东新名家平安面屋是一家拥有60年传统的平壤冷面专营店，始于1964年东豆川，至今已传承三代。目前位于首尔瑞草区盘浦大路28街31号，主营平壤冷面、烤肉饼和韩牛水煮肉等。过去曾以“东新烤肉饼”、“东新面家”等名称销售烤肉饼和平壤冷面，但最近迁至瑞草洞后，更名为“平安面屋”，并主要提供水煮肉和冷面。

"平安面屋始于1964年，由一对来自平安北道定州的流离失所夫妇在6.25战争后在东豆川安家落户。为了慰藉许多失去家园的人们，由来自黄海道沙里院的女主人亲手制作了“平安冷面”，以柔软劲道的面条和浓郁清爽的汤头重现了家乡的味道。60年来，秉承着母亲般的心意和诚意，三代人将这份味道和心意传承至第四代，始终如一。"

业务领域

• 韩餐馆业: 自1964年起传承三代的平壤冷面专营店，除了冷面，还提供烤肉饼、韩牛水煮肉等多种韩式菜单。
• 餐饮业: 为顾客提供平壤冷面、烤肉饼、饺子等传统韩式料理，并经营一个可以在舒适整洁的环境中享受用餐的空间。

产品

• 三代平安冷面: 坚守60年传统的平壤冷面精髓，以韩牛牛腩熬制的清澈汤头和石磨荞麦面的浓郁风味为傲，是传统味道的代表。
• 包袱饺子: 这款大饺子得名于创始人奶奶在避难途中背负的避难包袱，每天手工制作并提供。
• 韩牛水煮肉: 由三代人精心烹煮的韩牛牛腩、裙边肉和牛胸肉制成，肉香浓郁，口感柔嫩。

特别事项

• 60年传统与三代传承: 始于1964年，三代人传承家业，拥有长时间积累的秘诀和深厚的味道。
• 正宗平壤冷面风味: 继承了第一代流离失所者的手艺，用韩牛牛腩汤和石磨荞麦面重现家乡的味道，以清淡爽口为特色。
• 味道标准化努力: 第二代代表朴永洙持续努力，利用盐度计、糖度计、酸度计等工具量化味道，以保持口味的一致性。

💡 JobPloy 的一句话
东新名家平安面屋是一家拥有60年传统的韩餐厅，主要在厨房和前厅服务岗位招聘外国员工。理解韩国传统饮食文化并为顾客提供友善的服务至关重要。特别是如果对平壤冷面等专业领域有兴趣和学习意愿，将有助于适应工作。