Ябес ферм нь Кёнсаннамдо мужийн Ырён хошууны Дэийүжийн Моирийн гудамжны 63-8-д байрлах цогцолбор хөдөө аж ахуйн компани юм. 1992 онд Жон Гиль-шик захирлын үүсгэн байгуулсан бөгөөд үхэр үржүүлгийн үндсэн дээр тараг болон бяслаг зэрэг сүүний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Мөн фермийн кафе эрхлэн явуулж, төрөл бүрийн хөдөөгийн туршлагын хөтөлбөрөөр дамжуулан зургаа дахь салбарыг тэргүүлж байна.

"Ябес ферм нь 1992 онд Жон Гиль-шик захирлын Ырён хошуу Дэийүжийн ханьжин тосгонд байгуулсан ферм бөгөөд Библийн баатар Ябесийн нэрээр шинэ зүйлийг бүтээж, хөгжүүлнэ гэсэн утгыг агуулдаг. Анх үхрийн ферм байсан боловч 1995 оноос хойш сүүний бүтээгдэхүүн боловсруулах нэмэгдэл өртгийн ач холбогдлыг анхаарч, үхрийн ферм болгон өөрчилсөн. Одоогийн байдлаар 100 гаруй үхэр, мөн ямаа, тахиа, илжиг зэргийг тэжээж, антибиотикгүй, 1-р зэргийн түүхий сүүгээр тараг, бяслаг үйлдвэрлэж, фермийн кафе болон туршлагын хөтөлбөр эрхлэн зургаа дахь салбарын цогцолбор хөдөө аж ахуйг зорин ажиллаж байна."

Бизнесийн чиглэл

• Мал аж ахуй (Үхэр үржүүлэг): 100 гаруй үхэр тэжээж, шинэхэн саасан антибиотикгүй, 1-р зэргийн түүхий сүү үйлдвэрлэдэг. Үхэр тэжээх орчныг тав тухтай, стрессгүй байлгаж, амьтадтай харилцах харилцааг чухалчилдаг.
• Сүүний бүтээгдэхүүн боловсруулах ба борлуулах: Үйлдвэрлэсэн түүхий сүүг бүхэлд нь өөрийн үйлдвэрт тараг, бяслаг зэрэг сүүний бүтээгдэхүүн болгон боловсруулдаг. HACCP гэрчилгээтэй байгууламжид исгэх, ариутгах, боловсруулах, түгээх хүртэлх бүх шат дамжлагыг шууд удирдаж, антибиотикгүй түүхий сүү болон лактобактерийг шууд тарьж шинэхэн, эрүүл бүтээгдэхүүн хийдэг.
• Хөдөөгийн туршлага ба фермийн кафе эрхлэх: Фермийн байранд фермийн кафе эрхлэн, амьтад тэжээх, тараг хийх, бяслаг болон пицца хийх зэрэг төрөл бүрийн туршлагын хөтөлбөрүүдийг санал болгож, зочдод хөдөө аж ахуйтай танилцах, амрах боломжийг олгодог.

Бүтээгдэхүүн

• Гар аргаар хийсэн тараг: Антибиотикгүй, 1-р зэргийн түүхий сүүгээр шууд хийсэн өндөр нягтралтай, гар аргаар хийсэн тараг. 1мл тутамд 27 тэрбум ширхэг лактобактери агуулдаг бөгөөд ямар нэгэн амтлагч, нэмэлт бодис хэрэглээгүй тул шинэхэн, эрүүл амттай нь онцлог юм.
• Гар аргаар хийсэн бяслаг (Сунадаг бяслаг, шарах бяслаг): Шинэхэн саасан сүүгээр хийсэн байгалийн бяслаг бөгөөд сунадаг бяслаг, шарах бяслаг зэрэг төрлүүдтэй. Ялангуяа шарах бяслагийг шарахад сунадаг нь онцгой амттай.

Онцлох зүйл

• Зургаа дахь салбарын цогцолбор хөдөө аж ахуйн загвар: Үхэр үржүүлэг (1-р салбар), сүүний бүтээгдэхүүн боловсруулалт (2-р салбар), фермийн кафе болон туршлагын хөтөлбөр эрхлэх (3-р салбар) зэргийг холбон өндөр нэмэгдэл өртөг бүрдүүлдэг зургаа дахь салбарын загварыг амжилттай байгуулсан.
• Цэвэр бүс нутгийн антибиотикгүй, 1-р зэргийн түүхий сүү ашигладаг: Ырён хошууны цэвэр байгальд үхэр үржүүлж, шинэхэн саасан антибиотикгүй, 1-р зэргийн түүхий сүүгээр хийсэн шинэхэн, чанартай сүүний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг.
• HACCP гэрчилгээтэй өөрийн үйлдвэрлэлийн систем: Түүхий сүү үйлдвэрлэлээс эхлээд сүүний бүтээгдэхүүн боловсруулах, түгээх хүртэлх бүх шат дамжлагыг HACCP гэрчилгээтэй өөрийн үйлдвэрт шууд удирдаж, бүтээгдэхүүний ариун цэвэр, чанарыг баталгаажуулдаг.

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Ябес ферм нь үхэр үржүүлэг, сүүний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэл, туршлагын хөтөлбөр эрхэлдэг зургаа дахь салбарын цогцолбор хөдөө аж ахуйн компани юм. Ихэвчлэн фермийн менежмент, сүүний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэл, фермийн кафе эрхлэлт болон туршлагын удирдлагатай холбоотой ажлуудыг гүйцэтгэх боломжтой. Хөдөө аж ахуй, мал аж ахуйн салбарт сонирхолтой, байгальд ээлтэй орчинд хичээнгүйлэн ажиллах чадвартай гадаад ажиллагсдад тохиромжтой байх болно. Ялангуяа амьтадтай харилцах эсвэл сүүний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх явцад сонирхолтой бол илүү их сэтгэл ханамж авах болно.