Myeongdong Kyoja Co., Ltd. သည် 1966 ခုနှစ်တွင် 'Jangsujang' အဖြစ် စတင်ခဲ့ပြီး 1978 ခုနှစ်တွင် လက်ရှိအမည်သို့ ပြောင်းလဲခဲ့သော ကိုရီးယားသမ္မတနိုင်ငံ၏ ထိပ်တန်း Kalguksu နှင့် Mandu အထူးပြုစားသောက်ဆိုင်ဖြစ်သည်။ ဆိုးလ်မြို့၊ မြောင်ဒုံတွင် ရုံးချုပ်နှင့် ဘဏ်ခွဲများရှိပြီး ၎င်း၏ရှည်လျားသောသမိုင်းနှင့် မပြောင်းလဲသောအရသာကြောင့် ပြည်တွင်းပြည်ပဖောက်သည်များ၏ ချစ်ခင်မှုကို ရရှိထားသည်။

"Myeongdong Kyoja သည် 1966 ခုနှစ်တွင် စတင်တည်ထောင်ခဲ့ချိန်မှစ၍ 'ကျွန်ုပ်၏မိသားစုအား အကောင်းဆုံးအစားအစာများကို ကြွယ်ဝစွာ ပေးဆောင်မည်' ဟူသော စိတ်ဓာတ်ဖြင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော Slow Food များကို ပေးဆောင်ရန် ကြိုးပမ်းလျက်ရှိသည်။ ၎င်းတို့သည် ထုတ်လုပ်သည့်နေ့တွင်ပင် ရောင်းချခြင်းကို အလေးထားပြီး အကောင်းဆုံးအရည်အသွေးရှိ ပြည်တွင်းဖြစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုသာ အသုံးပြုကာ တင်းကျပ်သော သန့်ရှင်းရေးစီမံခန့်ခွဲမှုဖြင့် ဖောက်သည်များ၏ ယုံကြည်မှုကို ရရှိထားသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• Kalguksu နှင့် Mandu အထူးပြုစားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်း: Myeongdong Kyoja သည် Kalguksu နှင့် Mandu ကို အဓိကထားသော စားသောက်ဆိုင်ကို လည်ပတ်နေပြီး Bibim Guksu နှင့် ရာသီအလိုက် မီနူးဖြစ်သော Kongguksu ကိုလည်း ပေးဆောင်သည်။ ၎င်းသည် 'Gimbap နှင့် အခြားသော အမြန်စားစားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်း' အမျိုးအစားနှင့် ကိုက်ညီပြီး အထူးပြုမီနူးများဖြင့် ဖောက်သည်များအား နက်ရှိုင်းသောအရသာကို ပေးစွမ်းသည်။
• ရိုးရာကိုရီးယားအစားအစာကို ဆက်ခံခြင်းနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်စေခြင်း: 1966 ခုနှစ်မှစ၍ လက်ဆင့်ကမ်းလာသော Kalguksu ပြုလုပ်နည်းနှင့် Mandu ချက်ပြုတ်နည်းများမှတစ်ဆင့် ကိုရီးယားခေါက်ဆွဲယဉ်ကျေးမှု ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးတွင် ပံ့ပိုးကူညီလျက်ရှိပြီး ရိုးရာအရသာကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ Myeongdong Kyoja သည် ရိုးရှင်းသောစားသောက်ဆိုင်တစ်ခုထက်မက ကိုရီးယား၏ စားသောက်ဆိုင်ယဉ်ကျေးမှုကို ကိုယ်စားပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုအဖြစ် ရပ်တည်ခဲ့သည်။

ထုတ်ကုန်

• ခေါက်ဆွဲပြုတ် (Kalguksu): ကြက်သားဟင်းရည် ကြွယ်ဝပြီး နူးညံ့သောခေါက်ဆွဲ၊ အပေါ်မှတင်ထားသော အဆာပလာများနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည့် Myeongdong Kyoja ၏ ထူးခြားသော Kalguksu ဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့် ကြက်သွန်ဖြူများစွာပါဝင်သော ထူးခြားသည့် ကင်မ်ချီနှင့်အတူ တွဲဖက်စားသုံးခြင်းဖြင့် အရသာကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။
• မန်ဒူ (Mandu): အသားအရေပါးလွှာပြီး အတွင်းသားမြင်နိုင်လောက်အောင် ပါးလွှာသော အခွံဖြင့် အကောင်းဆုံးဝက်သား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ကြက်သွန်မြိတ်နှင့် နှမ်းဆီတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော Myeongdong Kyoja ၏ ထူးခြားသော ပေါင်းထားသော မန်ဒူဖြစ်သည်။ အရည်ရွှမ်းသောအရသာနှင့် ပျော့ပျောင်းသောအခွံသည် ၎င်း၏ထူးခြားချက်ဖြစ်ပြီး Kalguksu နှင့်အတူ စားသုံးရန် အကောင်းဆုံးသော အဓိကမီနူးတစ်ခုဖြစ်သည်။
• ဘီဘင်ဂုဆု (Bibim Guksu): စပ်၊ ချဉ်၊ အရသာရှိသော ဆော့စ်နှင့် လတ်ဆတ်စွာညှစ်ထားသော နှမ်းဆီ၏ မွှေးရနံ့တို့ ပေါင်းစပ်ထားသည့် ရိုးရှင်းသော ခေါက်ဆွဲဖြစ်သည်။ အေးခဲထားသော ခေါက်ဆွဲတွင် ဆော့စ်များ ညီညာစွာ စိမ့်ဝင်နေပြီး သန့်ရှင်းလန်းဆန်းသော နောက်ဆုံးအရသာကို ပေးစွမ်းသည်။

အထူးအချက်

• မပြောင်းလဲသောအရသာနှင့် အရည်အသွေး: 1966 ခုနှစ်တွင် စတင်တည်ထောင်ခဲ့ချိန်မှစ၍ မပြောင်းလဲသောအရသာနှင့် အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး ပြည်တွင်းပြည်ပဖောက်သည်များ၏ ယုံကြည်မှုကို ရရှိထားသည်။ အထူးသဖြင့် ကြက်သွန်ဖြူများစွာပါဝင်သော ထူးခြားသည့် ကင်မ်ချီသည် Myeongdong Kyoja ၏ ထူးခြားသော ဘေးထွက်ဟင်းလျာအဖြစ် သတ်မှတ်ခံရသည်။
• ထိရောက်သောလုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုဗျူဟာ: ဆိုင်ခွဲများတိုးချဲ့ခြင်း သို့မဟုတ် မီနူးမျိုးစုံပြောင်းလဲခြင်းအစား အခြေခံကို အာရုံစိုက်သည့် ကွဲပြားခြားနားမှုနှင့် အာရုံစိုက်မှုဗျူဟာကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ကြိုတင်ငွေပေးချေမှုစနစ်နှင့် မှာယူသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက် အစားအစာများ ပေးပို့သည့်စနစ်ဖြင့် စားပွဲလှည့်ပတ်မှုနှုန်း မြင့်မားစွာ ထိန်းသိမ်းထားပြီး ဖောက်သည်များ စောင့်ဆိုင်းရမည့်အချိန်ကို လျှော့ချပေးသည်။
• အမှတ်တံဆိပ်၏ဂုဏ်သတင်းနှင့် ယုံကြည်စိတ်ချရမှု: 2017 ခုနှစ်မှစ၍ မီရှယ်လင် ဘစ် ဂူမန် (Michelin Bib Gourmand) တွင် အဆက်မပြတ်ရွေးချယ်ခံရခြင်းဖြင့် နာမည်ကြီးစားသောက်ဆိုင်အဖြစ် ဂုဏ်သတင်းကို ခိုင်မာစေခဲ့သည်။ ထို့အပြင် လုပ်ငန်း၏ ခရက်ဒစ်အဆင့်အတန်း မြင့်မားသောကြောင့် လုပ်ငန်း၏ ယုံကြည်စိတ်ချရမှုသည် ထူးခြားသည်ဟု အကဲဖြတ်ခံရသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: အများအားဖြင့် ဧည့်ခန်းဝန်ဆောင်မှုနှင့် မီးဖိုချောင်အကူအညီပေးရေးရာထူးများကို ခန့်အပ်ပါသည်။
• အကျိုးခံစားခွင့်: လူမှုဖူလုံရေးအာမခံ ၄ မျိုးကို ပေးဆောင်ပါသည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
Myeongdong Kyoja သည် ရှည်လျားသောသမိုင်းနှင့် ထူးခြားသောအရသာကြောင့် နာမည်ကြီးသော ကိုရီးယားစားသောက်ဆိုင်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် အများအားဖြင့် ဧည့်ခန်းဝန်ဆောင်မှု သို့မဟုတ် မီးဖိုချောင်အကူအညီပေးရေးရာထူးများအတွက် နိုင်ငံခြားသားအလုပ်သမားများကို ခန့်အပ်လေ့ရှိသည်။ မြန်ဆန်သော လည်ပတ်မှုနှုန်းနှင့် ထိရောက်သော လုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုသည် ၎င်း၏ထူးခြားချက်ဖြစ်သောကြောင့် တက်ကြွသောပတ်ဝန်းကျင်တွင် ဖောက်သည်ဝန်ဆောင်မှုနှင့် ချက်ပြုတ်ရေးအကူအညီပေးရေးလုပ်ငန်းများတွင် တက်ကြွစွာပါဝင်နိုင်သူများအတွက် သင့်လျော်သည်။ ၎င်းသည် ကိုရီးယား၏ ရိုးရာစားသောက်ဆိုင်ယဉ်ကျေးမှုကို တွေ့ကြုံခံစားပြီး သင်ယူရန် အခွင့်အရေးကောင်းတစ်ခု ဖြစ်လိမ့်မည်။