Инамжан Мёндон салбар нь Сөүл хотын Чунгу дүүргийн Мёндон 9-р гудамж 39-т байрлах Солонгос хоолны мэргэжлийн ресторан юм. Ким Мин-гён захирал удирддаг бөгөөд голчлон суллунтан, суюг, нэнмён зэрэг уламжлалт Солонгос хоолны цэсийг санал болгодог. 50 жилийн уламжлалт Инамжан брэндийн үнэ цэнийг өвлөн авч, гүнзгий, өтгөн амтыг мэдрүүлдэг газар юм.

"Инамжан Мёндон салбар нь 1, 2 давхарт өргөн суудалтай тул бүлгийн цугларалт болон өдрийн хоолонд тохиромжтой. Ойролцоох санхүүгийн байгууллагуудын дунд алдартай Мёндонгийн өдрийн хоолны шилдэг газар гэдгээрээ алдартай бөгөөд үйлдвэрт хийсэн шөл биш, 48 цагийн турш өөрсдөө бэлдсэн шөлийг Ториём аргаар санал болгож, баялаг амтыг мэдрүүлдэг. Өглөөнөөс эхлэн ажиллаж, эрүүл хоолыг санал болгодог."

Бизнесийн чиглэл

• Солонгос хоолны ресторан ажиллуулах: Сөүл хотын Мёндон дүүрэгт суллунтан, суюг, нэнмён зэрэг уламжлалт Солонгос хоолны цэсийг голчлон санал болгодог ресторан ажиллуулдаг. 50 жилийн уламжлалт Инамжан брэндийн үнэ цэнийг өвлөн авч, гүнзгий, өтгөн амтыг мэдрүүлдэг.
• Уламжлалт суллунтан үйлдвэрлэх ба худалдах: Дотоодын үхрийн ясны шөлийг 48 цагийн турш удаан буцалгаж хийсэн суллунтан санал болгодог бөгөөд будааг шөлөнд сайн шингээх зорилгоор хэрэглэдэг Ториём аргыг баримталж, дулаан, гүн амтыг хадгалдаг.
• Суюг болон нэнмён үйлчилгээ: Үхрийн ташааны мах, үхрийн хэл зэрэг янз бүрийн махны хэсгийг онцлогт нь тохируулан чанасан суюг болон ясны шөл, махны шөлийг хольж хийсэн нэнмён зэргийг хамт санал болгож, үйлчлүүлэгчдийн сонголтыг өргөжүүлдэг.

Бүтээгдэхүүн

• Суллунтан: 48 цагийн турш бэлдсэн дотоодын үхрийн ясны шөлөнд суурилсан бөгөөд зузаан махтай нь онцлог юм. Ториём аргаар хийгдсэн тул дулаан, гүн амттай.
• Суюг: Үхрийн ташааны мах, гэдэсний мах, сүүлний мах, үхрийн толгой, туурай, хэл, өвдөгний үе зэрэг махны янз бүрийн хэсгийг тус тусын онцлогт тохируулан чанаж, зөөлөн, амтлаг болгосон.
• Нэнмён: Ясны шөл болон махны шөлийг тодорхой харьцаагаар хольж хийсэн шөл хэрэглэдэг бөгөөд чулуун тээрэмд хийсэн буудай болон төмсний цардуулыг хольж хийсэн гоймон нь сэргэг үнэр, уян хатан чанарыг мэдрүүлдэг.

Онцлох зүйл

• Гүнзгий, өтгөн шөл ба уламжлалт жор: 48 цагийн турш дотоодын үхрийн ясны шөлийг буцалгаж хийсэн өтгөн шөл болон будааг шөлөнд сайн шингээх зорилгоор хэрэглэдэг Ториём аргыг баримталж, гүнзгий, өөрчлөгдөөгүй амтыг хадгалдаг.
• Шинэхэн, амттай кимчи: Суллунтантай зохицож амттай, амтлаг болсон кимчи (какдуги ба цагаан байцааны) санал болгож, үйлчлүүлэгчдийн сэтгэл ханамжийг нэмэгдүүлдэг.
• Мёндонгийн төвд байрлах өргөн, тав тухтай ресторан: Мёндонгийн гол худалдааны төвд байрладаг бөгөөд 1, 2 давхарт байрлах өргөн суудалтай талбай нь бүлгийн зочид болон ажилчдын өдрийн хоолонд тохиромжтой тав тухтай орчныг бүрдүүлдэг.

Ажлын мэдээлэл

• Үндсэн ажлын байр: Гал тогоо болон үйлчлэгчийн ажлын байр

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Инамжан Мёндон салбар нь Мёндон хотод байрлах уламжлалт Солонгос рестораны хувьд суллунтан, суюг, нэнмён зэрэг хоолыг голчлон санал болгодог. Ихэвчлэн гал тогоо болон үйлчлэгчийн ажлын байр байх төлөвтэй байна. Солонгосын уламжлалт хоолны соёлыг мэдэрч, суралцахад тохиромжтой орчин бөгөөд Мёндонгийн онцлогоос шалтгаалж гадаадын үйлчлүүлэгчидтэй харилцах боломж их байж болно. Үйлчлүүлэгчидтэй харилцахдаа эелдэг байдал, идэвхтэй хандлага чухал бөгөөд Солонгос хэлний харилцааг сайжруулахад ч тустай байх болно. Ачаалалтай цагаар хурдан ажиллагаа, багийн хамтын ажиллагаа шаардагдаж болно.