(주)서안메밀집은 경기도 부천시에 위치한 메밀요리 전문점으로, 한국 명인회 전통 메밀요리 부문 명인 서연희 대표가 운영합니다. 이 식당은 부천시 지정 모범식당이자 식약처 지정 위생 우수등급 안심식당으로, 국내산 메밀과 최상급 원재료를 사용하여 건강한 메밀 요리를 선보입니다.

"서안메밀집은 경기도 부천시 심곡동에 있는 메밀국수 전문점이다. 한국 명인회 전통 메밀요리 부문 명인으로 선정된 곳으로 명인 서연희 대표의 성씨인 '서'와 안중근 의사의 후손인 안찬근 셰프의 성씨인 '안'을 결합해 서안메밀집이 되었다. 이 식당은 부천시 지정 모범식당이며 식약처 지정 위생 우수등급 안심식당이다. 내부가 넓고 테이블이 많아 회전율이 높다. 국내산 메밀을 사용하고 조리할 때 사용되는 모든 원재료는 최고의 등급으로 선별된 것을 사용한다."

사업분야

• 메밀 요리 전문점 운영: 메밀을 주재료로 한 다양한 국수 요리 및 사이드 메뉴를 제공하는 한식 일반 음식점업을 영위합니다. 부천 본점 외 전국적으로 7개의 지점을 운영하고 있으며, 롯데백화점에도 입점하여 사업 영역을 확장하고 있습니다.
• 배달 및 포장 서비스 제공: 고객 편의를 위해 모든 메뉴에 대한 배달 서비스를 제공하며, 포장도 가능합니다. '배달의 민족'과 같은 플랫폼을 통해 서비스를 제공하고 있습니다.

생산품

• 회막국수(명태회): 서안메밀집의 대표 메뉴로, 숙성된 명태회와 메밀면이 어우러져 깊은 맛과 식감을 자랑합니다.
• 메밀막국수 및 판메밀소바: 메밀 본연의 고소함과 향을 느낄 수 있는 메밀막국수와 시원한 육수에 담가 먹는 판메밀소바 등 다양한 메밀면 요리를 제공합니다.
• 감자옹심이 및 수육: 메밀 요리와 함께 즐길 수 있는 별미 메뉴로 감자옹심이가 있으며, 부드러운 수육도 고객들에게 인기가 많습니다.

특장점

• 한국 명인회 선정 전통 메밀요리 명인 운영: 서연희 대표는 한국 명인회 전통 메밀요리 부문 명인으로 선정되었으며, 10년간 메밀 요리 연구에 매진하여 그 전문성과 장인정신을 인정받았습니다.
• 우수한 위생 및 모범 식당 선정: 부천시 지정 모범식당이자 식약처 지정 위생 우수등급 안심식당으로, '신선한 먹거리', '정직한 먹거리'를 만드는 것을 운영 모토로 삼고 있습니다.
• 사회 공헌 활동 및 애국 정신: 부천FC1995 후원, 사랑의 열매 착한가게 동참, 어르신 무료 식사 제공 등 다양한 나눔을 실천하며 지역사회 발전에 기여하고 있습니다. 또한, 안중근 의사의 후손인 안찬근 셰프와 함께 민족의 얼을 기리는 애국 정신을 이어가고 있습니다.

채용 정보

• 주요 채용 직무: 주방보조, 셰프 (경력 3년 이상)

💡 잡플로이의 한마디
서안메밀집은 한국 전통 메밀 요리를 전문으로 하는 곳으로, 명인이 운영하며 위생과 맛에 대한 자부심이 높습니다. 주로 주방 및 홀 서비스 직무가 있을 수 있으며, 한국의 식문화와 고객 서비스에 대한 이해가 중요합니다. 최상급 재료를 다루는 만큼 꼼꼼함과 책임감이 요구될 수 있습니다. 지역사회 공헌 활동도 활발한 기업입니다.