평양집은 1973년에 개업하여 서울 용산구 한강대로 186에 위치한 한식 일반 음식점입니다. 대표자 원성빈이 운영하며, 소고기와 부속 부위를 전문으로 하는 노포 맛집으로 알려져 있습니다. 약 12명의 인원이 근무하고 있습니다.

"평양집은 1970년대 초 '평양 할아버지'가 문을 열어 현재 2대째 가업을 이어오고 있는 전통 있는 식당입니다. 삼각지역 14번 출구 바로 앞에 위치하여 접근성이 좋으며, 오래된 노포 분위기 속에서 소 특수 부위 구이와 내장곰탕을 즐길 수 있습니다."

사업분야

• 한식 일반 음식점업: 평양집은 한식 일반 음식점으로, 다양한 소고기 부위와 내장 요리를 제공합니다. 특히 숯불에 구워 먹는 양, 곱창, 차돌박이 등 구이류와 내장곰탕이 주력 메뉴입니다.
• 소고기 특수 부위 전문: 소의 양, 곱창, 차돌박이, 등골, 콩팥, 염통 등 다양한 특수 부위를 전문적으로 취급합니다. 신선한 재료를 당일 공수하여 당일 소진하는 것을 원칙으로 하고 있습니다.

생산품

• 양/곱창구이: 평양집의 대표 메뉴 중 하나로, 굵은 철근 석쇠에 숯불로 구워 기름기는 빠지고 담백한 맛이 살아있는 것이 특징입니다. 고기를 찍어 먹는 새콤달콤한 양념장과 함께 즐깁니다.
• 차돌박이: 인기 있는 구이 메뉴로, 다른 곳보다 두껍게 썰어 고기의 향과 맛이 진하며, 특제 간장 소스와의 궁합이 좋습니다. 숯불에 구워 담백하게 즐길 수 있습니다.
• 내장곰탕: 사골 국물 베이스에 부들부들한 소 내장이 듬뿍 들어간 곰탕으로, 해장 및 점심 식사 메뉴로 인기가 많습니다. 진득하고 깔끔한 국물 맛이 특징이며, 평일 오후 5시, 주말 오후 8시까지만 주문 가능합니다.

특장점

• 오랜 역사와 전통의 노포: 1973년에 개업하여 50년이 넘는 세월 동안 삼각지를 지켜온 노포 맛집입니다. 옛날 화로와 양철 테이블 등 오래된 분위기가 특징이며, 지역을 대표하는 식당으로 자리매김했습니다.
• 신선한 소 특수 부위 전문성: 곱창, 양, 차돌박이 등 소 특수 부위를 전문적으로 취급하며, 당일 공수한 신선한 재료를 사용하는 것을 원칙으로 합니다. 잡내 없이 깔끔한 맛을 자랑합니다.
• 독특한 숯불구이 방식과 메뉴: 지름 1cm 철근으로 제작된 투박한 석쇠에 참숯 화로를 사용하여 고기를 구워냅니다. 양밥, 내장곰탕 등 특색 있는 식사 메뉴도 함께 제공하여 다양한 고객층을 만족시킵니다.

채용 정보

• 주요 채용 직무: 주로 홀서빙 직무를 채용합니다.
• 복리후생: 국민연금, 건강보험, 고용보험, 산재보험 등 4대보험과 퇴직금을 제공합니다.

💡 잡플로이의 한마디
평양집은 오랜 역사와 전통을 가진 한식당으로, 주로 소 특수 부위 구이와 내장곰탕을 판매합니다. 홀서빙 직무는 손님 응대, 주문 처리, 테이블 정리 등 바쁜 환경에서 빠르게 움직여야 할 수 있습니다. 한국의 전통적인 식당 분위기를 경험하고, 다양한 손님들과 소통하며 서비스 역량을 키울 수 있는 기회가 될 것입니다. 뜨거운 숯불과 식기류를 다루는 작업이 있을 수 있으니 안전에 유의해야 합니다.