Myeongdong Kyoja Co., Ltd. là nhà hàng chuyên về mì 칼국수 (kal-guksu) và bánh 만두 (mandu) tiêu biểu của Hàn Quốc, bắt đầu từ năm 1966 với tên 'Jangsujang' và đổi thành tên hiện tại vào năm 1978. Với trụ sở chính và chi nhánh tại Myeongdong, Seoul, nhà hàng được khách hàng trong và ngoài nước yêu mến nhờ lịch sử lâu đời và hương vị nhất quán.

"Kể từ khi thành lập vào năm 1966, Myeongdong Kyoja đã nỗ lực cung cấp các món ăn chậm (slow food) lành mạnh với tinh thần 'cung cấp những món ăn ngon nhất và phong phú nhất cho gia đình tôi'. Nhà hàng kiên trì sản xuất và bán trong ngày, chỉ sử dụng nguyên liệu nội địa chất lượng cao nhất và giành được sự tin tưởng của khách hàng thông qua quản lý vệ sinh nghiêm ngặt."

Lĩnh vực kinh doanh

• Vận hành nhà hàng chuyên mì Kal-guksu và Mandu: Myeongdong Kyoja vận hành nhà hàng chuyên về mì Kal-guksu và Mandu, đồng thời cung cấp mì Bibim-guksu và món mì đậu nành lạnh Kong-guksu theo mùa. Điều này phù hợp với ngành 'Kimbap và các nhà hàng ăn nhanh khác', mang đến hương vị sâu sắc cho khách hàng với thực đơn chuyên biệt.
• Kế thừa và phát triển ẩm thực truyền thống Hàn Quốc: Thông qua bí quyết chế biến mì Kal-guksu và công thức làm Mandu được truyền lại từ năm 1966, nhà hàng đã đóng góp vào sự phát triển văn hóa mì Hàn Quốc và giữ gìn hương vị truyền thống. Myeongdong Kyoja đã vượt ra ngoài một nhà hàng đơn thuần để trở thành một thương hiệu đại diện cho văn hóa ẩm thực Hàn Quốc.

Sản phẩm

• Mì Kal-guksu: Đây là món mì Kal-guksu đặc trưng của Myeongdong Kyoja, với hương vị tuyệt vời từ sự kết hợp của nước dùng gà đậm đà, thơm ngon, sợi mì mềm mại và các loại topping. Đặc biệt, món ăn được phục vụ kèm với kim chi độc đáo có nhiều tỏi, làm tăng thêm hương vị.
• Bánh Mandu: Đây là món bánh Mandu hấp đặc trưng của Myeongdong Kyoja, với lớp vỏ mỏng đến mức có thể nhìn thấy nhân bên trong, được làm từ thịt heo cái cao cấp, rau củ, hẹ và dầu mè. Đặc trưng bởi hương vị đậm đà nước dùng và lớp vỏ dai, đây là món ăn tiêu biểu rất thích hợp để thưởng thức cùng mì Kal-guksu.
• Mì Bibim-guksu: Đây là món mì có hương vị mộc mạc, hài hòa giữa nước sốt cay, chua, đậm đà và hương thơm của dầu mè tươi mới ép. Sợi mì được làm lạnh và thấm đều nước sốt, mang lại hậu vị sạch sẽ và sảng khoái.

Điểm đặc biệt

• Hương vị và chất lượng không đổi: Kể từ khi thành lập vào năm 1966, nhà hàng đã duy trì hương vị và chất lượng nhất quán, giành được sự tin tưởng sâu sắc từ khách hàng trong và ngoài nước. Đặc biệt, món kim chi độc đáo với nhiều tỏi được coi là món ăn kèm đặc trưng của Myeongdong Kyoja.
• Chiến lược vận hành hiệu quả: Thay vì mở rộng cửa hàng hoặc đa dạng hóa thực đơn, nhà hàng kiên trì với chiến lược khác biệt hóa và tập trung vào những điều cơ bản. Thông qua hệ thống trả trước và hệ thống phục vụ món ăn ngay sau khi gọi, nhà hàng duy trì tỷ lệ quay vòng bàn cao và giảm thời gian chờ đợi của khách hàng.
• Danh tiếng và độ tin cậy của thương hiệu: Từ năm 2017, nhà hàng liên tục được vinh danh trong danh sách Michelin Bib Gourmand, củng cố danh tiếng là một nhà hàng ngon. Ngoài ra, nhà hàng còn sở hữu xếp hạng tín dụng doanh nghiệp cao, được đánh giá là có độ tin cậy doanh nghiệp xuất sắc.

Thông tin tuyển dụng

• Vị trí tuyển dụng chính: Chủ yếu tuyển dụng các vị trí phục vụ bàn và phụ bếp.
• Phúc lợi: Cung cấp bảo hiểm xã hội 4 loại.

💡 Một lời từ JobPloy
Myeongdong Kyoja là một nhà hàng Hàn Quốc nổi tiếng với lịch sử lâu đời và hương vị tuyệt vời. Nhà hàng có xu hướng tuyển dụng lao động nước ngoài chủ yếu cho các vị trí phục vụ bàn hoặc phụ bếp. Với đặc điểm là tỷ lệ quay vòng nhanh và vận hành hiệu quả, nhà hàng phù hợp với những người có thể tích cực tham gia vào công việc phục vụ khách hàng và hỗ trợ nấu ăn trong một môi trường năng động. Đây sẽ là cơ hội tốt để trải nghiệm và học hỏi văn hóa ẩm thực truyền thống của Hàn Quốc.