ยงกุงซุนแดเป็นร้านอาหารเกาหลีที่ตั้งอยู่ในยงกุงมยอน, เยชอนกุน, คยองซังบุกโด มีชื่อเสียงเป็นพิเศษสำหรับซุนแดที่ใช้ไส้หมูใหญ่และซุปซุนแดกุกบับ สืบทอดประเพณีมากว่า 30 ปี และได้กลายเป็นร้านอาหารพื้นเมืองที่เป็นตัวแทนของภูมิภาค

"เป็นสถานที่ที่คุณสามารถลิ้มรสยงกุงซุนแดสไตล์เยชอน ซึ่งมีลักษณะพิเศษคือการทำซุนแดด้วยไส้หมูใหญ่ ไส้หมูใหญ่ที่นึ่งโดยไม่ย่างจะนุ่มและเหนียว มีน้ำซุปจากไส้หมูใหญ่เองที่เข้มข้น และรสชาติที่ผสมผสานกับส่วนผสมของซุนแดนั้นยอดเยี่ยม นอกจากนี้ ซุปซุนแดกุกบับที่เคี่ยวกระดูกวัวอย่างเข้มข้น และปลาหมึกผัดซอสเผ็ดที่ย่างบนเตาถ่านก็เป็นเมนูยอดนิยมเช่นกัน ในปี 2023 ได้รับการคัดเลือกให้เป็นร้านค้าหนึ่งร้อยปีที่กำหนดโดยกระทรวงวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมและสตาร์ทอัพ ซึ่งเป็นการยอมรับถึงประเพณีและความเป็นเลิศ"

ประเภทธุรกิจ

• การดำเนินงานร้านอาหารเกาหลี: ดำเนินกิจการร้านอาหารที่ให้บริการเมนูอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม เช่น ซุปซุนแดกุกบับ, ซุนแดไส้ใหญ่, ปลาหมึกผัดซอสเผ็ด ในยงกุงมยอน, เยชอนกุน, คยองซังบุกโด นำเสนออาหารพื้นเมืองที่ใช้วัตถุดิบพิเศษในท้องถิ่น มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่พิเศษแก่ลูกค้า

ผลิตภัณฑ์

• ไส้กรอกหมูไส้ใหญ่: ทำโดยการยัดไส้หมูใหญ่ที่หนาด้วยส่วนผสมกว่า 12 ชนิด เช่น วุ้นเส้น, ต้นหอม, แครอท, ใบงา, กระเทียม, กุยช่าย, ข้าวเหนียว, เลือดหมู แล้วนำไปต้ม มีลักษณะเด่นคือเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มและชุ่มฉ่ำ รสชาติกลมกล่อมและหอมมัน ปราศจากกลิ่นคาว
• ซุปไส้กรอกหมู: เสิร์ฟอย่างอุดมสมบูรณ์ด้วยซุนแดไส้เล็ก (ไม่ใช่ซุนแดไส้ใหญ่), เนื้อหัวหมู, และเครื่องใน ในน้ำซุปที่สะอาดและมีรสอูมามิเข้มข้นจากการเคี่ยวกระดูกวัวอย่างยาวนาน เป็นที่นิยมในฐานะอาหารมื้อหลักที่อิ่มท้อง
• ปลาหมึกผัดซอสเผ็ด: เป็นเมนูที่นำปลาหมึกที่ผัดกับซอสเผ็ดไปย่างบนเตาถ่านโดยตรง เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของการย่าง เข้ากันได้ดีกับซุนแด ทำให้มีลูกค้าจำนวนมากที่สั่งคู่กัน

จุดเด่นพิเศษ

• ประเพณีอันยาวนานกว่า 30 ปีและการได้รับเลือกเป็นร้านค้าหนึ่งร้อยปี: รสชาติและความทุ่มเทของยงกุงซุนแดที่เริ่มต้นโดยผู้ก่อตั้งคิม แด-ซุน เมื่อกว่า 50 ปีที่แล้ว ได้รับการสืบทอดมาถึงรุ่นที่ 3 และในปี 2023 ได้รับการคัดเลือกให้เป็นร้านค้าหนึ่งร้อยปีที่กำหนดโดยกระทรวงวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมและสตาร์ทอัพ ซึ่งเป็นการยอมรับอย่างเป็นทางการถึงประเพณีและความเป็นเลิศ
• วิธีการทำไส้กรอกหมูไส้ใหญ่ที่เป็นเอกลักษณ์: แตกต่างจากซุนแดทั่วไป โดยใช้ไส้หมูใหญ่ที่หนา ทำให้มีเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มและชุ่มฉ่ำ มีเคล็ดลับพิเศษในการกำจัดกลิ่นเฉพาะของไส้หมูใหญ่ ทำให้รักษารสชาติที่สะอาด
• ความเชื่อมโยงกับสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญในท้องถิ่น: ตั้งอยู่ใกล้กับสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญของเยชอน เช่น ฮเวรยงโพ และซัมกังจูมัก ทำให้เป็นร้านอาหารยอดนิยมสำหรับนักท่องเที่ยว มีที่จอดรถกว้างขวางและที่นั่งสำหรับหมู่คณะ ทำให้สะดวกในการรองรับลูกค้ากลุ่มใหญ่

ข้อมูลการรับสมัคร

• ตำแหน่งงานหลักที่เปิดรับ: พนักงานเสิร์ฟในห้องอาหารร้านซุปซุนแดกุกบับ

💡 คำแนะนำจาก JobPloy
ยงกุงซุนแดเป็นร้านอาหารพื้นเมืองที่เป็นตัวแทนของเยชอน, คยองซังบุกโด โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีชื่อเสียงในเรื่องซุนแดไส้ใหญ่, ซุปซุนแดกุกบับ, และปลาหมึกผัดซอสเผ็ด เนื่องจากลักษณะของร้านอาหาร งานบริการในห้องอาหารหลักจะเป็นการต้อนรับลูกค้าและเสิร์ฟอาหาร ความเข้าใจในสภาพแวดล้อมร้านอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมและจิตใจบริการที่เป็นมิตรเป็นสิ่งสำคัญ และในช่วงเวลาเร่งด่วน อาจต้องใช้ความรวดเร็วในการทำงานและการจัดการงานอย่างมีประสิทธิภาพ