Илчул ферм нь Жолланамдо мужийн Ёнгам хотод байрладаг мал аж ахуй, сүү боловсруулах компани юм. Гүйцэтгэх захирал Чой Мён-соп удирддаг бөгөөд шинэхэн түүхий сүүг өөрсдөө үйлдвэрлэж, үүнийг ашиглан төрөл бүрийн сүүн бүтээгдэхүүн боловсруулж, борлуулдаг. Фермийн сүү боловсруулалтаар дамжуулан нэмүү өртөг бий болгож, орон нутгийн эдийн засагт хувь нэмэр оруулж байна.

"Жолланамдо мужийн Ёнгам хотод байрладаг Илчул фермийн сүү боловсруулах үйлдвэр нь орон нутагтаа шинэхэн, эрүүл сүүн бүтээгдэхүүнээр хангахыг зорьдог. 'Илчул ферм' нэрээр санал болгож буй бүтээгдэхүүнүүд нь хэрэглэгчдэд чанар болон итгэлцлийг нэгэн зэрэг өгдөг. Хэрэглэгчдэд найдвартай сүүн бүтээгдэхүүнийг тасралтгүй нийлүүлэхийн тулд Илчул ферм нь чанарын хяналтад бүрэн анхаарч ажилладаг бөгөөд ирээдүйд илүү олон төрлийн бүтээгдэхүүн хөгжүүлж, зах зээлийн өрсөлдөх чадвараа бэхжүүлэхээр төлөвлөж байна."

Бизнесийн чиглэл

• Сүүний аж ахуй: 1996 оны 9-р сард 10 үнээтэйгээр сүүний аж ахуйгаа эхлүүлж, одоо 62 саалийн үнээтэй ферм ажиллуулж байна. Өдөрт дунджаар 1.8 тонн түүхий сүү үйлдвэрлэдэг бөгөөд шинэхэн, эрүүл түүхий сүү нийлүүлэхэд гол анхаарлаа хандуулдаг.
• Фермийн сүү боловсруулах үйлдвэр: Фермээс үйлдвэрлэсэн түүхий сүүг өөрсдөө боловсруулж, гар хийцийн иогурт, бяслаг зэрэг олон төрлийн сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж, борлуулдаг. 2010 онд сүү боловсруулах үйлдвэр байгуулж, сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх замаар нэмүү өртгийг нэмэгдүүлж байна.

Бүтээгдэхүүн

• Бяслаг: Стринг бяслаг, моцарелла бяслаг, грилл бяслаг, байгалийн аргаар боловсруулсан бяслаг, түрхдэг бяслаг зэрэг олон төрлийн гар хийцийн бяслаг үйлдвэрлэдэг. Шинэхэн түүхий сүү болон өндөр чанартай түүхий эдийг ашиглан эрүүл, амттай бяслаг санал болгодог.
• Иогурт: Гүзээлзгэнэ иогурт, инжир иогурт, нэрс иогурт, энгийн иогурт зэрэг өтгөрүүлсэн исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Сүү боловсруулах сургалтаар олж авсан үйлдвэрлэлийн аргаар гар хийцийн иогурт хийдэг.
• Сүү: Фермээс шууд үйлдвэрлэсэн шинэхэн түүхий сүүг боловсруулж, сүүн бүтээгдэхүүн санал болгодог. Энэ нь хэрэглэгчдэд чанар болон итгэлцлийг нэгэн зэрэг өгдөг Илчул фермийн үндсэн сүүн бүтээгдэхүүн юм.

Онцлох зүйл

• Шинэхэн түүхий сүүг өөрсдөө үйлдвэрлэж, боловсруулах: Фермээс шууд үйлдвэрлэсэн шинэхэн түүхий сүүг ашиглан сүүн бүтээгдэхүүн боловсруулснаар бүтээгдэхүүний шинэхэн байдал, чанарыг баталгаажуулдаг. Энэ нь сүүний нэмүү өртгийг нэмэгдүүлж, илүүдэл түүхий сүүг үр ашигтайгаар боловсруулдаг.
• Аюулгүй, найдвартай бүтээгдэхүүн: 2010 оны 12-р сарын 3-нд мал аж ахуйн бүтээгдэхүүн боловсруулах-сүү боловсруулах үйлдвэрийн зөвшөөрөл авч, аюулгүй, эрүүл ахуйн шаардлага хангасан орчинд бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Шинэхэн түүхий сүү, сүүний фермент, цэвэршүүлсэн давс, сүүн хүчлийн бактери зэрэг өндөр чанартай түүхий эдийг ашигладаг.
• Орон нутгийн хамтын ажиллагаа ба борлуулалтын сүлжээ: Үйлдвэрлэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг Ёнгам Гичанланд дэлгүүр, Ёнгам Нонхёп Ханаромарт орон нутгийн хүнсний шууд борлуулалтын цэг зэрэг орон нутгийн борлуулалтын цэгүүдээр дамжуулан нийлүүлдэг. Мөн захиалсан бүтээгдэхүүнийг шуудангаар хэрэглэгчдэд шууд хүргэдэг.

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Илчул ферм нь сүүний аж ахуй болон сүү боловсруулах үйлдвэрийг хослуулсан компани бөгөөд гадаад ажилчид нь голчлон үнээ маллах, саах ажил, сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд туслах зэрэг үүргийг гүйцэтгэж болно. Мал аж ахуй, хүнсний боловсруулалтын салбарын онцлогоос хамааран эрүүл ахуй, аюулгүй байдлын дүрмийг чанд сахих нь маш чухал бөгөөд өглөө эрт эхлэх биеийн хүчний ажил орж болно. Амьтдад хайртай, үнэнч шударгаар ажиллах хандлага шаардлагатай.