Yonggung Sundae adalah restoran masakan Korea yang terletak di Yonggung-myeon, Yecheon-gun, Gyeongsangbuk-do, terkenal dengan sundae dan sundae gukbap yang menggunakan usus babi. Dengan tradisi lebih dari 30 tahun, restoran ini telah memantapkan dirinya sebagai restoran makanan lokal representatif di daerah tersebut.

"Tempat di mana Anda dapat mencicipi Yonggung Sundae gaya Yecheon, yang khas karena membuat sundae dengan usus babi. Makchang yang dikukus tanpa dipanggang lembut dan kenyal, dengan sari daging makchang yang melimpah dan rasa yang luar biasa berpadu dengan bahan-bahan sundae. Selain itu, sundae gukbap dengan kaldu tulang sapi yang kental dan cumi-cumi bulgogi yang dipanggang langsung di atas arang juga merupakan menu populer. Pada tahun 2023, restoran ini diakui atas tradisi dan keunggulannya dengan terpilih sebagai Toko Seratus Tahun yang ditunjuk oleh Kementerian Usaha Kecil dan Menengah."

Bidang Usaha

• Pengoperasian restoran masakan Korea: Mengoperasikan restoran di Yonggung-myeon, Yecheon-gun, Gyeongsangbuk-do, yang menyajikan menu masakan Korea tradisional seperti sundae gukbap, makchang sundae, dan cumi-cumi bulgogi. Menghadirkan hidangan lokal yang menggunakan produk khas daerah, memberikan pengalaman kuliner istimewa kepada pelanggan.

Produk

• Makchang Sundae: Dibuat dengan mengisi usus babi yang tebal dengan lebih dari 12 bahan seperti bihun, daun bawang, wortel, daun perilla, bawang putih, kucai, ketan, dan darah sapi, lalu direbus. Ciri khasnya adalah tekstur kenyal dan lembut, sari daging yang melimpah, serta rasa yang gurih dan bersih tanpa bau amis.
• Sundae Gukbap: Disajikan melimpah dengan sundae usus kecil (bukan makchang sundae), daging kepala babi, dan jeroan dalam kuah kaldu tulang sapi yang kental, bersih, dan kaya rasa umami. Sangat populer sebagai hidangan utama yang mengenyangkan.
• Cumi-cumi Bulgogi: Menu ini adalah cumi-cumi yang ditumis dengan bumbu pedas lalu dipanggang langsung di atas arang untuk menghasilkan aroma bakaran. Banyak pelanggan yang memesannya bersama sundae karena cocok dipadukan.

Poin Khusus

• Tradisi lebih dari 30 tahun dan terpilih sebagai Toko Seratus Tahun: Rasa dan ketulusan Yonggung Sundae, yang dimulai oleh pendiri Kim Dae-soon lebih dari 50 tahun yang lalu, telah diwariskan selama tiga generasi, dan pada tahun 2023, restoran ini secara resmi diakui atas tradisi dan keunggulannya dengan terpilih sebagai Toko Seratus Tahun yang ditunjuk oleh Kementerian Usaha Kecil dan Menengah.
• Metode pembuatan Makchang Sundae yang unik: Berbeda dengan sundae biasa, sundae ini menggunakan usus babi yang tebal, menawarkan tekstur kenyal dan lembut serta kaya akan sari daging. Rasa yang bersih dipertahankan dengan resep rahasia untuk menghilangkan bau khas makchang.
• Keterkaitan dengan tempat wisata utama di daerah: Terletak dekat dengan tempat wisata utama Yecheon seperti Hoeryongpo dan Samgang Jumak, restoran ini telah menjadi tempat makan favorit bagi para wisatawan. Dilengkapi dengan tempat parkir yang luas dan area tempat duduk kelompok, sehingga mudah untuk menampung rombongan besar.

Informasi Rekrutmen

• Posisi Utama yang Direkrut: Staf Pelayan Restoran Sundae Gukbap

💡 Sepatah Kata dari JobPloy
Yonggung Sundae adalah restoran makanan lokal representatif di Yecheon, Gyeongsangbuk-do, terutama terkenal dengan makchang sundae, sundae gukbap, dan cumi-cumi bulgogi. Mengingat karakteristik restoran, tugas utama untuk posisi pelayan adalah melayani pelanggan dan menyajikan makanan. Pemahaman tentang lingkungan restoran tradisional Korea dan sikap pelayanan yang ramah sangat penting, dan selama jam sibuk, kecepatan dan efisiensi dalam bekerja mungkin diperlukan.