Манжок Охян Жокбал нь 1989 онд 'Нолбу Манду' хэмээх жижиг дэлгүүрээс эхлэн жокбалын мэргэжлийн ресторан болж өргөжсөн компани юм. Энэ нь Сөүлийн шилдэг 3 жокбалын нэгд тооцогддог бөгөөд Мишелин гарын авлагын Биб Гурманд 9 жил дараалан шалгарч, амт чанараараа хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Одоогоор 26 ажилтантай.

"Манжок Охян Жокбал нь 10 орчим пён талбайтай жижиг дэлгүүрээс эхлэн 30 гаруй жилийн турш өөрчлөгдөөгүй амтаараа тасралтгүй хайрлагдаж ирсэн жокбалын мэргэжлийн ресторан юм. Хэрэглэгчийн сэтгэл ханамжийг нэн тэргүүнд тавьж, Сөүлийн шилдэг 3 жокбал, халуун жокбал хөгжүүлэлт, франчайз бизнес, гадаад зах зээлд нэвтрэх зэрэг тасралтгүй өсөлтийг бий болгож, жокбалын салбарын тэргүүлэгч байр суурийг эзэлж, ажилчид болон франчайзын эздийн хөгжилд хувь нэмэр оруулж байна."

Бизнесийн чиглэл

• Жокбалын мэргэжлийн ресторан ажиллуулах: Манжок Охян Жокбал нь таван амтлагчийг ашигласан тусгай жороор жокбалын эвгүй үнэрийг дарж, амтлаг, давслаг амтыг гаргаж, хэрэглэгчдэд санал болгодог. Сичонг станцын ойролцоох төв салбараас гадна хэд хэдэн салбар ажиллуулж, халуун жокбалыг идэх боломжтой халаагуур ширээ зэрэг хэрэглэгчийн туршлагыг чухалчилдаг.
• Франчайз бизнес: (ХК) Манжомжок Эфэнби нь Манжок Охян Жокбал брэндийн франчайз бизнесийг эрхэлдэг. Төв оффисын түүхий эдийн хангамжийн систем болон 2 долоо хоногийн турш явагдах хоол хийх, дэлгүүр ажиллуулах сургалтаар дамжуулан франчайзын салбарууд төв салбартай ижил амт, чанарыг хадгалахад дэмжлэг үзүүлдэг.
• Төв хангамж, ложистикийн систем: Нарийн ариун цэврийн хяналт, төв хангамжийн систем, нэгдсэн ложистикийн системийг системтэйгээр ажиллуулж, бүх салбарт ижил чанартай жокбал санал болгодог. Энэ нь франчайзын салбаруудыг хялбар ажиллуулах, гал тогооны шинэлэг загвар гаргах боломжийг олгож, нэг багцын системийг нэвтрүүлснээр амтыг стандартчилж байна.

Бүтээгдэхүүн

• Манжок Охян Жокбал: Коллагенээр баялаг арьс болон зөөлөн махны зохицол бүхий үндсэн хоол юм. Тусгай сармисны соустай байцааны үртэстэй хамт идэхэд хамгийн сайн зохицдог.
• Хагас хагас жокбал: Оригинал Манжок Охян Жокбал болон халуун булжокбалыг нэг дор амтлах боломжтой хоол юм. Уян хатан бүтэцтэй, утааны амттай бөгөөд халуун ногоо идэх дуртай хэрэглэгчдийн дунд түгээмэл байдаг.
• Жэнгбан Гуксу: Шинэ ногоо, исгэлэн амтлаг соус, уян хатан гречиха гоймонгийн хослол бүхий хачир юм. Жокбалтай хамт идэхэд тослог амтыг дарж, хоолны дуршлыг нэмэгдүүлдэг.

Онцлох зүйл

• Мишелин гарын авлагын Биб Гурманд 9 жил дараалан шалгарсан: Боломжийн үнээр гайхалтай хоол санал болгодог рестораныг илэрхийлдэг Мишелин гарын авлагын Биб Гурманд 9 жил дараалан шалгарч, амт чанараараа хүлээн зөвшөөрөгдсөн.
• Солонгост анх удаа халуун жокбал болон тусгай сармисны соус бүтээсэн: Жокбалыг хамгийн сүүлчийн хэсэг хүртэл халуунаар идэх боломжтой болгохын тулд ширээний халаагуур болон хүрэл аяга хэрэглэдэг 'халуун жокбал' системийг Солонгост анх удаа бүтээсэн. Мөн исгэлэн, амтлаг тусгай сармисны соус болон байцааны үртэс нь жокбалын амтыг нэмэгдүүлж, тослог амтыг бууруулдаг.
• Үндсэн хоолонд дагалдах ттокмандугук: Жокбал захиалахад халуун, цатгалан ттокмандугукийг үндсэн хачир болгон өгч, хэрэглэгчийн сэтгэл ханамжийг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь жокбалтай төгс зохицож, хоолны туршлагыг баяжуулдаг.

Ажлын мэдээлэл

• Үндсэн ажлын байр: Голчлон хутгачин (жокбал хэрчих ажил), танхимын үйлчилгээ, гал тогооны туслах ажилд ажилтан авна.
• Хангамж: Нийгмийн даатгалын 4 төрөлд хамрагдах, жилийн амралт, тэтгэмж, амрах цаг, хоол олгох, нийтийн амралтын өдрөөр цалинтай амрах зэрэг нийгмийн халамжийг санал болгодог.

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Манжок Охян Жокбал нь Мишелин гарын авлагад олон удаа шалгарсан алдартай жокбалын мэргэжлийн ресторан бөгөөд гадаад ажилчдад ч сайн туршлага болж чадна. Голчлон танхимын үйлчилгээ эсвэл гал тогооны туслах ажил үүргийг гүйцэтгэх боломжтой бөгөөд Солонгосын уламжлалт хоолны соёлыг ойлгож, сурах боломж болно. Рестораны онцлогоос хамааран амралтын өдрүүд эсвэл оройн цагаар ажиллах нь их байж болох бөгөөд үйлчлүүлэгчидтэй харилцахдаа эелдэг, идэвхтэй хандлага чухал юм. Багийн ажиллагааг харуулж, үйлчлүүлэгчдэд хамгийн сайн хоолны туршлагыг санал болгоход хувь нэмэр оруулах боломжтой.