Yonggung Sundae là một nhà hàng ẩm thực Hàn Quốc nằm ở Yonggung-myeon, huyện Yecheon, Gyeongbuk, nổi tiếng với món sundae làm từ lòng heo (makchang) và cơm canh sundae. Với hơn 30 năm truyền thống, nhà hàng đã trở thành một đặc sản địa phương tiêu biểu của khu vực.

"Đây là nơi bạn có thể thưởng thức Yonggung Sundae kiểu Yecheon, đặc trưng bởi việc làm sundae từ lòng heo. Lòng heo được hấp chứ không nướng, mang lại độ mềm và dai, nước dùng đậm đà từ lòng heo kết hợp với các nguyên liệu bên trong sundae tạo nên hương vị tuyệt vời. Ngoài ra, cơm canh sundae hầm xương bò đậm đà và mực nướng Bulgogi trên than củi cũng là những món ăn được yêu thích. Năm 2023, nhà hàng được Bộ Doanh nghiệp vừa và nhỏ và Khởi nghiệp công nhận là Cửa hàng trăm năm, khẳng định truyền thống và sự xuất sắc của mình."

Lĩnh vực kinh doanh

• Vận hành nhà hàng ẩm thực Hàn Quốc: Vận hành một nhà hàng cung cấp các món ăn truyền thống Hàn Quốc như cơm canh sundae, sundae lòng heo, mực nướng Bulgogi tại Yonggung-myeon, huyện Yecheon, Gyeongbuk. Giới thiệu các món ăn địa phương sử dụng đặc sản của vùng, mang đến cho khách hàng trải nghiệm ẩm thực đặc biệt.

Sản phẩm

• Sundae lòng heo: Được làm bằng cách nhồi hơn 12 loại nguyên liệu như miến, hành lá, cà rốt, lá vừng, tỏi, hẹ, gạo nếp, tiết canh vào lòng heo dày rồi luộc. Đặc trưng bởi kết cấu dai ngon, mềm mại, nước dùng đậm đà, hương vị thanh đạm và thơm ngon không có mùi tanh.
• Cơm canh Sundae: Được phục vụ thịnh soạn với nước dùng hầm xương bò đậm đà, thanh khiết và sâu lắng, cùng với sundae lòng non (không phải sundae lòng heo), thịt đầu heo và nội tạng. Đây là một bữa ăn no bụng được nhiều người yêu thích.
• Mực nướng Bulgogi: Đây là món mực xào với gia vị cay, sau đó được nướng trực tiếp trên than củi để tạo hương vị khói đặc trưng. Món này rất hợp với sundae, nên nhiều khách hàng thường gọi kèm.

Điểm đặc biệt

• Hơn 30 năm truyền thống và được chọn là Cửa hàng trăm năm: Hương vị và sự tận tâm của Yonggung Sundae, bắt đầu từ người sáng lập Kim Dae-soon cách đây hơn 50 năm, đã được truyền lại qua 3 thế hệ. Năm 2023, nhà hàng được Bộ Doanh nghiệp vừa và nhỏ và Khởi nghiệp công nhận là Cửa hàng trăm năm, chính thức khẳng định truyền thống và sự xuất sắc của mình.
• Phương pháp chế biến Sundae lòng heo độc đáo: Khác với sundae thông thường, nhà hàng sử dụng lòng heo dày, mang lại kết cấu dai ngon, mềm mại và nước dùng đậm đà. Với bí quyết khử mùi đặc trưng của lòng heo, món ăn giữ được hương vị tinh tế.
• Kết nối với các điểm du lịch nổi tiếng của khu vực: Nằm gần các điểm du lịch chính của Yecheon như Hoeryongpo và Samgang Jumak, nhà hàng đã trở thành một địa điểm ăn uống được du khách yêu thích. Với bãi đậu xe rộng rãi và khu vực dành cho đoàn khách, nhà hàng dễ dàng phục vụ các nhóm khách lớn.

Thông tin tuyển dụng

• Vị trí tuyển dụng chính: Nhân viên phục vụ sảnh nhà hàng cơm canh Sundae

💡 Một lời từ JobPloy
Yonggung Sundae là một nhà hàng đặc sản địa phương tiêu biểu của Yecheon, Gyeongbuk, nổi tiếng với sundae lòng heo, cơm canh sundae và mực nướng Bulgogi. Do đặc thù của nhà hàng, công việc phục vụ tại sảnh sẽ chủ yếu là tiếp đón khách và phục vụ món ăn. Việc hiểu biết về môi trường nhà hàng truyền thống Hàn Quốc và tinh thần phục vụ thân thiện là rất quan trọng, đồng thời, trong những giờ cao điểm, có thể yêu cầu sự nhanh nhẹn và xử lý công việc hiệu quả.