Дэгү Уллындо Хэмультан Дырангил салбар нь Дэгү хотын Сүсон-гү дүүргийн Дырангил гудамжинд байрлах далайн хоолны шөл (хэмультан) болон далайн хоолны жим (хэмульжим) мэргэжлийн Солонгос хоолны ресторан юм. Уллындо арлаас гаралтай Ким Хён-жин захирлын гар хийцийн амтыг үндэслэн шинэхэн далайн хоол, байгалийн амтлагч ашиглан тунгалаг, сэрүүн шөлний амттай Уллындо маягийн хэмультаныг санал болгодог. 2013 онд Солонгосын Аялал Жуулчлалын Хорооноос сонгосон 'Зочломтгой үйлчилгээтэй шилдэг ресторан' болон 'Далайн бүтээгдэхүүний гарал үүслийг тэмдэглэсэн шилдэг ресторан'-аар шалгарч байсан.

Бизнесийн чиглэл

• Далайн хоолны шөл ба далайн хоолны жимний мэргэжлийн ресторан ажиллуулах: Шинэхэн далайн хоол ашигласан Уллындо маягийн түүхий далайн хоолны шөл болон шар загас, сам хорхой, далайн ургамал зэрэг байгалийн далайн хоолны нунтагаар амталсан далайн хоолны жимийг голлон санал болгодог.
• Гэр бүл болон бүлгийн хоолны газар санал болгох: Өргөн танхим болон тусдаа өрөөний суудалтай тул гэр бүлийн үйлчлүүлэгчид болон бүлгийн цугларалтад тохиромжтой хоолны газар санал болгодог бөгөөд хувийн зогсоолтой.

Бүтээгдэхүүн

• Түүхий далайн хоолны шөл: Хавч, наймаалж, улаан сам хорхой, нагжи, хясаа, далайн охь зэрэг элбэг түүхий далайн хоол хийж, тунгалаг, сэрүүн шөлний амттай байдгаараа онцлог. Давс хийхгүйгээр далайн хоолны өөрийнх нь амтыг хадгалдаг.
• Далайн хоолны жим: Шар загас, сам хорхой, далайн ургамал зэрэг байгалийн далайн хоолны нунтагаар амталсан халуун ногоотой далайн хоолны жим бөгөөд шинэхэн далайн хоол, амттай шошны нахиа хосолсон алдартай цэс юм.
• Хясааны шөл: Далайн хоолны жимтэй хамт өгдөг амттан бөгөөд хясаанаас гарсан давсаар амталж, сэрүүн шөлний амтыг гаргадаг ба архины хордлого тайлах, эрч хүч сэргээхэд тусалдаг.

Онцлох зүйл

• Шинэхэн далайн хоол ба гүн амттай шөл: Өдөр бүр шинэхэн далайн хоол хэрэглэж, загасны махыг өтгөн болтол чанаж, далайн ургамал нэмж, гүн бөгөөд амттай шөлний амтыг гаргадаг Уллындо маягийн хэмультаныг санал болгодог.
• Уламжлалт гар хийцийн амт ба шударга үйл ажиллагаа: Ким Хён-жин захирлын эмээ, ээжээс уламжлагдан ирсэн Уллындогийн өвөрмөц гар хийцийн амтыг хадгалж, гарал үүслийн үнэн зөв тэмдэглэгээ, эрүүл ахуй, үйлчилгээ зэрэгт шилдэг гэж үнэлэгдсэн.
• Хүртээмжтэй байдал ба тав тухтай байгууламжууд: Дэгү хотын Дырангил уулзварын ойролцоо байрладаг бөгөөд хувийн зогсоол, тусдаа өрөөний суудалтай тул үйлчлүүлэгчид тав тухтай ашиглах боломжтой.

Ажлын мэдээлэл

• Үндсэн ажлын байр: Гал тогоо болон үйлчилгээний ажил

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Дэгү Уллындо Хэмультан Дырангил салбар нь далайн хоолны шөл (хэмультан) болон далайн хоолны жим (хэмульжим) мэргэжлийн Солонгос хоолны ресторан юм. Голчлон гал тогоо болон үйлчилгээний ажил үүргийг гүйцэтгэх боломжтой бөгөөд жижиг бизнес тул хамт олонтойгоо хамтран ажиллах нь чухал. Үйлчлүүлэгчидтэй харилцахдаа Солонгос хэлний үндсэн харилцааны чадвар, найрсаг хандлага шаардагдаж магадгүй бөгөөд рестораны онцлогоос хамааран амралтын өдрүүд эсвэл баярын өдрүүдэд ажиллах шаардлагатай байж болно. Шинэхэн далайн хоолтой харьцдаг орчинд ажиллах тул эрүүл ахуй, цэвэрлэгээний талаар ойлголттой байх шаардлагатай.