶ良い機会となるでしょう。お客様対応時には親切さと誠実さが重要であり、忙しい時間帯には迅速なサービスとチームワークが求められることがあります。