コタコ 聖水店は、2026年7月14日に正式オープンしたK-フードブランド、コタコの聖水直営店です。小麦粉のトルティーヤの代わりに100%国内産キンパプ（海苔せんべい）のシェルを活用した「K-寿司タコス」を主力として提供し、和食レストラン業分野で新しい片手で食べられる食文化を提案しています。

"KOTACOは、「Seaweed Hand Food」という新しいブランドコンセプトに基づき、韓国の食文化とグローバルフードトレンドを融合させたK-フードブランドです。韓国を代表する食材である海苔を中心に、誰もが気軽に楽しめる新しい片手で食べられる食文化を提案し、K-フードの領域を拡大していくことを目指しています。ブランド商標登録を完了しており、核心技術であるキンパプシェル製造工程に関する技術特許も出願中であり、国内フランチャイズ事業および海外市場進出まで視野に入れたブランド基盤を構築しています。"

事業分野

• K-フードブランド運営: KOTACOは、「Seaweed Hand Food」という新しいブランドコンセプトを通じて、韓国の食文化とグローバルフードトレンドを組み合わせた独創的なK-フードブランドを運営しています。
• 和食およびフュージョンレストラン業: 聖水直営店を通じて、K-寿司タコスを含む約30種類の多様なメニューを提供し、寿司、韓国料理、タコスの長所を組み合わせたフュージョン和食レストランサービスを提供しています。

生産品

• K-寿司タコス: 小麦粉のトルティーヤの代わりにサクサクに揚げた100%国内産キンパプシェルを使用し、炊きたてのご飯、新鮮な魚介類、様々なトッピングを加えて、寿司、韓国料理、タコスの長所を盛り込んだ代表メニューです。
• サーモンコタコ、マグロコタコ: 代表メニューの一つで、新鮮なサーモンとマグロを使用し、コタコ独自の味と食感を楽しめるように提供されます。
• 多様なK-フードハンドフード: K-寿司タコス以外にも、約30種類の色とりどりのスタイルのK-フードハンドフードを一つの空間で体験できるように構成し、お客様に幅広い選択肢を提供しています。

特記事項

• 独創的なK-フードコンセプト: 韓国を代表する食材である海苔を中心に「Seaweed Hand Food」という新しいブランドコンセプトを提案し、既存のタコスの概念を再定義する独創的なメニューを提供することで差別化を図っています。
• 差別化されたメニュー競争力: 小麦粉のトルティーヤの代わりに100%国内産キンパプシェルを使用し、既存のタコスとは全く異なるサクサクとした食感と風味を実現しており、韓国人だけでなく外国人にも新しい美食体験を提供します。
• 知的財産権の確保と拡張可能性: ブランド商標登録を完了し、キンパプシェル製造工程に関する技術特許を出願中であり、これを基盤に国内フランチャイズ事業および海外市場進出を積極的に推進する計画です。

💡 JobPloyから一言
コタコ聖水店は、キンパプを活用したK-寿司タコスというユニークなコンセプトの和食レストランです。レストラン業の特性上、厨房およびホールサービス職務が中心になると予想されます。外国人労働者の方々は、韓国の食材と文化を理解し、活気のあるサービス環境にうまく適応し、顧客とのコミュニケーション能力を養うことが重要になるでしょう。