(株)ウガチョンダムは2015年に設立されたプレミアム韓牛専門企業で、ソウル江南区道山大路49ギル22に位置しています。ホ・セビョン代表独自の「アクティブエイジング」熟成技法を基にハイエンド韓牛ダイニングサービスを提供し、ミシュランガイドに何度も掲載され、その価値を認められました。

"(株)ウガチョンダムは2015年に設立されたプレミアム韓牛専門企業で、ソウル江南区新沙洞の道山公園近くで、独自の肉類熟成技術に基づいたハイエンドダイニングサービスを提供しています。ホ・セビョン代表が直接開発した「アクティブエイジング(Active Aging)」技法を活用し、韓牛本来の風味と肉の香りを最大限に引き出し、「水曜美食会」のような公信力のあるメディアを通じてその美食的価値を広く認められました。単なる外食店舗運営を超え、新世界百貨店など主要流通チャネルに高価な旧正月ギフトセットを供給し、ブランド影響力を拡大しており、最近ではグローバル決済企業およびEコマースプラットフォームとの協業を通じて、オンライン販路と海外市場への拡大を図っています。"

事業分野

• プレミアム韓牛ファインダイニング運営: ソウル江南区新沙洞に位置する本店を中心に、高度な熟成技術が融合した韓牛焼き専門レストランを運営し、ハイエンド外食需要を集中して吸収しています。専門サーバーが直接行うグリルサービスと、プライベートで高級感のある空間演出を組み合わせ、単なる食事を超えた美食の価値を提供します。
• 熟成韓牛精肉販売および流通: 新世界百貨店など主要流通チャネルに高価な旧正月ギフトセットを供給し、ブランド影響力を拡大しています。最近ではグローバル決済企業およびEコマースプラットフォームとの協業を通じて、オンライン販路と海外市場への拡大を模索しています。

生産品

• 熟成コットゥンシム（リブロース）: ウガ独自の差別化されたアクティブエイジング技法で40～60日熟成させた1++韓牛コットゥンシムです。ウェルダンに焼いても硬くならず、柔らかい味が特徴です。
• 熟成チャドルバギ（ブリスケット）: アクティブエイジング技法で熟成させ、肉汁たっぷりで柔らかい味が自慢のチャドルバギです。塩をつけて食べると韓牛本来の味を感じられます。
• 熟成アンシム（ヒレ）: 熟成過程を経て、柔らかい食感と深い風味を醸し出す韓牛アンシムです。お客様が直接肉を目で見て選ぶことができます。

特記事項

• 独自の「アクティブエイジング」熟成技術: ホ・セビョン代表が直接開発した「アクティブエイジング」技法で1++韓牛を40～60日間熟成させ、韓牛本来の風味と肉の香りを最大限に引き出します。これはウガだけの差別化された競争力です。
• ミシュランガイド連続掲載: 2017年から4年連続でミシュランガイドに掲載され、2017年～2025年ミシュランガイドソウルに名を連ねた熟成韓牛専門店です。
• 高級感あふれるダイニング体験を提供: プライベートで高級感のある空間演出と、専門サーバーが直接行うグリルサービスを通じて、単なる食事を超えた美食の価値を提供します。

採用情報

• 主な採用職種: 主に募集する職務は、グリルロースター、キッチンアシスタント、ホールサーバー、料理人、調理師、シェフ、カフェ・レストランマネージャーなどです。
• 福利厚生: 4大社会保険加入、週5日制、年次・月次・半日休暇制度、育児休職、自由な休暇文化、退職金、慶弔金、インセンティブ、各種手当（休日勤務手当、役職手当、長期勤続手当、賞与）、青年明日貯蓄共済、会食費支援、昼食・朝食・夕食支援などがあります。

💡 JobPloyから一言
(株)ウガチョンダムはプレミアム韓牛ダイニングを運営しており、主にグリルロースター、ホールサーバー、キッチンアシスタントなどの職務を募集しています。外国人労働者としてこれらの職務を遂行する場合、顧客対応時の韓国語コミュニケーション能力と高級サービスへの理解が重要となる可能性があります。また、熟成韓牛を扱う専門性が求められる場合があるため、関連経験や学ぶ意欲があれば業務適応に役立つでしょう。