ชินชนมักกุกซูบอนจอมเป็นร้านอาหารเกาหลีทั่วไปที่ตั้งอยู่ในเมืองวอนจู จังหวัดคังวอนพิเศษ โดยมีคุณชเว ด็อก-ฮี เป็นผู้บริหาร ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องมักกุกซูและองชิมิเป็นหลัก และเป็นที่รู้จักในการยึดมั่นในรสชาติดั้งเดิมและวัตถุดิบสดใหม่

"ชินชนมักกุกซูดำเนินงานภายใต้ความเชื่อของคุณชเว ด็อก-ฮี ที่ว่า "อยากสร้างบุญด้วยอาหารและแบ่งปันความรัก" โดยสืบทอดคำสอนของแม่สามี ให้ความสำคัญกับการแบ่งปันอาหารกับเพื่อนบ้าน และก่อนโควิด-19 ก็ได้บริจาคเงินสนับสนุนเด็กและค่าอาหารสำหรับเด็กที่ขาดแคลนให้กับมูลนิธิเด็ก Green Umbrella ทุกปี ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความกระตือรือร้นในกิจกรรมเพื่อสังคม"

ประเภทธุรกิจ

• การปรุงและจำหน่ายอาหารเกาหลี: เราปรุงและเสิร์ฟเมนูอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม เช่น มักกุกซู, องชิมิ, เมมิลบูชิม ให้กับลูกค้าโดยตรง เราใช้วัตถุดิบสดใหม่และวิธีการปรุงแบบดั้งเดิมเพื่อมอบรสชาติที่ลึกซึ้ง
• การให้บริการอาหารนอกบ้าน: เรามีพื้นที่รับประทานอาหารที่สะดวกสบายและบริการที่เป็นมิตร เพื่อให้ลูกค้าได้รับประทานอาหารอย่างผ่อนคลายและมีความสุข โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ลูกค้าสามารถใช้บริการมุมบริการตนเองเพื่อเลือกเครื่องเคียงสดใหม่ได้อย่างอิสระ

ผลิตภัณฑ์

• มักกุกซู: เมนูเด่นคือ มุลมักกุกซู (มักกุกซูน้ำ) ที่ใช้น้ำซุปที่ผสมผสานระหว่างน้ำซุปกระดูกวัวที่เคี่ยว 3 วัน น้ำซุปผัก 7 ชนิด และดงชิมิที่หมักตามธรรมชาติ และบิบิมมักกุกซู (มักกุกซูแห้ง) ที่คลุกเคล้ากับซอสผลไม้รสเปรี้ยวหวาน
• องชิมิ: องชิมิที่ทำจากมันฝรั่งสดบดละเอียดปั้นด้วยวิธีดั้งเดิมทุกวัน นำมาต้มกับน้ำซุปหอย ทำให้มีรสชาติสดชื่นและกลมกล่อม นอกจากนี้ยังมีในรูปแบบองชิมิเมมิลคัลกุกซู (บะหมี่บัควีทองชิมิ) ให้ได้ลิ้มลองเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย
• เมมิลบูชิม: แพนเค้กบัควีทที่ทอดโดยใส่กิมจิขาวและต้นหอม เป็นอาหารพิเศษที่เหมาะสำหรับทานคู่กับมักกุกซูหรือองชิมิ ได้รับความนิยมจากลูกค้าจำนวนมากด้วยรสชาติที่หอมมันและกลมกล่อม

จุดเด่นพิเศษ

• ยึดมั่นในวิธีการดั้งเดิมและใช้วัตถุดิบสดใหม่: ทุกวันจะนำมันฝรั่งสดมาบดเองเพื่อทำองชิมิ และใช้เส้นบะหมี่บัควีทที่ทำเองกับน้ำซุปที่เตรียมอย่างพิถีพิถัน เพื่อมอบรสชาติที่ลึกซึ้งและดีต่อสุขภาพ นี่คือเคล็ดลับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของชินชนมักกุกซู
• ความนิยมสูงในฐานะสถานที่สำคัญของท้องถิ่น: เป็นร้านอาหารยอดนิยมที่ได้รับความรักไม่เพียงแต่จากชาวเมืองวอนจูเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักท่องเที่ยวด้วย มีความนิยมมากจนต้องรอคิวในช่วงเวลาอาหาร พื้นที่จอดรถกว้างขวางและอาคารที่ขยายใหญ่ขึ้นสะท้อนถึงความนิยมนี้
• กิจกรรมเพื่อสังคม: คุณชเว ด็อก-ฮี ผู้บริหาร ได้ดำเนินกิจกรรมแบ่งปันอย่างต่อเนื่อง เช่น การสนับสนุนมูลนิธิเด็ก Green Umbrella ภายใต้ความเชื่อที่ว่า "อยากสร้างบุญด้วยอาหารและแบ่งปันความรัก" ซึ่งส่งผลดีต่อชุมชนท้องถิ่น

💡 คำแนะนำจาก JobPloy
ชินชนมักกุกซูบอนจอมเป็นร้านอาหารขนาดเล็กที่ให้บริการอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม เช่น มักกุกซูและองชิมิ แรงงานต่างชาติสามารถปฏิบัติงานหลักในตำแหน่งผู้ช่วยครัว, เสิร์ฟอาหาร, และดูแลพื้นที่รับประทานอาหาร ซึ่งจะเป็นโอกาสในการสัมผัสและเรียนรู้วัฒนธรรมอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมโดยตรง แม้ว่างานอาจจะหนักทางกายภาพ แต่ก็สามารถรู้สึกถึงความภาคภูมิใจในการมอบอาหารอร่อยให้กับลูกค้าได้