코타코 성수점은 2026년 7월 14일 공식 오픈한 K-푸드 브랜드 코타코의 성수 직영점입니다. 밀가루 또띠아 대신 100% 국내산 김부각 쉘을 활용한 'K-스시타코'를 주력으로 선보이며, 일식 음식점업 분야에서 새로운 한 손 음식 문화를 제안하고 있습니다.

"KOTACO는 'Seaweed Hand Food'라는 새로운 브랜드 콘셉트를 기반으로 한국인의 식문화와 글로벌 푸드 트렌드를 접목한 K-푸드 브랜드입니다. 한국을 대표하는 식재료인 김을 중심으로 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 새로운 한 손 음식 문화를 제안하며 K-푸드의 영역을 확장해 나가는 것을 목표로 합니다. 브랜드 상표권 등록을 완료했으며, 핵심 기술인 김부각 쉘 제조 공정에 대한 기술특허도 출원 중으로, 국내 프랜차이즈 사업 및 해외 시장 진출까지 염두에 둔 브랜드 기반을 구축하고 있습니다."

사업분야

• K-푸드 브랜드 운영: KOTACO는 'Seaweed Hand Food'라는 새로운 브랜드 콘셉트를 통해 한국의 식문화와 글로벌 푸드 트렌드를 결합한 독창적인 K-푸드 브랜드를 운영하고 있습니다.
• 일식 및 퓨전 음식점업: 성수 직영점을 통해 K-스시타코를 포함한 약 30여 종의 다양한 메뉴를 선보이며, 스시, 한식, 타코의 장점을 결합한 퓨전 일식 음식점 서비스를 제공합니다.

생산품

• K-스시타코: 밀가루 또띠아 대신 바삭하게 튀겨낸 100% 국내산 김부각 쉘을 사용하며, 갓 지은 밥, 신선한 해산물, 다양한 토핑을 더해 스시와 한식, 타코의 장점을 담은 대표 메뉴입니다.
• 연어 코타코, 참치 코타코: 대표 메뉴 중 하나로, 신선한 연어와 참치를 활용하여 코타코의 독특한 맛과 식감을 즐길 수 있도록 제공됩니다.
• 다양한 K-푸드 핸드푸드: K-스시타코 외에도 약 30여 종의 다채로운 스타일의 K-푸드 핸드푸드를 한 공간에서 경험할 수 있도록 구성하여 고객들에게 폭넓은 선택지를 제공합니다.

특장점

• 독창적인 K-푸드 콘셉트: 한국을 대표하는 식재료인 김을 중심으로 'Seaweed Hand Food'라는 새로운 브랜드 콘셉트를 제안하며, 기존 타코의 개념을 새롭게 정의하는 독창적인 메뉴를 선보여 차별성을 가집니다.
• 차별화된 메뉴 경쟁력: 밀가루 또띠아 대신 100% 국내산 김부각 쉘을 사용하여 기존 타코와는 전혀 다른 바삭한 식감과 풍미를 구현했으며, 한국인과 외국인 모두에게 새로운 미식 경험을 제공합니다.
• 지식재산권 확보 및 확장 가능성: 브랜드 상표권 등록을 완료하고 김부각 쉘 제조 공정에 대한 기술특허를 출원 중이며, 이를 기반으로 국내 프랜차이즈 사업 및 해외 시장 진출을 적극적으로 추진할 계획입니다.

💡 잡플로이의 한마디
코타코 성수점은 김부각을 활용한 K-스시타코라는 독특한 컨셉의 일식 음식점입니다. 음식점업의 특성상 주방 및 홀 서비스 직무가 주를 이룰 것으로 예상됩니다. 외국인 근로자분들은 한국의 식재료와 문화를 이해하고, 활기찬 서비스 환경에 잘 적응하며 고객과의 소통 능력을 키우는 것이 중요할 것입니다.