एन्जाइम फार्म कृषि सहकारी संस्था दक्षिण जिओला प्रान्तको गोहेउङ-गन, डोङगाङ-म्योनमा अवस्थित प्राकृतिक र मिश्रित मसला उत्पादन गर्ने कम्पनी हो। एटोपिक डर्मेटाइटिसबाट पीडित आफ्नी छोरीका लागि स्वस्थ खाना बनाउने बुबाको भावनाबाट सुरु भएको 'आप्पा राङ' (बुबासँग) ब्रान्डमार्फत यसले किण्वित खाद्य पदार्थ, जाम र चिया उत्पादन गर्दछ।

"एन्जाइम फार्म कृषि सहकारी संस्थासँग एटोपिक डर्मेटाइटिसबाट पीडित छोरीका लागि बुबाले बनाएको स्वस्थ खाना व्यावसायिक रूपमा सफल भएको एउटा विशेष कथा छ। यसले चिनीको गुलियोपनलाई प्रतिस्थापन गर्ने प्राकृतिक अन्न चिनी विकास गर्दछ र यसलाई प्रयोग गरी चिनी र additives बिना स्वस्थ जाम लगायत विभिन्न प्रशोधित उत्पादनहरू उत्पादन गर्दछ। 2013 मा स्थापित, यसले 'आप्पा राङ' (बुबासँग) नामक आफ्नै ब्रान्ड सञ्चालन गर्दछ र D2C (प्रत्यक्ष उपभोक्तामा) मोडेलमा केन्द्रित छ।"

व्यवसाय क्षेत्र

• प्राकृतिक अन्न चिनी र किण्वित खाद्य पदार्थ उत्पादन: यसले चिनीलाई प्रतिस्थापन गर्न सक्ने प्राकृतिक अन्न चिनी विकास गरी बिक्री गर्दछ, र यसको आधारमा विभिन्न किण्वित खाद्य पदार्थहरू उत्पादन गर्दछ। अन्न चिनीमा स्वास्थ्यका लागि लाभदायक आहार फाइबर हुन्छ, जसले पाचनमा मद्दत गर्दछ।
• चिनी रहित जाम र चिया उत्पादन: एटोपिक डर्मेटाइटिसबाट पीडित छोरीका लागि कुनै पनि गाढा पार्ने पदार्थ, संरक्षक, वा परिरक्षक बिना, केवल फलफूलका सामग्री र प्राकृतिक अन्न चिनीबाट बनेको चिनी रहित जाम मुख्य रूपमा उत्पादन गर्दछ। यसमा युजा चिया जस्ता चिया उत्पादनहरू पनि समावेश छन्।
• कृषि उत्पादन प्रशोधन र ई-कमर्स: फलफूल बाली खेतीको आधारमा कृषि उत्पादनहरू प्रशोधन गर्दछ, र 'आप्पा राङ' अनलाइन शपिङ मल (fathers-hill.shop) मार्फत उपभोक्ताहरूलाई सीधा उत्पादनहरू बेच्ने ई-कमर्स व्यवसाय सञ्चालन गर्दछ।

उत्पादन

• आप्पा राङ प्राकृतिक अन्न चिनी: यो चिनीलाई प्रतिस्थापन गर्ने स्वस्थ गुलियोपन प्रदान गर्ने सिरप-प्रकारको उत्पादन हो, जुन चामल जस्ता अन्नलाई किण्वन गरेर बनाइन्छ। रोटीसँग खाँदा यसले राम्रो पाचन र पेटलाई आराम दिने फाइदाहरू छन्।
• आप्पा राङ चिनी रहित जाम (स्ट्रबेरी जाम, युजा जाम आदि): यो प्राकृतिक अन्न चिनी प्रयोग गरी चिनी र additives बिना बनाइएको स्वस्थ जाम हो। यसले घरेलु सामग्रीहरू प्रयोग गर्दछ, र स्ट्रबेरी 80%, घरेलु चामल 19%, घरेलु जौ 1% आदि मिलेर बनेको स्ट्रबेरी जाम एक प्रतिनिधि उत्पादन हो।
• आप्पा राङ किण्वित युजा अन्न चिनी: यो प्राकृतिक अन्न चिनीमा युजा थपेर बनाइएको उत्पादन हो, जसले युजाको सुगन्ध र स्वस्थ गुलियोपन दुवैको आनन्द लिन सकिन्छ। यसलाई मकैको सिरप जस्तै विभिन्न परिकारहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

विशेष बिन्दु

• स्वास्थ्य उन्मुख उत्पादन विकास: एटोपिक डर्मेटाइटिसबाट पीडित छोरीका लागि स्वस्थ खाना बनाउने उद्देश्यले सुरु भएको यो कम्पनी चिनी र additives बिना प्राकृतिक अन्न चिनी प्रयोग गरी उत्पादन विकासमा केन्द्रित छ। यसले प्रिमियम स्वास्थ्य खाद्य बजारमा उच्च लोकप्रियता प्राप्त गरेको छ।
• उत्कृष्ट गुणस्तर र प्रमाणीकरण: यसले फलफूल र तरकारीको जुसको लागि HACCP प्रमाणीकरण, 2019 उत्कृष्ट ग्रीनबिज प्रमाणीकरण, 2019 परिवार-मैत्री प्रमाणीकरण, 2018 परम्परागत खाद्य प्रमाणीकरण, 2018 छैटौं उद्योग प्रमाणीकरण लगायत विभिन्न पेटेन्ट र प्रमाणीकरणहरू राखेको छ। यो शिनसेगे फूड मार्केट, ग्रान्ड डिपार्टमेन्ट स्टोर, नोङ्सिम मेगामार्ट आदिमा पनि प्रवेश गरेको छ।
• सामाजिक मूल्यको प्राप्ति: कृषि सहकारी संस्थाको रूपमा सुरु भई सामाजिक उद्यमको रूपमा विकसित भएको छ, र स्थानीय कृषि उत्पादनको प्रयोग तथा स्वस्थ खाना उपलब्ध गराएर सामाजिक मूल्यको खोजी गर्दछ।

भर्ती जानकारी

• मुख्य भर्ती पदहरू: खाद्य उत्पादन र प्रशोधन, गुणस्तर नियन्त्रण, अनलाइन बिक्री र मार्केटिङ सम्बन्धी पदहरूमा मुख्यतया भर्ती गरिने अपेक्षा गरिन्छ।
• सुविधाहरू: अनलाइन शपिङ मल प्रयोग गर्दा सदस्यता दर्तामा माइलेज भुक्तानी, सदस्य छुट, कुपन भुक्तानी जस्ता फाइदाहरू छन्।

💡 JobPloy को एक शब्द
एन्जाइम फार्म कृषि सहकारी संस्था स्वस्थ किण्वित खाद्य पदार्थ र चिनी रहित जाम उत्पादन गर्ने सामाजिक उद्यम हो। यसले मुख्यतया खाद्य उत्पादन, प्रशोधन, गुणस्तर नियन्त्रण, र अनलाइन बिक्री सम्बन्धी कार्यहरू गर्न सक्छ। खाद्य उत्पादन क्षेत्रमा सरसफाइ र सुरक्षा महत्त्वपूर्ण भएकाले सम्बन्धित नियमहरू कडाईका साथ पालना गर्नुपर्छ, र कृषि उत्पादन प्रशोधनको प्रकृतिका कारण मौसमी कार्यभारमा उतारचढाव हुन सक्छ।