広場洞ガオン(株)は、ソウル広津区に位置する韓国料理一般飲食店で、パク・ヒョスン代表が運営するコムクッシと手作りマンドゥの専門店です。2008年4月にオープンし、3代にわたって受け継がれる味の秘訣を基に、伝統的な韓国料理を提供しています。

"広場洞ガオンは、大宗孫の家系であるキム・ヨンスンおばあ様の3代にわたって受け継がれる味の秘訣を、伝統的な製法で真心を込めて提供しています。「私の家族が安心して食べられる料理」という信念のもと、お客様一人ひとりに心を込めて、伝統の味と健康を守るために努力しています。"

事業分野

• 韓国料理飲食店の運営: コムクッシ、手作りマンドゥなど伝統的な韓国料理をメインメニューとする一般飲食店を運営し、家族連れのお客様に健康的でおいしい食事を提供します。
• 伝統韓国料理メニューの開発と提供: 3代にわたって受け継がれる味の秘訣を活用し、コムクッシ、手作りマンドゥの他にもポッサム、緑豆チヂミ、コンドゥレ玄米ご飯など、様々な伝統韓国料理メニューを開発し、提供しています。

生産品

• コムクッシ: 2日以上弱火で煮込んだ1++等級の国産韓牛の牛骨スープとヤンジ（牛の胸肉）スープを適切に配合して作った深く濃厚なスープに、10回以上圧延して柔らかくもちもちとした麺を合わせた代表メニューです。
• 手作りマンドゥ: 北朝鮮出身のキム・ヨンスンおばあ様の手の味をそのままに、豆腐、ニラ、玉ねぎなどを刻んで作ったマンドゥの餡を店内で直接包んで提供する、あっさりとして奥深い味わいのマンドゥです。
• 盛り合わせポッサム: 鴨の燻製焼きと豚の茹で肉、さっぱりとしたポッサムキムチ、イカの和え物、新鮮なサンチュなどを一緒に提供し、ボリューム満点で様々な味を楽しめるメニューです。

特記事項

• 3代にわたる伝統の味: 大宗孫の家系であるキム・ヨンスンおばあ様から3代にわたって受け継がれる秘伝を基に、伝統的な製法を守り、深く真実の韓国料理の味を提供します。
• 新鮮で良質な材料を使用: お客様に「私の家族が安心して食べられる料理」を提供するため、新鮮で厳選された材料のみを使用し、健康的な食文化を守り続けています。
• 漢江を一望できる立地: ソウル広津区アチャサン路に位置し、食事をしながら開放的な漢江の美しい景色を眺めることができ、満足のいく食事体験を提供します。

採用情報

• 主な採用職種: 厨房室長
• 福利厚生: 4大保険（国民年金、雇用保険、労災保険、医療保険）

💡 JobPloyから一言
広場洞ガオン(株)は、コムクッシと手作りマンドゥを専門とする韓国料理店で、3代にわたって受け継がれる伝統の味と真心を大切にしています。主に厨房およびホールサービスの職務を募集しており、韓国の伝統的な食文化を理解し、お客様に温かいサービスを提供することに関心のある外国人労働者に適しているかもしれません。勤務時にはチームワークと顧客対応能力が重要であり、韓国語のコミュニケーション能力が業務への適応に役立つでしょう。