Manjok Ohyang Jokbal သည် ၁၉၈၉ ခုနှစ်တွင် 'Nolbu Mandu' ဟုခေါ်သော ဆိုင်ငယ်လေးမှ စတင်ခဲ့ပြီး ဝက်ခြေထောက် အထူးပြုဆိုင်အဖြစ် ကြီးထွားလာခဲ့သော လုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ဆိုးလ်မြို့၏ ထိပ်တန်း ဝက်ခြေထောက် ၃ မျိုးထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် သတ်မှတ်ခံရပြီး မီရှယ်လင်လမ်းညွှန် Bib Gourmand တွင် ၉ နှစ်ဆက်တိုက် ရွေးချယ်ခံရခြင်းဖြင့် ၎င်း၏ ထူးခြားသော အရသာနှင့် အရည်အသွေးကို အသိအမှတ်ပြုထားသည်။ လက်ရှိတွင် ဝန်ထမ်း ၂၆ ဦး တာဝန်ထမ်းဆောင်လျက်ရှိသည်။

"Manjok Ohyang Jokbal သည် ၁၀ ပျောင်းခန့်သာရှိသော ဆိုင်ငယ်လေးမှ စတင်ခဲ့ပြီး နှစ် ၃၀ ကျော်ကြာ မပြောင်းလဲသော အရသာဖြင့် အစဉ်အမြဲ ချစ်ခင်အားပေးခံရသော ဝက်ခြေထောက် အထူးပြုဆိုင်ဖြစ်သည်။ ဖောက်သည်စိတ်ကျေနပ်မှုကို အဓိကထား၍ ဆိုးလ်မြို့၏ ထိပ်တန်း ဝက်ခြေထောက် ၃ မျိုး၊ Onjok တီထွင်မှု၊ လုပ်ငန်းခွဲများ တိုးချဲ့မှု၊ နိုင်ငံတကာသို့ တိုးချဲ့မှု စသည်ဖြင့် ဆက်လက်တိုးတက်မှုများ ရရှိခဲ့ပြီး ဝက်ခြေထောက်လုပ်ငန်း၏ ဦးဆောင်သူအဖြစ် ဝန်ထမ်းများနှင့် လုပ်ငန်းခွဲပိုင်ရှင်များ၏ တိုးတက်မှုအတွက် ပံ့ပိုးပေးလျက်ရှိပါသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ဝက်ခြေထောက် အထူးပြုဆိုင် လည်ပတ်ခြင်း: Manjok Ohyang Jokbal သည် အထူးပြုချက်ပြုတ်နည်းကို အသုံးပြု၍ ဝက်ခြေထောက်၏ အနံ့ဆိုးများကို ဖယ်ရှားပြီး ချိုချဉ်ငံပြုံး အရသာကို ဖန်တီးကာ ဖောက်သည်များအား ပေးဆောင်ပါသည်။ မြို့တော်ခန်းမဘူတာရုံအနီးရှိ ပင်မဆိုင်အပါအဝင် ဆိုင်ခွဲများစွာကို လည်ပတ်လျက်ရှိပြီး နွေးထွေးသော ဝက်ခြေထောက်ကို စားသုံးနိုင်သည့် အပူပေးစားပွဲများကဲ့သို့ ဖောက်သည်အတွေ့အကြုံကို အလေးထားပါသည်။
• လုပ်ငန်းခွဲ လုပ်ငန်း: (주)만점족에프엔비 (Manjeomjok F&B Co., Ltd.) သည် Manjok Ohyang Jokbal အမှတ်တံဆိပ်ဖြင့် လုပ်ငန်းခွဲလုပ်ငန်းကို လုပ်ဆောင်လျက်ရှိပါသည်။ ရုံးချုပ်၏ ကုန်ကြမ်းပစ္စည်း ထောက်ပံ့ရေးစနစ်နှင့် စနစ်တကျ ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် ဆိုင်လည်ပတ်မှု သင်တန်း ၂ ပတ်မှတစ်ဆင့် လုပ်ငန်းခွဲများသည် ပင်မဆိုင်နှင့် တူညီသော အရသာနှင့် အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ရန် ပံ့ပိုးပေးပါသည်။
• ဗဟိုထောက်ပံ့ရေးနှင့် ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေးစနစ်: တင်းကျပ်သော သန့်ရှင်းရေးစီမံခန့်ခွဲမှု၊ ဗဟိုထောက်ပံ့ရေးစနစ်နှင့် ပေါင်းစပ်ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေးစနစ်တို့ကို စနစ်တကျ လည်ပတ်ခြင်းဖြင့် ဆိုင်အားလုံးတွင် တူညီသော အရည်အသွေးရှိ ဝက်ခြေထောက်ကို ပေးဆောင်ပါသည်။ ၎င်းမှတစ်ဆင့် လုပ်ငန်းခွဲများ၏ လွယ်ကူသော လည်ပတ်မှုနှင့် ဆန်းသစ်သော မီးဖိုချောင်ဒီဇိုင်းကို ဖြစ်နိုင်စေပြီး အရသာစံနှုန်းသတ်မှတ်ရန် One-Pack စနစ်ကို မိတ်ဆက်ထားပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• Manjok Ohyang Jokbal: ၎င်းသည် ကော်လာဂျင်ကြွယ်ဝသော အရေခွံနှင့် နူးညံ့သော အသားတို့ ပေါင်းစပ်ထားသည့် အဓိကမီနူးဖြစ်သည်။ အထူးကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်တွင် ဂေါ်ဖီထုပ်ခြစ်များကို နှစ်ပြီး အတူစားသုံးပါက အကောင်းဆုံးလိုက်ဖက်မှုကို ရရှိစေပါသည်။
• Banban Jokbal (ဝက်ခြေထောက် နှစ်မျိုး): ၎င်းသည် မူရင်း Manjok Ohyang Jokbal နှင့် စပ်သော Bul Jokbal (မီးတောက်ဝက်ခြေထောက်) ကို တစ်ပြိုင်နက်တည်း မြည်းစမ်းနိုင်သော မီနူးဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ ဝါးရလွယ်သော အသွင်အပြင်နှင့် မီးခိုးနံ့သင်းသင်းသည် ထူးခြားချက်ဖြစ်ပြီး အစပ်ကြိုက်သော ဖောက်သည်များကြားတွင် ရေပန်းစားပါသည်။
• Jaengban Guksu (ဗန်းခေါက်ဆွဲ): ၎င်းသည် လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ချဉ်ပြုံးပြုံးဆော့စ်နှင့် ဝါးရလွယ်သော ဘတ်ခ်ဝှီခေါက်ဆွဲတို့ ပေါင်းစပ်ထားသည့် ဘေးထွက်မီနူးဖြစ်သည်။ ဝက်ခြေထောက်နှင့်အတူ တွဲဖက်စားသုံးပါက အဆီပြန်ခြင်းကို လျှော့ချပေးပြီး အစာစားချင်စိတ်ကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။

အထူးအချက်

• မီရှယ်လင်လမ်းညွှန် Bib Gourmand တွင် ၉ နှစ်ဆက်တိုက် ရွေးချယ်ခံရခြင်း: သင့်တင့်သောစျေးနှုန်းဖြင့် ကောင်းမွန်သောအစားအစာများကို ပေးဆောင်သည့် စားသောက်ဆိုင်များကို ဆိုလိုသော မီရှယ်လင်လမ်းညွှန် Bib Gourmand တွင် ၉ နှစ်ဆက်တိုက် ရွေးချယ်ခံရခြင်းဖြင့် အရသာနှင့် အရည်အသွေးကို အသိအမှတ်ပြုခံရပါသည်။
• ပြည်တွင်း၌ ပထမဆုံး Onjok (နွေးသော ဝက်ခြေထောက်) တီထွင်မှုနှင့် အထူးကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်: ဝက်ခြေထောက်ကို နောက်ဆုံးတစ်ဖဲ့အထိ နွေးနွေးထွေးထွေး စားသုံးနိုင်ရန် စားပွဲအပူပေးစက်နှင့် ကြေးဝါပန်းကန်များကို အသုံးပြုသည့် 'Onjok' စနစ်ကို ပြည်တွင်း၌ ပထမဆုံး တီထွင်ခဲ့ပါသည်။ ထို့အပြင် ချဉ်ပြုံးပြုံး အထူးကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်နှင့် ဂေါ်ဖီထုပ်ခြစ်များသည် ဝက်ခြေထောက်၏ အရသာကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး အဆီပြန်ခြင်းကို လျှော့ချပေးပါသည်။
• အခြေခံအားဖြင့် ပေးသော Tteok Mandu Guk (ဆန်ကိတ်နှင့် ဖက်ထုပ်ဟင်းချို): ဝက်ခြေထောက် မှာယူသည့်အခါ နွေးထွေးပြီး အားပြည့်စေသော Tteok Mandu Guk ကို အခြေခံဟင်းပွဲအဖြစ် ပေးဆောင်ခြင်းဖြင့် ဖောက်သည်များ၏ စိတ်ကျေနပ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ ၎င်းသည် ဝက်ခြေထောက်နှင့် အလွန်လိုက်ဖက်ပြီး ထမင်းစားခြင်းအတွေ့အကြုံကို ကြွယ်ဝစေပါသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: အဓိကအားဖြင့် Kalpan (ဝက်ခြေထောက်လှီးဖြတ်ခြင်းတာဝန်)၊ ခန်းမဝန်ဆောင်မှုနှင့် မီးဖိုချောင်အကူ တာဝန်များကို ခန့်အပ်ပါသည်။
• အကျိုးခံစားခွင့်: လူမှုဖူလုံရေးအာမခံ ၄ မျိုး၊ နှစ်စဉ်ခွင့်၊ အလုပ်မှနုတ်ထွက်ကြေး၊ အနားယူချိန်၊ အစားအစာပေးခြင်း၊ အစိုးရရုံးပိတ်ရက်များတွင် လစာနှင့်ခွင့် စသည့် အကျိုးခံစားခွင့်များကို ပေးဆောင်ပါသည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
Manjok Ohyang Jokbal သည် မီရှယ်လင်လမ်းညွှန်တွင် အကြိမ်များစွာ ရွေးချယ်ခံရသော နာမည်ကြီး ဝက်ခြေထောက် အထူးပြုဆိုင်ဖြစ်ပြီး နိုင်ငံခြားသား အလုပ်သမားများအတွက်လည်း ကောင်းမွန်သော အတွေ့အကြုံတစ်ခု ဖြစ်နိုင်ပါသည်။ အဓိကအားဖြင့် ခန်းမဝန်ဆောင်မှု သို့မဟုတ် မီးဖိုချောင်အကူ တာဝန်များကို ထမ်းဆောင်ရနိုင်ပြီး ကိုရီးယားရိုးရာ အစားအစာယဉ်ကျေးမှုကို နားလည်လေ့လာရန် အခွင့်အရေးတစ်ခု ဖြစ်လာပါလိမ့်မည်။ စားသောက်ဆိုင်၏ သဘောသဘာဝအရ စနေ၊ တနင်္ဂနွေ သို့မဟုတ် ညနေပိုင်း အလုပ်ချိန်များ ပိုများနိုင်ပြီး ဖောက်သည်များနှင့် ဆက်ဆံရာတွင် ကြင်နာမှုနှင့် တက်ကြွသော သဘောထားသည် အရေးကြီးပါသည်။ အဖွဲ့လိုက် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ခြင်းဖြင့် ဖောက်သည်များအား အကောင်းဆုံး ထမင်းစားခြင်းအတွေ့အကြုံကို ပေးဆောင်ရာတွင် ပံ့ပိုးကူညီနိုင်ပါသည်။