Сушиндан бол Сөүл хотын Содэмун дүүрэгт байрлах нарийн боовны үйлдвэр бөгөөд хамгийн залуу нарийн боовны мастер, эзэмшигч тогооч Ким Нам-сү удирддаг. Өдөр бүр олон төрлийн талх, бялууг өөрөө жигнэж, ялангуяа будааны гурилаар хийсэн талхаараа өндөр давтан зочлох хувьтай байдаг.

"2023 оны 6-р сард Гажва станцын ойролцоо нээгдсэн Сушиндан нь хамгийн залуу нарийн боовны мастер Ким Нам-сү эзэмшигч тогоочийн удирддаг талх нарийн боовны газар юм. Компанийн нэр нь тогооч Ким Нам-сүгийн нэр болон тэмдгээс үүдэлтэй бөгөөд саяхан дэлгүүрийн засварыг хийж, үйлчлүүлэгчдийг илүү тав тухтай орчинд угтаж байна."

Бизнесийн чиглэл

• Талх нарийн боовны кафе ажиллуулах: Сушиндан нь өдөр бүр шинэхэн талх, бялууг өөрөө жигнэж худалддаг талх нарийн боовны кафе ажиллуулдаг. Олон төрлийн талх болон кофе зэрэг ундааг санал болгож, үйлчлүүлэгчдэд тав тухтай цагийг өнгөрүүлэх орчинг бүрдүүлдэг.
• Будааны талхны мэргэжлийн үйлдвэрлэл ба худалдаа: Гурилан талхнаас болж ходоодонд нь тав тухгүй байдаг үйлчлүүлэгчдэд зориулж будааны гурилаар хийсэн талхны бүтээгдэхүүнийг тасралтгүй хөгжүүлж байна. Зөөлөн, тааламжтай будааны талх нь Сушинданы гол онцлогуудын нэг юм.

Бүтээгдэхүүн

• Олон төрлийн нарийн боовны бүтээгдэхүүн: Зөөлөн жигнэмэг, давстай талх, сармистай багет, будааны шоштой талх, будааны соборо, амтат төмстэй талх, төмстэй талх, будааны өглөөний талх, будааны маммот, круассан, пэйн о шокола, чиабатта, багет, фокачча зэрэг сонгодог талхнаас эхлээд хамгийн сүүлийн үеийн чиг хандлагын талх хүртэл өргөн сонголттойгоор санал болгодог.
• Будааны гурилаар хийсэн талх: Будааны шоштой талх, будааны соборо, будааны өглөөний талх, будааны маммот, элсэн чихэргүй нэрстэй будааны талх, бүхэл үрийн будааны кампань зэрэг будааны гурилыг 50%-иас дээш хэмжээгээр ашиглан ходоодонд эвтэйхэн талхнуудыг санал болгодог.
• Амттан ба ундаа: Самрын пирог манжү, шоколадтай мадлен, матча мадлен, голдбар финансье, нимбэгтэй мадлен, эрлгрэй ском, левен жигнэмэг, шоколадтай брауни зэрэг олон төрлийн амттан болон американо, кофеингүй американо зэрэг ундааг мөн худалддаг.

Онцлох зүйл

• Хамгийн залуу нарийн боовны мастер удирддаг: Хамгийн залуу нарийн боовны мастер Ким Нам-сү эзэмшигч тогооч өөрөө талх, бялуу хийж, тасралтгүй шинэ бүтээгдэхүүн боловсруулж, судалж, өндөр чанартай нарийн боовны бүтээгдэхүүнээр хангадаг.
• Ялгаатай будааны талхны мэргэшил: Гурилан талхны ачааллыг багасгахын тулд будааны гурилаар хийсэн олон төрлийн талхыг санал болгож, үйлчлүүлэгчдийн эрүүл мэнд, тав тухыг харгалзан ялгаатай бүтээгдэхүүний шугамыг бий болгож байна.
• Үйлчлүүлэгчдийн давтан зочлох өндөр хувь: Сушиндан нь 70%-иас дээш өндөр давтан зочлох хувьтай бөгөөд ялангуяа 40-50 насны үйлчлүүлэгчдийн дунд их алдартай. Энэ нь талхны амт нь зөөлөн, тааламжтай, дэлгүүрийн орчин тав тухтай байдагтай холбоотой юм.

Ажлын мэдээлэл

• Үндсэн ажлын байр: Талхчин, дэлгүүрийн ажилтан (бариста багтсан)
• Хангамж: Эзэмшигч тогоочийн тасралтгүй хөгжүүлэх хичээл зүтгэлийн ачаар ажиллах явцдаа олон зүйлийг сурч мэдэх боломжтой орчин юм.

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Сушиндан нь нарийн боовны мастерын удирддаг талх нарийн боовны кафе бөгөөд олон төрлийн талх, ялангуяа будааны талхаар мэргэшсэн. Талх нарийн боов эсвэл кафе үйлчилгээний салбарт ажиллах хүсэлтэй гадаад ажилчдад талх нарийн боовны ур чадвар, үйлчлүүлэгчтэй харилцах арга барилыг сурах сайхан боломж олгоно. Ялангуяа будааны талх үйлдвэрлэх зэрэг тусгай салбарт мэргэшлээ дээшлүүлэх боломжтой.