이남장명동점은 서울 중구 명동9길 39에 위치한 한식 전문 음식점입니다. 김민경 대표가 운영하며, 설렁탕, 수육, 냉면 등 전통 한식 메뉴를 주력으로 제공합니다. 50년 전통의 이남장 브랜드 가치를 이어받아 깊고 진한 맛을 선보이는 곳입니다.

"이남장 명동점은 1층과 2층으로 넓은 좌석을 갖추고 있어 단체 회식 및 점심 식사에 적합합니다. 근처 금융권에서도 유명한 명동 점심 맛집으로 알려져 있으며, 공장에서 찍어내는 육수가 아닌 48시간 동안 직접 우려낸 육수를 토렴 방식으로 제공하여 풍부한 맛을 선사합니다. 아침부터 영업을 시작하여 든든한 식사를 제공합니다."

사업분야

• 한식 전문점 운영: 서울 명동 지역에서 설렁탕, 수육, 냉면 등 전통 한식 메뉴를 주력으로 하는 음식점을 운영합니다. 50년 전통의 이남장 브랜드 가치를 이어받아 깊고 진한 맛을 선보입니다.
• 전통 설렁탕 제조 및 판매: 국내산 한우 사골 육수를 48시간 동안 뭉근히 끓여낸 설렁탕을 제공하며, 밥알에 국물이 잘 배도록 하는 토렴 방식을 고수하여 따뜻하고 깊은 맛을 유지합니다.
• 수육 및 냉면 서비스: 양지머리, 우설 등 다양한 부위의 고기를 특성에 맞게 삶아낸 수육과 사골육수 및 고기육수를 섞어 만든 냉면을 함께 제공하여 고객의 선택 폭을 넓힙니다.

생산품

• 설렁탕: 48시간 동안 우려낸 국내산 한우 사골 육수를 기반으로 하며, 두툼한 고기가 특징입니다. 토렴 방식으로 제공되어 따뜻하고 깊은 맛을 자랑합니다.
• 수육: 양지머리, 치마양지, 차돌, 소머리, 우족, 우설, 도가니 등 원육의 여러 부위를 각각의 특성에 맞게 삶아내어 부드러움과 고소함을 선사합니다.
• 냉면: 사골육수와 고기육수를 일정 비율로 섞어 만든 육수를 사용하며, 맷돌에 간 메밀과 감자전분을 혼합하여 만든 면으로 은은한 향과 쫄깃한 식감을 제공합니다.

특장점

• 깊고 진한 육수와 전통 조리법: 48시간 동안 국내산 한우 사골을 끓여낸 진한 육수와 밥알에 국물이 잘 배도록 하는 토렴 방식을 고수하여 깊고 변함없는 맛을 유지합니다.
• 신선하고 맛있는 김치: 설렁탕과 잘 어울리는 시원하고 달큰하게 잘 익은 깍두기와 배추김치를 제공하여 고객 만족도를 높입니다.
• 명동 중심의 넓고 쾌적한 매장: 명동의 주요 상권에 위치하며 1, 2층으로 구성된 넓은 좌석 공간을 통해 단체 손님 및 직장인 점심 식사에 적합한 쾌적한 환경을 제공합니다.

채용 정보

• 주요 채용 직무: 주방 및 홀 서비스 직무

💡 잡플로이의 한마디
이남장명동점은 명동에 위치한 전통 한식당으로, 설렁탕, 수육, 냉면 등을 주력으로 합니다. 주방 및 홀 서비스 직무가 주를 이룰 것으로 예상됩니다. 한국의 전통 음식 문화를 경험하고 배우기에 좋은 환경이며, 명동이라는 특성상 외국인 손님 응대 기회가 많을 수 있습니다. 손님 응대 시 친절함과 적극적인 태도가 중요하며, 한국어 소통 능력 향상에도 도움이 될 것입니다. 바쁜 시간대에는 빠른 업무 처리와 팀워크가 요구될 수 있습니다.