Тамна Жонгап Загасны Захын Сөүлийн Их Сургуулийн салбар нь Сөүл хотын Гванак дүүргийн Гванак-ро 222 хаягт байрлах Япон хоолны ресторан бөгөөд шинэхэн амьд загасны сашимигаар мэргэшсэн Тамна Жонгап Загасны Захын франчайзын салбар юм. Үүнийг төлөөлөгч О Жон Хун удирддаг бөгөөд 3 хүний бүрэлдэхүүнтэй жижиг хэмжээгээр ажилладаг.

"Тамна Жонгап Загасны Зах нь 'БНСУ-ын №1 амьд загасны сашимигийн мэргэшсэн ресторан' гэж өөрийгөө тодорхойлдог бөгөөд хотын төвд шинэхэн амьд загасны сашимиг амтлах боломжтой загасны захын концепттой ресторан юм. Танхимд хооллохоос гадна хүргэлт болон савлагаагаар дамжуулан '3WAY олон талын борлуулалтын систем'-ийг бий болгож, тогтвортой үйл ажиллагааг эрхэмлэдэг."

Бизнесийн чиглэл

• Амьд загасны сашимигийн мэргэшсэн Япон хоолны ресторан ажиллуулах: Шинэхэн амьд загасны сашимиг голлон олон төрлийн Япон хоолны цэсийг санал болгож, үйлчлүүлэгчдэд хотын төв дэх загасны захын уур амьсгалыг мэдрүүлдэг.
• Олон талын борлуулалтын сувгийг ажиллуулах: Дэлгүүрт хооллохоос гадна савлагаа болон хүргэлтийн үйлчилгээгээр дамжуулан үйлчлүүлэгчдийн хүртээмжийг нэмэгдүүлж, борлуулалтыг олон талтай болгож, тогтвортой орлогын бүтцийг хадгалдаг.

Бүтээгдэхүүн

• Шинэхэн амьд загасны сашими: Гванг-о (халфлундер), урук (рокфиш), хулд, бан-о (хавч) зэрэг улирлын чанартай амьд загасны сашимиг багтаасан олон төрлийн шинэхэн сашимиг санал болгодог. Дэлгүүрийн доторх аквариумд шууд удирддаг амьд загасыг тэр дор нь бэлтгэн шинэхэн байдлыг хадгалдаг.
• Олон төрлийн далайн хоолны болон хоолны цэс: Амьд загасны сашимигаас гадна мэунтан (халуун шөл), ккомак бибимбап (хясаатай холимог будаа), мулхве (хүйтэн загасны шөл), вансэу твигим (том сам хорхойн шарсан хуурсан) зэрэг олон төрлийн далайн хоолны болон хоолны цэсийг санал болгож, үйлчлүүлэгчдийн сонголтыг өргөжүүлдэг.

Онцлох зүйл

• Шинэхэн далайн хоолоор хангах: Дэлгүүрийн доторх аквариумаар дамжуулан шинэхэн амьд загасыг шууд удирдаж, тэр дор нь бэлтгэн, үйлчлүүлэгчдэд хамгийн шинэхэн сашимиг санал болгодог.
• Үнэ цэнийн харьцаа ба найрсаг уур амьсгал: Боломжийн үнээр шинэхэн амьд загасны сашимиг амтлах боломжтой бөгөөд хотын төв дэх загасны захын концепттой найрсаг, эрч хүчтэй уур амьсгалд хооллох боломжтой.

Ажлын мэдээлэл

• Үндсэн ажлын байр: Голчлон танхимын ажилтан болон гал тогооны туслах зэрэг рестораны үйл ажиллагаанд шаардлагатай албан тушаалд ажилтан авах төлөвтэй байна.

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Тамна Жонгап Загасны Захын Сөүлийн Их Сургуулийн салбар нь шинэхэн амьд загасны сашимиг санал болгодог Япон хоолны ресторан бөгөөд голчлон танхимын үйлчилгээ болон гал тогооны ажлыг хариуцах гадаад ажилчдыг ажилд авах боломжтой. Үйлчлүүлэгчтэй харилцах нь чухал танхимын ажилд Солонгос хэлний үндсэн харилцааны чадвар шаардагдаж магадгүй бөгөөд гал тогооны ажилд шинэхэн орц найрлагыг боловсруулах ур чадвар, эрүүл ахуйн ойлголт чухал юм. Рестораны онцлогоос хамааран амралтын өдрүүд болон оройн цагаар ажиллах нь их байж болох тул үүнийг анхаарах нь зүйтэй.