수신당은 서울 서대문구에 위치한 제과점업체로, 최연소 제과기능장 김남수 오너 셰프가 운영합니다. 다양한 종류의 빵과 케이크를 매일 직접 구워내며, 특히 쌀가루를 활용한 빵으로 높은 재방문율을 자랑합니다.

"2023년 6월 가좌역 인근에 문을 연 수신당은 최연소 제과기능장 출신인 김남수 오너 셰프가 운영하는 베이커리입니다. 상호명은 김남수 셰프의 이름과 띠에서 착안되었으며, 최근 매장 리모델링을 통해 더욱 쾌적한 공간으로 고객을 맞이하고 있습니다."

사업분야

• 베이커리 카페 운영: 수신당은 신선한 빵과 케이크를 매일 직접 구워 판매하는 베이커리 카페를 운영합니다. 다양한 종류의 빵과 함께 커피 등의 음료도 제공하여 고객들이 편안하게 즐길 수 있는 공간을 제공합니다.
• 쌀빵 전문 제조 및 판매: 밀가루 빵에 속이 불편함을 느끼는 고객들을 위해 쌀가루를 활용한 빵 제품군을 꾸준히 개발하고 있습니다. 자극적이지 않고 부드러운 쌀빵은 수신당의 주요 특색 중 하나입니다.

생산품

• 다양한 베이커리 제품: 쫀득 쿠키, 소금빵, 마늘 바게트, 쌀 팥빵, 쌀 소보루, 고구마 빵, 감자빵, 쌀 모닝빵, 쌀 맘모스, 크루아상, 뺑 오 쇼콜라, 치아바타, 바게트, 포카치아 등 클래식한 빵부터 최신 트렌드의 빵까지 폭넓게 제공합니다.
• 쌀가루 활용 빵: 쌀 팥빵, 쌀 소보루, 쌀 모닝빵, 쌀 맘모스, 무설탕 크렌베리 쌀빵, 통밀 쌀 깜파뉴 등 쌀가루를 50% 이상 사용하여 속이 편안한 빵들을 선보입니다.
• 디저트 및 음료: 밤 파이 만쥬, 초코 마들렌, 말차 마들렌, 골드바 휘낭시에, 레몬 마들렌, 얼그레이 스콘, 르뱅 쿠키, 초코 브라우니 등 다양한 디저트와 함께 아메리카노, 디카페인 아메리카노 등의 음료도 판매합니다.

특장점

• 최연소 제과기능장 운영: 최연소 제과기능장 출신인 김남수 오너 셰프가 직접 빵과 케이크를 만들며, 끊임없이 새로운 제품을 개발하고 연구하여 높은 품질의 베이커리 제품을 제공합니다.
• 차별화된 쌀빵 전문성: 밀가루 빵에 대한 부담을 줄이고자 쌀가루를 활용한 빵을 다수 선보이며, 고객들의 건강과 편안함을 고려한 차별화된 제품 라인업을 구축하고 있습니다.
• 높은 고객 재방문율: 수신당은 70% 이상의 높은 재방문율을 기록하며, 특히 40~50대 고객층에게 인기가 많습니다. 이는 자극적이지 않고 부드러운 빵 맛과 쾌적한 매장 환경 덕분입니다.

채용 정보

• 주요 채용 직무: 제빵사, 매장 직원(바리스타 포함)
• 복리후생: 오너 셰프의 꾸준한 개발 노력으로 인해 일하면서 많은 것을 얻어갈 수 있는 환경입니다.

💡 잡플로이의 한마디
수신당은 제과기능장이 운영하는 베이커리 카페로, 다양한 빵과 특히 쌀빵을 전문으로 합니다. 제빵이나 카페 서비스 분야에서 일하고자 하는 외국인 근로자들은 제빵 기술과 고객 응대 노하우를 배울 좋은 기회가 될 것입니다. 특히 쌀빵 제조와 같은 특화된 분야에서 전문성을 키울 수 있습니다.