원우목장은 전남 화순군에 위치한 그 외 기타 축산업 기업으로, 대표자 문형율 아래 3명의 인원이 젖소 관리 및 착유를 주요 사업으로 운영하고 있습니다. 신선한 우유를 바탕으로 무첨가 수제 요거트와 치즈를 생산하며, HACCP 인증을 통해 안전한 유제품을 제공합니다.

"원우목장은 전라남도 화순군에 자리한 목장으로, 젖소 관리와 착유를 통해 고품질의 신선한 우유를 생산합니다. 당일 짠 우유만을 사용하여 식품첨가물과 화학첨가물을 넣지 않은 수제 요거트와 치즈를 직접 제조하고 있습니다. 유가공품과 목장 모두 HACCP 인증을 획득하여 위생적이고 안전한 생산 시스템을 갖추고 있으며, 소비자들이 안심하고 먹을 수 있는 건강한 유제품을 제공하는 데 주력합니다."

사업분야

• 젖소 관리: 젖소의 건강과 위생을 철저히 관리하여 고품질의 원유를 생산합니다. 사료 급여, 질병 예방 등 전반적인 목장 운영을 포함합니다.
• 착유: 위생적인 환경에서 젖소로부터 신선한 우유를 짜내는 작업을 수행합니다. 착유 전후의 유두 관리 및 착유기 세척 등 엄격한 절차를 준수합니다.
• 유가공품 생산: 생산된 신선한 우유를 원료로 하여 무첨가 수제 요거트와 치즈를 제조합니다. HACCP 인증을 받은 시설에서 안전하고 건강한 유제품을 생산합니다.

생산품

• 수제 요거트 (요쿠): 당일 짠 신선한 우유만을 사용하여 식품첨가제 없이 만든 건강한 수제 요거트입니다.
• 수제 치즈 (스트링 치즈 등): 신선한 우유로 만든 무첨가 수제 치즈로, 다양한 종류의 치즈를 직접 생산하여 판매합니다.
• 신선 우유: 철저한 젖소 관리와 위생적인 착유 과정을 거쳐 생산되는 고품질의 신선한 원유입니다.

특장점

• 무첨가 유제품 생산: 식품첨가제와 화학첨가제를 전혀 사용하지 않고 매일 짠 신선한 우유로 수제 요거트와 치즈를 생산하여, 소비자들이 안심하고 먹을 수 있는 건강한 먹거리를 제공합니다.
• HACCP 인증 획득: 유가공품뿐만 아니라 목장까지 HACCP 인증을 받아 최상위 청정 생산 시스템을 운영하고 있습니다. 이를 통해 제품의 위생과 안전성을 확보하며 소비자 신뢰를 높입니다.
• 산지 신선 배송 및 체험 프로그램: 당일 생산된 신선한 유제품을 산지에서 직접 배송하며, 수제 요거트 및 치즈 만들기, 농장 체험 등 로컬푸드 체험 프로그램을 운영하여 생산자와 소비자가 소통하는 기회를 제공합니다.

💡 잡플로이의 한마디
원우목장은 젖소 관리 및 착유, 그리고 이를 활용한 유제품 생산을 하는 목장입니다. 주로 젖소 돌보기, 착유 작업 등 육체적인 노동이 많을 수 있습니다. 동물을 사랑하고 성실하며, 위생 관념이 투철한 분에게 적합한 일입니다. HACCP 인증을 받은 곳이므로 위생 및 안전 수칙 준수가 중요합니다.