Манжок Охян Жокбал нь 1989 онд жижиг баншны газраас эхэлж, одоо Сөүлийн шилдэг 3 жокбалын нэг гэгддэг алдартай жокбалын мэргэжлийн ресторан юм. Мишелин Гайдын Биб Гурманд 9 жил дараалан шалгарч, амт чанараараа хүлээн зөвшөөрөгдсөн бөгөөд франчайзын бизнесээ ч идэвхтэй хөгжүүлж байна.

"10 орчим пён талбайтай жижиг дэлгүүрээс эхэлсэн Манжок Охян Жокбал нь 30 жилийн турш өөрчлөгдөөгүй амтаараа тасралтгүй хайрлагдаж ирсэн. Сөүлийн хотын захиргааны ойролцоох гудамжинд дараалал үүсгэн иддэг алдартай ресторан бөгөөд хамгийн сүүлийн хэсэг хүртэл халуун жокбалыг идэх боломжийг олгодог нарийн анхаарал, чанарыг тогтвортой хадгалах тууштай байдал нь онцлог юм."

Бизнесийн чиглэл

• Рестораны үйл ажиллагаа: Солонгос хоолны (жокбал/боссам) мэргэжлийн ресторан ажиллуулж, үйлчлүүлэгчдэд өндөр чанартай жокбал хоол болон олон төрлийн хачир санал болгодог. Сөүлийн хотын захиргааны төв салбарыг түшиглэн олон тооны шууд болон франчайз салбаруудаар дамжуулан бизнесээ өргөжүүлж байна.
• Франчайзын бизнес: (Жу)Манжомжок компанийг дамжуулан 'Манжок Охян Жокбал' брэндийн франчайзын бизнесийг хөгжүүлж байна. Нэг багцын систем болон системчилсэн сургалтын системийг үндэслэн франчайз салбарууд төв салбартай ижил амт, чанарыг хадгалан амжилттай ажиллах боломжийг дэмждэг.

Бүтээгдэхүүн

• Манжок Охян Жокбал: Коллагенээр баялаг арьс болон зөөлөн махны зохицолтой гол цэс юм. Тусгай сармисны соусыг байцааны үртэсээр амтлан хамт идвэл хамгийн сайн зохицолтой бөгөөд охяныг ашиглан үнэргүй, цэвэрхэн амттай байдаг.
• Боссам болон хагас-хагас жокбал: Жокбалаас гадна зөөлөн боссам санал болгодог бөгөөд жокбал болон халуун булжокбалыг нэгэн зэрэг амтлах боломжтой хагас-хагас жокбал ч алдартай цэс юм. Олон төрлийн үйлчлүүлэгчдийн амтыг хангах цэсийн бүтэцтэй.
• Жэнгбангуксу болон ттокмандугук: Шинэхэн ногоо, исгэлэн амттай соус, уян хатан гурвалжин будааны гоймонгийн зохицол нь гайхалтай бөгөөд жэнгбангуксу нь жокбалтай хамт идэхэд тохиромжтой. Мөн халуун ттокмандугук нь үндсэн дагалдах хоолоор өгөгдөж, үйлчлүүлэгчдийн сэтгэл ханамжийг нэмэгдүүлдэг.

Онцлох зүйл

• Мишелин Гайдын Биб Гурманд 9 жил дараалан шалгарсан: Боломжийн үнээр гайхалтай хоол санал болгодог рестораныг илэрхийлдэг Мишелин Гайдын Биб Гурманд 9 жил дараалан шалгарч, амт чанараараа дэлхий даяар хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Энэ нь үйлчлүүлэгчдэд өндөр итгэл төрүүлдэг.
• Өвөрмөц Охян жорын арга болон халуун жокбал санал болгох: Хятадын таван төрлийн амтлагч болох охяныг ашиглан жокбалын өвөрмөц үнэрийг бүрэн арилгаж, гүн, амттай амтыг бий болгодог. Мөн ширээний халаагч болон гуулин аяга хэрэглэн жокбалыг хамгийн сүүлд хүртэл халуунаар идэх боломжийг олгодог.
• Тусгай сармисны соус болон элбэг үндсэн дагалдах хоол: Исгэлэн, амттай тусгай сармисны соусыг шинэ байцааны үртэсээр амтлан жокбалын тослог амтыг дардаг. Жокбал захиалахад ттокмандугук, мёнгинамул, ногоон навчит ногоо зэрэг элбэг үндсэн дагалдах хоол өгч, сэтгэл ханамжтай хооллолтыг санал болгодог.

Ажлын мэдээлэл

• Үндсэн ажлын байр: Голчлон үйлчилгээний ажилтан, гал тогооны туслах, тогооч (тогооч) зэрэг рестораны үйл ажиллагаанд шаардлагатай албан тушаалд ажилтан авдаг.
• Хангамж: Нийгмийн даатгалын 4 төрөл (үндэсний тэтгэвэр, эрүүл мэндийн даатгал, ажилгүйдлийн даатгал, үйлдвэрлэлийн ослын даатгал) хамрагдах, жилийн амралт, тэтгэмж, амрах цаг, хоолны хангамж, нийтийн амралтын өдрөөр цалинтай амралт зэрэг нийгмийн халамжийг санал болгодог.

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Манжок Охян Жокбал нь Сөүлийн шилдэг 3 жокбал гэгддэг бөгөөд Мишелин Гайдад хэд хэдэн удаа шалгарсан алдартай солонгос хоолны ресторан юм. Гал тогоо эсвэл үйлчилгээний ажилд орох тохиолдолд завгүй цагуудад хурдан хөдөлгөөн, үр ашигтай ажлын гүйцэтгэл чухал байж болно. Энэ нь Солонгосын уламжлалт жокбал хоолны соёлыг мэдэрч, сурах сайхан боломж болно. Багийн ажиллагаа, найрсаг үйлчлүүлэгчийн үйлчилгээ чухал бөгөөд тууштай хичээллэвэл туршлагатай хоолны үйлчилгээний мэргэжилтэн болж өсөх боломжтой.