スシンダンはソウル西大門区に位置する製菓店業者で、最年少製菓技能長キム・ナムスオーナーシェフが運営しています。様々な種類のパンとケーキを毎日手作りで焼き上げ、特に米粉を活用したパンで高い再訪問率を誇ります。

"2023年6月、カジャ駅近くにオープンしたスシンダンは、最年少製菓技能長出身のキム・ナムスオーナーシェフが運営するベーカリーです。店名はキム・ナムスシェフの名前と干支から着想を得ており、最近の店舗リニューアルにより、より快適な空間でお客様をお迎えしています。"

事業分野

• ベーカリーカフェ運営: スシンダンは、新鮮なパンとケーキを毎日手作りで焼き、販売するベーカリーカフェを運営しています。様々な種類のパンとともにコーヒーなどの飲み物も提供し、お客様が快適に楽しめる空間を提供しています。
• 米パン専門製造および販売: 小麦粉パンで胃の不快感を感じるお客様のために、米粉を活用したパン製品群を継続的に開発しています。刺激的でなく、やわらかい米パンはスシンダンの主要な特色の一つです。

生産品

• 様々なベーカリー製品: もちもちクッキー、塩パン、ガーリックバゲット、米あんパン、米ソボロパン、さつまいもパン、じゃがいもパン、米モーニングパン、米マンモスパン、クロワッサン、パン・オ・ショコラ、チャバタ、バゲット、フォカッチャなど、クラシックなパンから最新トレンドのパンまで幅広く提供しています。
• 米粉活用パン: 米あんパン、米ソボロパン、米モーニングパン、米マンモスパン、無糖クランベリー米パン、全粒粉米カンパーニュなど、米粉を50%以上使用し、胃に優しいパンを提供しています。
• デザートおよび飲み物: 栗パイ饅頭、チョコマドレーヌ、抹茶マドレーヌ、ゴールドバーフィナンシェ、レモンマドレーヌ、アールグレイスコーン、ルヴァンクッキー、チョコブラウニーなど、様々なデザートとともに、アメリカーノ、ディカフェアメリカーノなどの飲み物も販売しています。

特記事項

• 最年少製菓技能長が運営: 最年少製菓技能長出身のキム・ナムスオーナーシェフが自らパンとケーキを作り、絶えず新製品を開発・研究し、高品質のベーカリー製品を提供しています。
• 差別化された米パンの専門性: 小麦粉パンへの負担を減らすため、米粉を活用したパンを多数提供し、お客様の健康と快適さを考慮した差別化された製品ラインナップを構築しています。
• 高い顧客再訪問率: スシンダンは70%以上の高い再訪問率を記録し、特に40～50代の顧客層に人気があります。これは、刺激的でなく、やわらかいパンの味と快適な店舗環境によるものです。

採用情報

• 主な採用職種: パン職人、店舗スタッフ（バリスタ含む）
• 福利厚生: オーナーシェフの絶え間ない開発努力により、働きながら多くのことを得られる環境です。

💡 JobPloyから一言
スシンダンは製菓技能長が運営するベーカリーカフェで、様々なパン、特に米パンを専門としています。製パンやカフェサービス分野で働きたい外国人労働者にとって、製パン技術と顧客対応のノウハウを学ぶ良い機会となるでしょう。特に米パン製造のような特化した分野で専門性を高めることができます。