บริษัท มยองดงคโยจา จำกัด เป็นร้านอาหารเกาหลีที่มีชื่อเสียงซึ่งเชี่ยวชาญด้านคัลกุกซูและมันดู โดยเริ่มต้นในปี 1966 ในชื่อ 'จังซูจัง' และเปลี่ยนชื่อเป็นปัจจุบันในปี 1978 มีสำนักงานใหญ่และสาขาในมยองดง กรุงโซล และเป็นที่รักของลูกค้าทั้งในและต่างประเทศด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนานและรสชาติที่สม่ำเสมอ

"นับตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1966 มยองดงคโยจาได้มุ่งมั่นที่จะนำเสนออาหารสโลว์ฟู้ดที่ดีต่อสุขภาพ ด้วยจิตวิญญาณที่ว่า 'มอบอาหารที่ดีที่สุดและอุดมสมบูรณ์ที่สุดให้กับครอบครัวของฉัน' ทางร้านยืนยันที่จะผลิตและจำหน่ายภายในวันเดียวกัน โดยใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงจากในประเทศเท่านั้น และได้รับความไว้วางใจจากลูกค้าผ่านการจัดการสุขอนามัยอย่างเข้มงวด"

ประเภทธุรกิจ

• การดำเนินงานร้านอาหารคัลกุกซูและมันดูโดยเฉพาะ: มยองดงคโยจาดำเนินกิจการร้านอาหารที่เน้นคัลกุกซูและมันดูเป็นหลัก และยังให้บริการบิบิมกุกซูและคงกุกซูซึ่งเป็นเมนูตามฤดูกาลด้วย สิ่งนี้สอดคล้องกับประเภทธุรกิจ 'ร้านคิมบับและร้านอาหารจานด่วนอื่นๆ' และนำเสนอรสชาติที่ลึกซึ้งแก่ลูกค้าด้วยเมนูที่เชี่ยวชาญ
• การสืบทอดและพัฒนาอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม: ด้วยสูตรการทำคัลกุกซูและวิธีการปรุงมันดูที่สืบทอดมาตั้งแต่ปี 1966 ทางร้านได้มีส่วนร่วมในการพัฒนาวัฒนธรรมบะหมี่ของเกาหลี และยังคงรักษารสชาติต้นตำรับไว้ มยองดงคโยจาได้ก้าวข้ามการเป็นเพียงร้านอาหารธรรมดา และกลายเป็นแบรนด์ที่เป็นตัวแทนของวัฒนธรรมการรับประทานอาหารนอกบ้านของเกาหลี

ผลิตภัณฑ์

• คัลกุกซู: คัลกุกซูอันเป็นเอกลักษณ์ของมยองดงคโยจา ที่มีรสชาติกลมกล่อมและเข้มข้นจากน้ำซุปไก่ เส้นบะหมี่นุ่ม และเครื่องเคียงที่เข้ากันอย่างลงตัว ทำให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เสิร์ฟพร้อมกับกิมจิที่มีกระเทียมเยอะเป็นพิเศษ ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น
• มันดู: มันดูนึ่งอันเป็นเอกลักษณ์ของมยองดงคโยจา ที่มีแป้งบางจนมองเห็นไส้ ซึ่งทำจากเนื้อหมูตัวเมียคุณภาพดีที่สุด ผัก กุยช่าย และน้ำมันงา มีลักษณะเด่นคือรสชาติฉ่ำและแป้งที่เหนียวนุ่ม เป็นเมนูยอดนิยมที่เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับคัลกุกซู
• บิบิมกุกซู: บิบิมกุกซูเป็นบะหมี่รสชาติเรียบง่ายที่ผสมผสานความเผ็ด เปรี้ยว และอูมามิของซอสปรุงรสเข้ากับกลิ่นหอมของน้ำมันงาสดที่เพิ่งคั้น เส้นบะหมี่เย็นที่ซอสปรุงรสซึมซับอย่างทั่วถึง ให้รสชาติที่สะอาดและสดชื่น

จุดเด่นพิเศษ

• รสชาติและคุณภาพที่ไม่เปลี่ยนแปลง: นับตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1966 ได้รักษารสชาติและคุณภาพที่สม่ำเสมอ ทำให้ได้รับความไว้วางใจอย่างสูงจากลูกค้าทั้งในและต่างประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กิมจิที่มีกระเทียมเยอะเป็นพิเศษถือเป็นเครื่องเคียงอันเป็นเอกลักษณ์ของมยองดงคโยจา
• กลยุทธ์การดำเนินงานที่มีประสิทธิภาพ: แทนที่จะขยายสาขาหรือเพิ่มความหลากหลายของเมนู ทางร้านยึดมั่นในกลยุทธ์การสร้างความแตกต่างและการมุ่งเน้นที่พื้นฐาน ด้วยระบบการชำระเงินล่วงหน้าและระบบการเสิร์ฟอาหารทันทีที่สั่ง ทำให้สามารถรักษาระดับการหมุนเวียนโต๊ะที่สูงและลดเวลารอของลูกค้าได้
• ชื่อเสียงและความน่าเชื่อถือของแบรนด์: ได้รับการคัดเลือกให้เป็น Michelin Bib Gourmand อย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2017 ซึ่งเป็นการตอกย้ำชื่อเสียงในฐานะร้านอาหารอร่อย นอกจากนี้ ยังมีอันดับเครดิตองค์กรที่สูง ซึ่งถือว่ามีความน่าเชื่อถือขององค์กรที่ยอดเยี่ยม

ข้อมูลการรับสมัคร

• ตำแหน่งงานหลักที่เปิดรับ: ส่วนใหญ่รับสมัครตำแหน่งพนักงานเสิร์ฟในห้องอาหารและผู้ช่วยครัว
• สวัสดิการ: มีประกันสังคม 4 ประเภทให้

💡 คำแนะนำจาก JobPloy
มยองดงคโยจาเป็นร้านอาหารเกาหลีที่มีชื่อเสียงในด้านประวัติศาสตร์อันยาวนานและรสชาติที่ยอดเยี่ยม มีแนวโน้มที่จะจ้างแรงงานต่างชาติในตำแหน่งพนักงานเสิร์ฟในห้องอาหารหรือผู้ช่วยครัว เนื่องจากมีลักษณะเด่นคือการหมุนเวียนโต๊ะที่รวดเร็วและการดำเนินงานที่มีประสิทธิภาพ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่สามารถมีส่วนร่วมอย่างกระตือรือร้นในการบริการลูกค้าและงานช่วยปรุงอาหารในสภาพแวดล้อมที่กระตือรือร้น นี่จะเป็นโอกาสที่ดีในการสัมผัสและเรียนรู้วัฒนธรรมการรับประทานอาหารนอกบ้านแบบดั้งเดิมของเกาหลี